سالاد "شاه ماهی زیر کت خز" یک غذای شناخته شده و مورد علاقه بسیاری است. قبلاً ، حتی یک جشن بدون آن نمی توانست ، به ویژه سال نو! تنوع زیادی در تهیه آن وجود دارد ، اما با سیب طعم دهنده ترین و آبدارترین آن است. پیشنهاد می کنم امتحان کنید.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
دستور غذا برای سالاد "شاه ماهی زیر کت خز" به اندازه مهماندارها وجود دارد. این غذای پوسته پوسته همیشه خوشمزه با شاه ماهی شور ، چغندر و پیاز تهیه می شود. بقیه مواد بسته به سلیقه و سلیقه می توانند متفاوت باشند. به عنوان مثال ، سیب زمینی و هویج پخته ، تخم مرغ و سیب ، پیاز سبز و خردل به سالاد اضافه می شود. با این حال ، هر مهماندار مواد را با توجه به سلیقه خود انتخاب می کند. امروز پیشنهاد می کنم سالاد را در نسخه جدید - با سیب امتحان کنید! این به سالاد نت های طراوت و ترشی دلپذیر و کمی محسوس می دهد.
این سالاد را می توانید در یک کاسه بزرگ سالاد معمولی سرو کنید یا به صورت قسمتی با استفاده از حلقه شکل دهنده سرو کنید. به عنوان سس ، می توانید از سس مایونز یا سس تهیه شده از سس مایونز و خامه ترش استفاده کنید. آخرین گزینه کالری کمتری دارد. با این حال ، اگر یک سالاد ساده اصلاح شود ، می توان یک غذای قدیمی را به یک غذای شیک ، ظریف و دلچسب تبدیل کرد. کت خز را به روشی جدید آماده کرده و به روش اصلی غیر معمول سرو کنید. سپس سالاد آشنا و معمولی به چیزی جدید و جشن تبدیل خواهد شد.
- محتوای کالری در 100 گرم - 134 کیلو کالری.
- وعده - 1 سالاد
- زمان پخت - 30 دقیقه برای سالاد ، به علاوه زمان برای جوشاندن و سرد کردن سبزیجات
عناصر:
- شاه ماهی - 1 عدد.
- سرکه میز - 1 قاشق غذاخوری
- چغندر - 1 عدد
- سیب زمینی - 1 عدد. (سایز بزرگ)
- هویج - 1 عدد. (سایز بزرگ)
- سیب - 1 عدد
- پیاز - 1 عدد.
- سس مایونز - برای اشباع
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- شکر - 1 قاشق چایخوری
نحوه پخت سالاد "شاه ماهی زیر کت خز" با سیب:
1. ابتدا چغندر ، سیب زمینی و هویج را بجوشانید. شما می توانید سبزیجات را در یک قابلمه بپزید ، اما سیب زمینی ها را با هویج از قبل جدا کنید ، بعد از حدود یک ساعت. و پخت چغندر را برای یک ساعت دیگر ادامه دهید. 15 دقیقه قبل از پخت سبزیجات را با نمک مزه دار کنید. نرمی را از نظر آمادگی بررسی کنید - چاقو باید به راحتی وارد آنها شود. بعد خوب خنک شوید این فرآیند ممکن است حداقل 5 ساعت طول بکشد (2 ساعت پخت و 3 ساعت سرد کردن). بنابراین ، می توانید آنها را از قبل آماده کنید ، به عنوان مثال ، عصر.
2. سیب را بشویید ، جعبه دانه را بردارید ، پوست بگیرید و رنده کنید.
3. هویج ، سیب زمینی و چغندر را آب پز کرده ، روی یک رنده درشت پوست بگیرید و رنده کنید.
4. پیازها را پوست بگیرید ، نصف حلقه خرد کنید و در سرکه و شکر تفت دهید. آن را با آب آشامیدنی گرم پر کنید و بگذارید 10 دقیقه بماند. سپس به الک منتقل کنید تا تمام آب شیشه باشد.
5. شاه ماهی را از فیلم جدا کنید ، معده را باز کنید و تمام قسمتهای داخلی آن را بردارید. باله ها ، سر و دم را قطع کنید. فیله ها را از خط الراس جدا کرده و آنها را خوب بشویید و یک لایه نازک سیاه از داخل شکم بردارید.
6. یک ظرف برای سرو سالاد انتخاب کنید و نصف وعده سیب زمینی رنده شده را بگذارید ، آن را با یک لایه سس مایونز بمالید.
7. روی آن را با شاه ماهی خرد کنید.
8. پیاز ترشی را روی ماهی پهن کنید.
9. سیب رنده شده روی آن و لایه ها را با سس مایونز اشباع کنید.
10. سیب زمینی های باقیمانده را روی آن پهن کرده و دوباره با سس مایونز بپوشانید.
11. همین کار را با هویج انجام دهید.
12. آخرین لایه چغندر است. لازم نیست آن را با سس مایونز چرب کنید. سالاد آماده شده را به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا خیس بخورد. سپس می توانید آن را روی میز سرو کنید.
همچنین دستور تهیه ویدئویی نحوه پخت شاه ماهی زیر کت خز با سیب را مشاهده کنید.
