همه نمی توانند سالاد شاه ماهی را زیر کت خز بپزند ، زیرا برای تهیه آن مشکل است با این حال ، این اصلاً صادق نیست. دستور العمل گام به گام با عکس به شما می گوید که چگونه طبق دستورالعمل کلاسیک سالاد شاه ماهی را زیر کت خز بپزید. دستور تهیه ویدئو.
با وجود این واقعیت که امروزه زنان خانه دار مدرن باور نکردنی ترین ظروف نفیس و عجیب و غریب را تهیه می کنند. اما با این وجود ، به درستی ، سالاد هنوز جایگاه افتخاری را در میزهای ما دارد. در عین حال ، تا به امروز ، سالادهای دوران اتحاد جماهیر شوروی عملی هستند و تهیه آنها دشوار نیست. از زمان ساخت سوسیالیسم ، سالاد شاه ماهی زیر کت خز به عنوان اجزای اجباری جشن جشن در نظر گرفته شد. بیایید امروز در مورد دستور العمل کلاسیک سالاد شاه ماهی زیر کت خز صحبت کنیم.
برای اولین بار ، دستور تهیه این سالاد در آستانه سال 1919 ظاهر شد. نویسنده آن سرآشپز Aristarkh Prokoptsev است. بازدیدکنندگان میخانه او از این غذا خوششان آمد ، پس از آن دستور غذا "برای مردم" رفت و محبوب شد. نسخه دیگری نیز وجود دارد که می گوید سالاد در بالتیک اختراع شد ، جایی که شاه ماهی همیشه با سبزیجات و خامه ترش ترکیب می شد. خوب ، اجازه ندهید به گذشته تاریخی بپردازیم. اکنون سالاد شاه ماهی زیر کت خز در قلمرو اتحاد جماهیر شوروی سابق بسیار گسترده است. این مکمل کامل ارواح مانند ودکا است. به سادگی و از محصولات موجود در هر زمان از سال تهیه می شود. احتمالاً به همین دلیل است که این غذا از دهه 80 قرن بیستم چنین محبوبیت پیدا کرده است.
- محتوای کالری در 100 گرم - 458 کیلو کالری.
- خدمات به ازای هر 4 نفر
- زمان پخت - 30 دقیقه برای سالاد ، به علاوه زمان برای جوشاندن و سرد کردن سبزیجات
عناصر:
- شاه ماهی - 1 عدد.
- سس مایونز - برای سس سالاد (حدود 200-250 میلی لیتر)
- چغندر - 1 عدد
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- پیاز - 1 عدد.
- سیب زمینی - 2 عدد.
- سیب - 1 عدد
- هویج - 1 عدد.
تهیه گام به گام سالاد شاه ماهی زیر کت خز ، دستور غذا با عکس:
1. قبل از شروع به تهیه سالاد ، سیب زمینی ، هویج و چغندر را با لباس فرم خود در آب نمک بجوشانید و سپس سبزیجات را خنک کنید. این را می توان از قبل انجام داد ، به عنوان مثال ، یک روز قبل. برای سالاد ، همه سبزیجات را پوست بگیرید و رنده کنید. بعد ، یک ظرف راحت و پهن بردارید که روی آن نصف وعده سیب زمینی قرار دهید. سس مایونز را روی آن بمالید و آن را روی تمام سطح پخش کنید.
2. شاه ماهی را از فیلم جدا کنید ، باله ها ، سر ، دم را جدا کرده و فیله را از خط الراس جدا کنید. پالپ را بشویید ، با یک حوله کاغذی خشک کنید ، به مکعب یا نوار برش دهید و سیب زمینی ها را در لایه بعدی قرار دهید. چگونه می توان شاه ماهی را جدا کرد ، می توانید دستورالعمل گام به گام دقیق با عکس را در صفحات سایت با استفاده از نوار جستجو پیدا کنید.
3. پیازها را پوست بگیرید ، بشویید و به نیم حلقه نازک خرد کنید. آن را روی شاه ماهی بگذارید و غذا را با یک لایه نازک سس مایونز بشویید.
4. سیب را پوست بگیرید ، هسته آن را با دانه ها بردارید و روی یک رنده درشت رنده کنید. روی آن را با لایه بعدی کاهو بپوشانید.
5. باقیمانده سیب زمینی رنده شده را روی چیپس سیب بمالید و سس مایونز بزنید.
6. یک لایه هویج رنده شده و سس مایونز را روی آن بریزید.
7. مرحله نهایی - چغندر است. روغن کاری آن با سس مایونز ضروری نیست. اما در صورت تمایل ، می توانید سالاد را با گیاهان تازه تزئین کنید یا با یک جریان نازک سس مایونز یک نقاشی کشیده بکشید. سالاد شاه ماهی را زیر کت خز در یخچال به مدت یک ساعت خیس کنید تا خیس بخورد و خنک شود ، پس از آن می توانید آن را روی میز سرو کنید.
توجه داشته باشید:
می توان به جای شاه ماهی از ماهی خال مخالی دودی سرد استفاده کرد.
پیازها را می توان در مخلوطی از سرکه و شکر از قبل ترشی کرد.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه سالاد شاه ماهی زیر کت خز را مشاهده کنید.
