خانمها ، دستور خوشمزه ترین گوجه فرنگی ترشی را برای زمستان به بانک های قلک خود ببرید! قلع هایی با چنین گوجه فرنگی های دهان آور مدت زیادی در قفسه های انبار نخواهند ماند!
در تابستان ، در همان فصل برداشت ، واقعاً می خواهید برای زمستان چیزی واقعاً خوشمزه تهیه کنید. من گزینه خانواده ما را برای حفظ گوجه فرنگی ترشی برای زمستان پیشنهاد می کنم. طبق این دستور العمل ، گوجه فرنگی به نظر من خوشمزه ترین ، تند تر ، کمی تند - فقط طعم و مزه ای است که هنگام باز کردن شیشه برای شام انتظار دارید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 32 کیلو کالری.
- وعده - 2 قوطی
- زمان پخت - 20 دقیقه
عناصر:
- گوجه فرنگی - 3 کیلوگرم
- آب - 3 لیتر
- نمک - 1 قاشق غذاخوری. ل
- شکر - 3 قاشق غذاخوری. ل
- سرکه - 65 میلی لیتر
- سیر - 1-2 سر
- جعفری - 1 دسته
- نخود فرنگی
- برگ بو
گام به گام تهیه گوجه فرنگی خوشمزه برای زمستان
ما با تهیه گوجه فرنگی برای کنسرو شروع می کنیم. ما میوه های رسیده و سفت را انتخاب می کنیم و آنها را کاملاً می شویم. برای آماده سازی برای زمستان ، بهتر است گوجه فرنگی های کوچک یا متوسط مصرف کنید - آنها در شیشه ها مرتب تر به نظر می رسند و تهیه آنها راحت تر است. میوه های بیش از حد رسیده مصرف نکنید ، احتمال ترکیدن و پخش شدن آنها در شیشه وجود دارد.
بیایید ظرف ها را آماده کنیم. برای تهیه این دستور ، باید 2 قوطی سه لیتری یا 6 لیتری بردارید ، آنها را بشویید و به هر روشی که برای شما مناسب است ، استریل کنید: روی بخار ، در فر یا در مایکروویو. در انتهای هر شیشه 1-2 حبه سیر ، 1-2 برگ لورل ، 4 نخود فرنگی و 5-6 شاخه جعفری قرار دهید.
کوزه های گرم شده را با گوجه فرنگی تا بالا پر کنید ، یک شاخه جعفری را در بالا قرار دهید.
آب جوش را روی گوجه فرنگی ها بریزید ، روی آن را بپوشانید و بگذارید حدود 15-20 دقیقه بماند.
به محض اینکه آب سرد شد تا بتوانید با خیال راحت کوزه را با دست خود بگیرید ، آب را درون تابه بریزید. نمک و شکر را به میزان 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل نمک و 3 قند در هر 3 لیتر مایع ، روی آتش بگذارید. ماریناد را به جوش بیاورید ، بگذارید نمک و شکر حل شود ، سرکه را بریزید و حرارت را خاموش کنید.
دوباره گوجه فرنگی ها را با ماریناد جوش بریزید و درپوش ها را گرد کنید. کوزه ها را برگردانید و آنها را بپیچید تا کاملاً خنک شوند.
نه زودتر از یک روز ، کوزه های سرد شده گوجه فرنگی را برمی گردانیم و برای انبار به انبار یا انبار می فرستیم.
گوجه فرنگی های شور و ترش و شیرین برای زمستان آماده است. به نظر من ، آنها از همه چیزهایی که من امتحان کرده ام خوشمزه تر هستند! جاهای خالی خوشمزه و انبارهای کامل!
دستورهای ویدئویی را نیز ببینید:
گوجه فرنگی خوشمزه برای زمستان
