هنگام تشخیص گاستریت معده ، ویژگی های تغذیه ای و قوانین تهیه فهرست را بیابید. گاستریت یک اختلال نسبتاً شایع معده است که می تواند در سنین مختلف خود را نشان دهد. کودکان به طور فزاینده ای از این بیماری رنج می برند. درمان گاستریت معده بسیار مشکل ساز است ، زیرا یک شرط اصلی برای درمان موثر دائما نقض می شود - رژیم غذایی. رعایت رژیم غذایی خاصی در طول درمان بسیار مهم است ، به لطف آن می توانید رفاه خود را تا حد زیادی تسهیل کنید.
رژیم غذایی برای هر روز مبتلا به گاستریت
در هنگام تشخیص گاستریت ، پزشک به بیمار اطلاع می دهد که مشکل خاصی در معده ظاهر شده است و باعث شروع التهاب غشای مخاطی می شود. با این حال ، دلایل دیگری نیز می تواند باعث ایجاد این بیماری شود - به عنوان مثال ، منجر به یک شیوه زندگی نادرست ، که در نتیجه آن نقص خاصی در بدن رخ می دهد.
اغلب ، گاستریت نتیجه تغذیه نامناسب و نامتعادل ، شرایط استرس زای مداوم ، سوء مصرف الکل یا سیگار کشیدن است.
با توسعه این بیماری ، فرد احساسات دردناک بسیار مکرر و شدیدی را در معده تجربه می کند ، احساس تهوع ، استفراغ ، اسهال یا یبوست را باز می کند.
صرف نظر از اینکه مرحله بیماری در چه مرحله ای است ، مهمترین شرط در مسیر بهبود ، پیروی دقیق از رژیم غذایی خاص است ، که پزشک در تنظیم آن کمک خواهد کرد.
هنگام تشخیص گاستریت ، باید به چند قانون ساده رژیم غذایی پایبند باشید:
- اول از همه ، لازم است که اسید کلریدریک را خنثی کنید ، زیرا این اوست که باعث تحریک نسبتاً شدید دیواره های معده می شود.
- فقط می توانید غذای نرم بخورید تا اندام های داخلی در حین پردازش دچار فشار نشوند.
- وعده های غذایی باید کوچک باشد ، اما باید اغلب غذا بخورید - تقریباً هر سه ساعت یکبار.
- بیش از 250 گرم در یک وعده غذایی مصرف نکنید.
- در حین پخت ، باید اطمینان حاصل کنید که همه محصولات به خوبی جوشانده شده اند.
- بهترین روش برای پخت غذا بخار است ، همچنین یک گزینه عالی برای پخت غذا در فر است.
- شما فقط می توانید غذای گرم بخورید ، در حالی که همه چیز سرد و گرم به شدت ممنوع است. واقعیت این است که درجه حرارت بسیار پایین یا زیاد می تواند به شدت به معده بیمار آسیب برساند.
- در مواردی که رژیم غذایی گاستریت به درستی انتخاب شده است ، فرصتی عالی برای خلاص شدن از احساسات ناخوشایند دردناک و همچنین از دست دادن چندین کیلوگرم وزن اضافی وجود دارد ، در حالی که به طور م.ثر ایمنی ضعیف شده را تقویت می کنید.
- لازم است سعی کنید محصولات شیر تخمیر شده را کاملاً از رژیم غذایی خود حذف کنید ، زیرا می توانند باعث تشدید گاستریت شوند.
- دشمنان اصلی سیگار و الکل هستند. به همین دلیل است که اولین علائم گاستریت ظاهر می شود ، باید سعی کرد این عادت های بد را به طور کامل رها کنید.
در گاستریت چه چیزی مجاز نیست؟
در صورت توسعه گاستریت ، لازم است بلافاصله تعدادی تنظیمات را در منوی روزانه انجام دهید ، در حالی که موارد زیر به طور کامل از رژیم غذایی حذف می شوند:
- حبوبات ؛
- بلغور جو؛
- غذای تند؛
- ارزن ؛
- غذای شور؛
- قهوه و هر نوع نوشیدنی قهوه ؛
- غذای سرخ شده؛
- آب میوه ها ؛
- گوشت دودی ؛
- کواس ؛
- ادویه جات ترشی جات و ماریناد ؛
- انواع نوشیدنی های الکلی ؛
- پخت (این در درجه اول در مورد نان چاودار و تازه صدق می کند) ؛
- نوشیدنی های شیرین و گازدار ؛
- جو مروارید ؛
- میوه های نارس ؛
- گوشت رشته ای و چرب ؛
- میوه های خشک؛
- کنسرو ماهی و گوشت ؛
- شکلات؛
- ماهی شور یا چرب ؛
- محصولات لبنی؛
- بستنی؛
- آبگوشت (سبزیجات ، ماهی ، قارچ ، گوشت) ؛
- پنیرها ؛
- سوپ کلم؛
- تخم مرغ ؛
- بورش ؛
- چربی های گیاهی و حیوانی ؛
- okroshka؛
- سرکه؛
- کنسرو ، ترشی ، ترشی سبزیجات و قارچ ؛
- انواع سس ها ، از جمله ترب کوهی و خردل ؛
- پیاز؛
- اسفناج ؛
- کلم؛
- انواع ترشیجات
با گاستریت چه می توانید بکنید؟
پس از معاینه توسط متخصص و تشخیص ورم معده ، پزشک به شما در انتخاب رژیم غذایی مناسب کمک می کند. با این بیماری مجاز است:
- چسباندن ؛
- فرنی ، خوب جوشانده و در آب پخته شده است ؛
- مارمالاد ؛
- سوپ سبزیجات ، می توانید غلات اضافه کنید.
- ترقه؛
- کتلت ، کوفته ؛
- موز ؛
- ماکارونی بیش از حد پخته ؛
- سیب های پخته شده در فر ؛
- ماست ، اما فقط کم چرب ؛
- پنیر خامه ای بدون چربی
منوی رژیم غذایی برای ورم معده به مدت یک هفته
با گاستریت ، می توانید به منوی نمونه زیر پایبند باشید:
دوشنبه:
- گندم سیاه ، خوب جوشانده و پخته شده در شیر ، خامه و پنیر (بدون چربی) ؛
- سوپ با بلغور ، zrazy بخارپز ، املت ، ژله ؛
- کوفته ماهی بخارپز ، رشته فرنگی پخته و چای ؛
- کفیر کم چرب
سهشنبه:
- کوفته بخارپز ، پوره سبزیجات (هویج و سیب زمینی) ، بلغور جو دوسر با شیر ، چای ؛
- ژله ؛
- سوپ با غلات برنج و گوشت بدون چربی ، پوره هویج ، ژله میوه ؛
- کوفته تنبل ؛
- چای و شیر
چهار شنبه:
- تخم مرغ آب پز (بیش از 3 دقیقه طبخ) ، رشته فرنگی پخته ، شیر و چای ؛
- سوپ سبزیجات (هویج و سیب زمینی) ، کوفته بخارپز ، کمپوت تهیه شده از میوه های خشک ؛
- گندم سیاه بخارپز ، آب تمشک ؛
- شیر.
پنج شنبه:
- برنج پخته شده در شیر و کاکائو ؛
- ژله ، پخته شده از انواع توت ها ؛
- سوپ شیر و جو دوسر ، پودینگ گوشت ، پوره نخود سبز ، ژله سیب ؛
- ماکارونی آب پز ، پوره گوشت ، آب تمشک ؛
- کرم بدون چربی
جمعه:
- پوره سبزیجات (هویج و سیب زمینی) ، چای ؛
- شیر؛
- سوپ پوره نخود ، رشته فرنگی پخته ، مرغ آب پز ، موس توت ؛
- پودینگ (پنیر رنده شده و گندم سیاه) ، آب تمشک ؛
- شیر.
شنبه:
- بلغور جو دوسر پخته ، املت پخته شده در اجاق گاز یا اجاق گاز آهسته ، چای ؛
- شیر؛
- سوپ پوره هویج ، ماهی آب پز (قابل پخت) ، کروتون (کروتون) ، چای ؛
- پخته گوشت بخارپز ، گندم سیاه پخته ، آب تمشک ؛
- کرم بدون چربی
یکشنبه:
- بلغور ، شیر ، چای ؛
- شیر؛
- سوپ کدو با شیر ، برنج آب پز ، سیب پخته شده ؛
- پوره هویج و سیب زمینی ، پودینگ گوشت بخارپز ، آب تمشک ، شیر.
انتخاب رژیم غذایی برای ورم معده
بسته به مرحله توسعه بیماری ، پزشک رژیم غذایی را با محدودیت های خاص تجویز می کند:
- رژیم غذایی شماره 1 در صورت تشدید بیماری ، با ورم معده با اسیدیته بالا ، بیماری در مرحله مزمن و با حفظ ترشح بیشتر تجویز می شود. با این رژیم غذایی ، همه غذاهایی که می توانند باعث تشدید بیماری شوند از رژیم غذایی حذف می شوند. این رژیم را می توان به مدت 3-5 ماه دنبال کرد.
- رژیم غذایی شماره 2 این رژیم غذایی برای تشدید ورم معده که اسیدیته پایینی دارد تجویز می شود. با رعایت این اصل تغذیه ، معده برای ترشح بیشتر آب تحریک نمی شود.
- رژیم غذایی شماره 15 این گزینه رژیم غذایی ملایم تر است ، اما نمی توان بیش از یک هفته از آن استفاده کرد.
- رژیم غذایی شماره 16 این رژیم غذایی برای عود بیماری و همچنین در هنگام تشدید حاد گاستریت تجویز می شود.
گاستریت اسیدی: رژیم غذایی
اگر گاستریت با اسیدیته بالا تشخیص داده شد ، منو باید شامل موارد زیر باشد:
- فرنی فرنی خوب جوشانده و له شده از بلغور جو دوسر ، بلغور ، گندم سیاه یک گزینه عالی خواهد بود.
- نوشیدنی ها مجاز است آب بنوشید ، اما ترش نیست ، چای باید ضعیف دم شود ، قهوه با شیر یا کاکائو.
- پودینگ ها این شامل سوفله و موس است.
- شیرینی. می توانید مقدار کمی مربا ، عسل طبیعی ، مارشملو ، شکر و ختمی بخورید.
- نان. با گاستریت ، فقط نان بیات مجاز است ، اما شما نمی توانید آن را بیش از دو بار در هفته بخورید. به جای نان ، می توانید از نان های ناراحت کننده استفاده کنید.
- سبزیجات. لازم است سبزیجات را برای یک زن و شوهر از قبل جوشانده و سپس کاملاً آسیاب کنید.
- سوپ ها می توانید در آبگوشت ضعیف سبزیجات با غلات خوب جوشانده بپزید. در مقادیر کم ، مجاز است کره و گوشت اضافه کنید.
- میوه ها ابتدا باید آنها را خرد کرده و فقط بعد از آن بخورید.
- گوشت حتماً گوشت و طیور کم چرب را بخارپز کنید.
- شیر. مجاز به استفاده از غذاهای غیر اسیدی و بدون چربی.
- یک ماهی. انواع چربی باید ترجیح داده شوند. ماهی باید جوشانده یا بخارپز شود.
- تخم مرغ با گاستریت ، لازم است جوش نرم را بجوشانید. به جای تخم مرغ آب پز ، می توانید املت را در یک دیگ بخار دوگانه بپزید.
گاستریت با اسید کم: رژیم غذایی
هنگام تشخیص گاستریت ، همراه با اسیدیته پایین ، رعایت رژیم غذایی زیر ضروری است:
- ارد. خوردن رول های ناراحت کننده و کهنه یا نان گندم دیروز ، ماکارونی آب پز ، پای با پر کردن پخته ، پنکیک مجاز است.
- تخم مرغ
- غلات. استفاده از هر نوع غلات مجاز است ، اما لازم به یادآوری است که همه غلات باید خرد شوند ؛ هنگام تهیه پلو نباید گوشت اضافه کرد.
- نوشیدنی ها می توانید کاکائو ، آب میوه (رقیق شده با کمی آب) ، چای ، قهوه با شیر ، کمپوت بنوشید.
- سوپ ها برای تهیه غذا می توانید از آب گوشت ملایم استفاده کنید. هنگام پختن سوپ کلم یا بورس ، از اسید استفاده نکنید.
- سبزیجات و کره.
- گوشت می توانید گوشت های بدون چربی را در رژیم غذایی خود قرار دهید ، طبخ آنها به هر طریقی مجاز است.
- محصولات لبنی … مهم است که آنها خیلی اسیدی نباشند ، زیرا غذاهای بیش از حد اسیدی اکیدا ممنوع است.
- یک ماهی. ماهی بدون چربی را می توان به هر طریقی پخت.
- میوه ها مجاز است فقط میوه های نرم تازه بخورید یا کمپوت ، ژله از آنها تهیه کنید.
- سبزیجات. شما نمی توانید از سبزیجات خام استفاده کنید ، زیرا ابتدا باید آنها را بخارپز ، پخته یا آب پز کنید.
گاستریت فرسایشی: اصول تغذیه
برای تسکین وضعیت شما هنگام تعیین گاستریت فرساینده ، توصیه می شود غذای نیمه مایع و رنده شده بخورید. در عین حال ، همه غذاهای سرخ شده ، ماهی و گوشت چرب ، آب گوشت غنی ، غذاهای کنسروی ، خمیر مخمر ، میوه های ترش و انواع توت ها ، از جمله آب میوه های تهیه شده از آنها ، به طور کامل از رژیم غذایی حذف می شوند.
پزشکان توصیه می کنند فقط غذای گرم ، اما نه گرم بخورید. در این مورد ، باید توجه ویژه ای به ژله شود ، زیرا آنها می توانند به آرامی دیواره های معده را بپوشانند.
گاستریت مزمن: اصول تغذیه
پس از تأیید تشخیص گاستریت مزمن ، مهم است که رژیم غذایی به یک شیوه زندگی تبدیل شود ، زیرا باید به طور مداوم رعایت شود. لازم است آبگوشت های غنی ، غذاهای سرخ شده ، لوبیا ، قارچ ، آرد ، نوشیدنی های شیرین و قوی (قهوه ، چای) را از رژیم غذایی خود به طور کامل حذف کنید. خوردن میوه و سبزیجات مجاز است ، اما فقط پس از عملیات حرارتی.
گاستریت حاد: اصل تغذیه
شیر کاملاً ممنوع است ، در درجه اول پنیر ، خامه ترش ، پنیر ، ماست ، کفیر. همچنین ارزش دارد میوه های تازه همراه با سبزیجات ، شیرینی ها ، نان ، نوشابه های گازدار ، کاکائو و کواس را از فهرست حذف کنید.
رژیم غذایی باید شامل سوپ های چسبناک (به عنوان مثال ، بلغور جو دوسر با برنج و کره) ، گوشت آب پز و بدون چربی باشد که قبلاً با مخلوط کن یا چرخ گوشت خرد شده بود ، غلات مایع ، تخم مرغ های نرم پخته ، ژله ، شیر ، چای کم دم کرده ، آب گلاب.
گاستریت آتروفیک: اصل تغذیه
هنگام تعیین گاستریت آتروفیک ، مجاز به خوردن غذاهای با اسیدیته کم است.همچنین ، رژیم غذایی ممکن است حاوی غذاهایی باشد که تخمیر را تحریک می کنند - خمیر کره و مخمر ، شیر ، کلم ، لوبیا ، قارچ ، انگور ، خیار ، گوشت خوک ، سیر ، پیاز ، کنسرو ، گوشت دودی ، تربچه.
گاستریت یک بیماری بسیار خطرناک و جدی است که باعث ایجاد احساسات دردناک شدید می شود. به همین دلیل ، برای تسهیل رفاه خود ، باید دائماً محدودیت های رژیم غذایی خاصی را رعایت کنید و فراموش نکنید که به طور دوره ای تحت معاینه پزشکی توسط متخصص قرار بگیرید.
برای اطلاعات بیشتر در مورد علل ظاهر ، علائم ورم معده و تغذیه در طول بیماری ، این ویدئو را ببینید:
