اگر ورزش می کنید و شیوه زندگی فعال دارید ، ویتامین E باید در رژیم غذایی شما وجود داشته باشد. مزایا و معایب یک عنصر کمیاب ضروری را دریابید. محتوای مقاله:
- انواع ویتامین E
- به عنوان آنتی اکسیدان
- ویژگی های استفاده
همه می دانند که ورزشکاران به میزان قابل توجهی بیشتر از افراد عادی به مواد معدنی و ویتامین نیاز دارند. این امر حتی برای کسانی که عمدتا در حال تمرین قدرت هستند ، صادق است. در حین ورزش مقدار زیادی مواد معدنی از طریق عرق از بدن دفع می شود. بر اساس این واقعیت است که توصیه های متخصصان برای استفاده از نوشیدنی های ورزشی خاص است. اما ، حتی با رعایت این نکات ، دریافت اضافی مواد مغذی در بدن اضافی نخواهد بود. امروز ما در مورد نحوه استفاده از ویتامین E در ورزش صحبت خواهیم کرد.
انواع ویتامین E
همانطور که اکنون خواهید دید ، ویتامین E نقش بسیار مهمی در ورزش دارد. بلافاصله باید توجه داشت که همه ویتامین ها را می توان به دو دسته محلول در چربی و محلول در آب تقسیم کرد.
مواد گروه اول قادر به تجمع در بدن هستند و مواد دوم پس از حل شدن در آب ، بدون تجمع از آن خارج می شوند. اگر از دوزهای مجاز ویتامین های محلول در چربی تجاوز شود ، نتیجه ممکن است منجر به هیپروتامینوز شود ، که کمتر از هیپوویتامینوز یا کمبود ویتامین خطری برای سلامتی ندارد.
ویتامین های محلول در چربی برای سیستم غدد درون ریز بسیار مهم هستند. در این رابطه ، لازم به یادآوری است که مطلقاً هورمونهای نوع استروئیدی محلول در چربی هستند. بنابراین ، شما نه تنها باید مقدار مورد نیاز چربی ، بلکه ویتامین های محلول در چربی را نیز مصرف کنید.
ویتامین E طبیعی و مصنوعی است. در حال حاضر ، مزیت یک ویتامین طبیعی نسبت به همتایان مصنوعی به طور علمی ثابت شده است. هنگام استفاده از مقدار یکسان دو نوع ویتامین ، شکل طبیعی در فعالیت بیولوژیکی دو بار از فرم مصنوعی دور می زند.
علاوه بر این ، ویتامین طبیعی به طور کامل توسط بدن مورد استفاده قرار می گیرد ، در حالی که ویتامین مصنوعی تنها 50 است. نیمه باقی مانده به سادگی از بدن دفع می شود. با برچسب می توانید شکل طبیعی را از حالت مصنوعی تشخیص دهید. داروهای طبیعی D-alpha-tocopherol و داروهای مصنوعی DL-alpha-tocopherol نامیده می شوند.
ویتامین E به عنوان آنتی اکسیدان
برخی از ورزشکاران اهمیت آنتی اکسیدان ها را در روند ساخت بافت ماهیچه ای دست کم می گیرند. در طول جلسات آموزشی ، ظاهر رادیکال های آزاد تسریع می شود ، که به بافت ها آسیب می رساند ، که منجر به از دست دادن توده بدست آمده و بدتر شدن ظاهر می شود. علاوه بر این ، رادیکال های آزاد سنتز سایتوکاین های ضد التهابی را تسریع می کنند.
این مولکولهای سلولی به کاهش تولید هورمونهای اصلی مورد نیاز برای رشد بافت-هورمون رشد و فاکتور رشد شبه انسولین -1 کمک می کند.
اگر قبل از شروع یک جلسه تمرینی از مکمل های آنتی اکسیدانی خاصی استفاده می کنید (این کار را می توانید بعد از تمرین نیز انجام دهید) ، می توانید سنتز رادیکال های آزاد را محدود کرده و در نتیجه بازیابی و رشد بافت را تسریع کنید.
این ویتامین آنتی اکسیدان است و یکی از قوی ترین آنهاست. همچنین لازم به ذکر است که این نه تنها به تسریع رشد توده بافت ماهیچه ای کمک می کند و از تخریب آنها جلوگیری می کند ، بلکه عملکرد سیستم قلبی عروقی را بهبود می بخشد ، ایمنی را افزایش می دهد و از پیشرفت سرطان جلوگیری می کند.
داروی مصنوعی قبلاً در داروخانه ها فروخته شده است ، اما اخیراً محصولات حاوی ویتامین E طبیعی ظاهر شده اند.
ویژگی های استفاده از ویتامین E در ورزش
اکنون که نقش ویتامین E در ورزش مشخص شده است ، لازم است در مورد آن با جزئیات بیشتری صحبت کنیم. اصطلاح "ویتامین E" به گروهی از ترکیبات اشاره دارد که به آنها توکوفرول ها و توکوترینول ها نیز گفته می شود. همه آنها دارای چهار ساختار مختلف (ایزومر) هستند که آلفا ، بتا ، گاما و دلتا تعیین شده اند.
هر یک از ترکیبات فوق دارای یک اثر آنتی اکسیدانی با قدرت متفاوت در بدن است. آلفاتوکوفرول از همه قوی تر در نظر گرفته می شود. این موضوع استفاده از این ترکیب را در بیشتر مکمل ها توضیح می دهد. اما فکر نکنید بقیه مواد مفید نیستند. هر یک از آنها تأثیر خاصی بر بدن دارند. طبق مطالعات اخیر ، م mostثرترین آنها استفاده از مجموعه ای از همه ایزومرها است.
ویتامین E عمدتا در غذاهای گیاهی یافت می شود. بیشتر توکوفرول ها در ترکیب خود حاوی روغن پنبه ، سویا ، خولان دریایی ، آفتابگردان ، بادام زمینی و روغن ذرت هستند. با ارزش ترین این غذاها از نظر محتوای ویتامین E روغن آفتابگردان است.
هر دو حبوبات و غلات حاوی مقدار زیادی ماده هستند و در میان سبزیجات بهترین محصولات مارچوبه ، گوجه فرنگی ، تاج جعفری ، کاهو و دانه های گل سرخ هستند. ویتامین E همچنین در گوشت ، تخم مرغ ، شیر و کبد گاو وجود دارد.
لازم به ذکر است که ویتامین E یک ترکیب بسیار پایدار است و حتی در معرض قلیاها و اسیدها از بین نمی رود. همچنین ویتامین E می تواند جوش و حرارت را تا 200 درجه به مدت سه ساعت تحمل کند. از اینجا می توان نتیجه گرفت که توکوفرول ها در طول عملیات حرارتی و کنسرو حفظ می شوند.
به عنوان مثال ، گاماتوکوفرول توسعه سلول های سرطانی را متوقف می کند و آلفاتوکوفرول می تواند از محافظت عصبی قوی جلوگیری کند. همچنین شایان ذکر است که آلفا توکوفرول می تواند سطح سایر ایزومرها را در بدن کاهش دهد.
در حال حاضر دو افزودنی با بالاترین ORAC وجود دارد ، Natural Isomer-E (تولید شده توسط Pinnacle) و Isomer-E (تولید شده توسط GNC). این داروها در مبارزه با رادیکال های آزاد 10000٪ موثرتر از اشکال مصنوعی این ویتامین هستند.
آنها همچنین 100٪ از نظر خواص بر سایر اشکال طبیعی ویتامین E برتری دارند. برای برآوردن نیازهای بدن ، لازم است قبل از شروع یا در پایان جلسه حدود 400 IU ویتامین مصرف شود ، که این امر بدن با تمام 8 ایزومر
نحوه استفاده از ویتامین E در ورزش - ویدیو را تماشا کنید:
همانطور که از همه موارد بالا قابل درک است ، ویتامین E نقش مهمی در ورزش دارد و نباید از آن غافل شد. این کار نه تنها کارایی تمرینات شما را افزایش می دهد ، بلکه از بدن محافظت بیشتری نیز می کند. بهبود ایمنی ، پیشگیری از سرطان و بهبود بینایی تنها بخش کوچکی از خواص ویتامین E است.
