دستورالعمل گام به گام با عکس خمیر روی آبجو ، کره و روغن نباتی برای شیرینی و پای. ظرافت ها و فن آوری آماده سازی. دستور تهیه ویدئو.
خمیر ساده ، ترد و نرم روی آبجو ، کره و روغن گیاهی برای شیرینی و پای. اگرچه بسیار متنوع است و می توانید از آن پای ، پیتزا ، پای ، کلوچه ، رول ، سبد بپزید … پختن از چنین خمیر مشکلی ایجاد نمی کند ، اما همه از نتیجه راضی هستند. با استفاده از آن ، می توانید بدون زحمت شاهکار آشپزی کامل را خلق کنید. خمیر آبجو - برای بسیاری از شرایط مناسب است. وقتی زمان یا تمایلی برای طعمه زدن با دستور العمل های پیچیده پف یا مخمر برای مدت طولانی وجود ندارد ، به شما کمک می کند.
برای تهیه دستور غذا از آبجوهای سبک و تیره استفاده کنید. بسته به نوع انتخاب شده ، غذاهای پخته شده دارای نت های مالت مشخص خواهند بود. مهم است که به یاد داشته باشید که خمیر آبجو ، برخلاف خمیر مایه ، آنقدر بالا نمی رود و کمتر قرمز می شود. اما در حین پخت ، کمی لایه برداری می شود ، بسیار سبک و خوشمزه می شود. با این حال ، قبل از پخت ، خمیر باید در یخچال نگهداری شود. اگر آن را برای پخت در دمای اتاق 20-23 درجه سانتی گراد ارسال کنید ، بافت لایه کار نمی کند. به همین دلیل ، پر کردن نیز باید سرد باشد. البته ، محصولات تهیه شده از خمیر آبجو مانند آنالوگ تجاری کلاسیک خارج از قفسه لایه بندی نمی شوند ، اما محصولات پخته شده بسیار خوشمزه و ترد هستند.
همچنین نحوه تهیه پنکیک آبجو آمریکایی را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 529 کیلو کالری.
- وعده ها - 600-700 گرم
- زمان پخت - 10 دقیقه
عناصر:
- آبجو - 50 میلی لیتر
- کره - 50 گرم
- روغن نباتی - 50 میلی لیتر
- آرد - 300-350 گرم
- نمک - یک خرج کردن
تهیه گام به گام خمیر با آبجو ، کره و روغن نباتی برای شیرینی و پای ، دستور غذا با عکس:
1. برای ساده سازی و سرعت بخشیدن به روند پخت ، از غذاساز با ضمیمه چاقوی برش استفاده کنید. اگر چنین دستیار وجود ندارد ، خمیر را با دستان خود در یک ظرف عمیق ورز دهید.
2. آبجو و روغن نباتی را در کاسه مخلوط کن بریزید.
3. سپس کره خلال شده را اضافه کنید. روغن باید سرد باشد ، اما نه در دمای اتاق و نه از فریزر.
4. آرد را به غذا اضافه کنید. توصیه می شود آن را از طریق یک الک خوب الک کنید تا با اکسیژن غنی شود. سپس شیرینی ها نرم تر و کرکی تر می شوند.
5. یک خمیر الاستیک ورز دهید که به دست و ماشین آلات ظروف نچسبد. اگر خمیر را با دست ورز می دهید ، کف دست خود را با روغن گیاهی مسواک بزنید. این کار این روند را آسان تر می کند.
6. خمیر را از کاسه غذاساز بردارید ، آن را با دستان خود بپیچید و به شکل یک توپ درآورید.
7. خمیر را در یک کیسه پلاستیکی قرار داده و به مدت نیم ساعت در یخچال یا به مدت 15 دقیقه در فریزر قرار دهید. سپس شروع به پختن کنید. اگرچه چنین خمیر بر اساس آبجو ، کره و روغن نباتی برای شیرینی و پای می تواند تا 3 روز در یخچال و حداکثر 3 ماه در فریزر نگهداری شود.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه شیرینی پفکی آبجو برای کوکی ها را مشاهده کنید.
