من به همه لذیذان پیشنهاد می کنم یک غذای بسیار روشن ، غیر معمول و خوشمزه بپزند - خورش با کدو تنبل و کلم. من مطمئن هستم که غذا قطعاً شما را بی تفاوت نخواهد گذاشت.
عکس ظرف آماده محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
معمولاً بسیاری از خانواده ها خورشت را به تنهایی یا با سیب زمینی یا کلم می پزند ، اما همه چیز در ترکیب با کدو انجام نمی شود. با این حال ، امروز شما یک دستور العمل شگفت انگیز پیدا خواهید کرد که در آن کدو تنبل نقش اولین ویولن را بازی می کند. این غذا به سادگی یک غذای لذیذ برای افرادی است که به ترکیب "ساده-خوشمزه-سالم" اهمیت می دهند.
اگر از استفاده از کدو در آشپزی اجتناب می کنید ، در این ظرف کاملاً احساس نمی شود. محصولات با هم مخلوط می شوند تا یک هارمونی طعم ایجاد شود. قوام منحصر به فرد کدو تنبل و طعم مشخصه آن ، همراه با کلم و گوشت ، طعم خاص و جدیدی به دست می آورد و ظرف را فراموش نشدنی می کند. با این حال ، من غذا را تحسین نمی کنم ، بهتر است شما سعی کنید آن را خودتان بپزید تا از همه ویژگی های مثبت قدردانی کنید! تنها چیزی که می خواهم به شما هشدار دهم وسوسه اضافه کردن سیب زمینی نیست این است که این نسخه اصلی را تهیه کنید تا از طعم واقعی آن لذت ببرید و از مزایای سلامتی آن برخوردار شوید. اگرچه می توانید یک پیچ غیر منتظره به غذا اضافه کنید ، اما می توانید از ادویه جات مانند جوز هندی ، میخک ، دارچین ، کاری ، آویشن ، رزماری و گیاهان دارویی استفاده کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 187 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 1 ساعت 20 دقیقه
عناصر:
- گوشت خوک - 800 گرم (از هر نوع گوشت دیگری می توان استفاده کرد)
- کدو تنبل - 500 گرم
- کلم سفید - 250 گرم
- روغن نباتی تصفیه شده - برای سرخ کردن
- هویج - 1 عدد.
- فلفل سیاه آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- سیر - 4 حبه
- رب گوجه فرنگی - 3 قاشق غذاخوری
- نمک - 1.5 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- شراب سفید خشک - 200 میلی لیتر
- برگ بو - 3 عدد.
- نخود فرنگی - 4 عدد.
- گشنیز - 1/3 قاشق چایخوری
- چاشنی Hops -suneli - 1 ، 5 قاشق چایخوری
پخت خورش کدو و کلم
1. گوشت خوک را از فیلم و رگ جدا کنید. در صورت تمایل می توانید چربی را برش دهید. آن را زیر آب جاری بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. سپس قطعاتی به اندازه حدود 5 سانتی متر برش بزنید آنها را خیلی ریز خرد نکنید در غیر این صورت ممکن است بسیار سرخ شده و خشک شوند.
2. ماهیتابه را روی اجاق گاز قرار دهید ، مقداری روغن اضافه کنید و آن را داغ کنید. وقتی دود آن شروع شد ، گوشت را اضافه کرده و به سرعت روی حرارت زیاد سرخ کنید و آن را چندین بار برگردانید تا قهوه ای طلایی شود. این گزینه به برش ها اجازه می دهد تمام آب میوه را در خود نگه دارند.
3. سبزیجات خود را آماده کنید. گل آذین بالا را از کلم جدا کنید ، زیرا معمولاً کثیف است ، بشویید و ریز خرد کنید. هویج ، کدو و سیر را پوست بگیرید ، روی یک رنده درشت بشویید و رنده کنید. همه سبزیجات باید خشک باشند.
4. در یک ماهیتابه دیگر ، همه سبزیجات را در روغن با حرارت متوسط تفت دهید. آنها فقط باید کمی طلایی رنگ شوند.
5. تکه های گوشت کبابی را با سبزیجات به تابه اضافه کنید و مواد را مخلوط کنید.
6. همه گیاهان ، ادویه جات و رب گوجه فرنگی را در آنجا قرار دهید.
7. دوباره غذا را هم بزنید و شراب را اضافه کنید. بجوشانید ، حرارت را بسیار کم کنید و حدود نیم ساعت بجوشانید تا گوشت و سبزیجات نرم شوند.
8. ظرف را بلافاصله پس از آماده سازی سرو کنید. علاوه بر این ، اگر گوشت را از دستور غذا حذف کنید ، یا آن را ریزتر خرد کنید یا آن را بچرخانید ، می توانید از ظرف برای پر کردن پای و پای استفاده کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه گوشت با کدو تنبل را مشاهده کنید:
