دستور تهیه مربای آلو کلاسیک. همه مبتکرانه ساده است. آن را امتحان کنید - انگشتان خود را لیس می زنید! بیایید همچنین نحوه تهیه چنین قطعه ای فوق العاده را ببینیم.
آغاز پاییز زمان بهشتی برای کسانی است که دوست دارند از آن محافظت کنند. و اگر بچه هایی در خانه هستند ، باعث می شود نه تنها در مورد کمیت و کیفیت ، بلکه در مورد تنوع نیز فکر کنید! از نیمه دوم تابستان تا پایان ماه سپتامبر ، آلوها به مقدار زیاد در بازارها یافت می شوند. زمان پخت مربای آلو رسیده است. رنگ غنی روشن ، طعم منحصر به فرد با ترشی ظریف ، عطر تابستان - این چیزی است که باعث می شود این مربا در مواقعی که نیاز به طعم دادن به پنکیک ، پنکیک ، بیسکویت یا بستنی است طعم خوبی پیدا کند. و تهیه چنین خالی به هیچ وجه دشوار نیست. این کاری است که ما انجام خواهیم داد!
- محتوای کالری در 100 گرم - 140 کیلو کالری.
- وعده - 3 قوطی
- زمان پخت - 1 ساعت
عناصر:
- آلو از هر نوع - 1 کیلوگرم
- شکر - 300-500 گرم
- آب - 100 میلی لیتر
تهیه گام به گام مربای آلو (مربا)
1. برای تهیه مربا ، آلوها را بگیرید ، آنها را بشویید ، استخوان ها و دم ها را بردارید. فرقی نمی کند که برخی میوه ها بیش از حد رسیده و بیش از حد نرم باشند ، در حالی که برخی دیگر متراکم هستند. عملیات حرارتی و مکانیکی بعدی این تفاوت ها را از بین می برد.
2. آلوها را در یک قابلمه بریزید و آب اضافه کنید - این کار باعث می شود پوست تا زمانی که میوه های سنگ گرم نشده و آب آنها خارج شود پوست نسوزد.
3. آتش می زنیم ، تماشا می کنیم و گهگاه هم می زنیم. حدود 15-20 دقیقه با حرارت متوسط بپزید. به نظر می رسد نوعی فرنی آلو: میوه های رسیده جوشانده و خرد می شوند ، آنهایی که سفت تر بودند به نصف نگهداری می شوند. اگر به نظر می رسد که جرم بیش از حد آبکی است ، می توانید آن را 10 دقیقه دیگر روی آتش تیره کنید ، بگذارید مایع تبخیر شود.
4. با استفاده از مخلوط کن دستی ، آلوها را پوره کرده ، آنها را به یک توده همگن تبدیل کنید. شخصاً ، من این واقعیت را دوست دارم که ذرات قابل مشاهده ای از پوست وجود دارد ، من فکر می کنم این به مربا خانگی طعم می دهد.
5. و فقط در حال حاضر ما معرفی شکر. در این مرحله معرفی می شود ، بو و طعم کارامل سوخته را به آلو اضافه نمی کند و رنگ مربا را به قهوه ای-قهوه ای تبدیل نمی کند. ماهیتابه را به آتش برمی گردانیم ، مربا را به جوش آورده و می جوشانیم ، در حال جوشیدن ، برای 20-25 دقیقه بعدی.
6. مربا آلو را در کوزه های استریل بریزید ، ببندید و آن را با یک پتوی گرم بپیچید تا کاملاً خنک شود.
7. اگر می خواهید زودتر از محصول خود لذت ببرید ، می توانید چنین مربا را به مدت طولانی در یخچال نگهداری کنید و در هر زمان آماده رضایت جوانه های چشایی خود باشید.
8. مربا آلو فوق العاده ، معطر و غنی از تابستان آماده است. قاشق های خود را بگیرید ، ما سعی می کنیم!
همچنین دستور العمل های ویدئویی را مشاهده کنید.
1) مربای آلو خانگی:
2) مربای آلو خوشمزه:
