دریابید که آیا قبل از خواب باید کربوهیدرات دریافت کنید یا خیر و آیا لازم است معده خود را برای تأمین حداکثر توده عضلانی اصلاً دیر مجبور کنید. یک افسانه بسیار رایج در بین مردم وجود دارد که می گویند سیستم گوارشی در عصر کار نمی کند و وعده های غذایی دیر باید حذف شود. با این حال ، این نظر با نتایج آزمایش های متعدد انجام شده توسط دانشمندان به طور کامل رد می شود. امروز ما در مورد فیزیولوژی وعده های غذایی دیر هنگام ورزش صحبت خواهیم کرد.
آیا وعده های غذایی دیر قابل قبول است؟
تحقیقات زیادی در مورد این موضوع انجام شده است ، و ما فقط بر جالب ترین آنها تمرکز می کنیم. به عنوان مثال ، در طول دو آزمایش ثابت شد که تغییرات در بدن در هنگام خواب (بلع ، بزاق دهان و تعداد انقباضات اولیه مری) آسیب شناسی نیست. به همین دلیل ، ما می توانیم با اطمینان کامل بگوییم که دستگاه گوارش قادر است شب ها به همان اندازه که در طول روز کار می کند ، کارآمد عمل کند.
به عنوان مثال ، میزان تخلیه معده در درجه اول به بیوریت های شبانه روزی یک فرد خاص بستگی دارد و نه به زمان غذا خوردن. زمان روز هیچ تأثیر قابل توجهی بر این شاخص ندارد. علاوه بر این ، چندین مطالعه نشان داده است که غذای جامد حتی شب ها سریعتر از روز وارد معده می شود.
وضعیت ترشح آب معده نیز مشابه است. این شاخص همچنین تا حد زیادی به ویژگی های فردی یک فرد ، از جمله ریتم شبانه روزی بستگی دارد. حداکثر میزان تولید آب معده بین ده (22.00) تا دو صبح مشاهده می شود. در عین حال ، در اصل مهم نیست که آیا شخص در این لحظه بیدار است یا تسلیم طلسم رویاها شده است. همچنین ، دانشمندان دریافتند که شاخص های پرستالیز روده در شب در مقایسه با روز بیشتر است.
دانشمندان همچنین نتوانستند ارتباطی بین مصرف غذا ، خواب و سنتز هورمون های اصلی تنظیم کننده فعالیت دستگاه گوارش ایجاد کنند. به عبارت دیگر ، این فرایند با خواب و مراحل آن مرتبط نیست ، بلکه فقط به دریافت و پردازش غذا بستگی دارد. علاوه بر این ، باید در مورد مفهومی مانند توانایی بدن برای سازگاری با شرایط تکراری به یاد داشته باشید. به بیان ساده ، اگر فردی به وعده های غذایی شبانه عادت کرده باشد ، بدن می تواند خود را با این شرایط تطبیق داده و کلیه فرایندهای لازم برای پردازش موفق غذا را فعال کند.
میزان متابولیسم در شب
اگر همه مطالعات مربوط به این موضوع را تجزیه و تحلیل کنیم ، می توان با اطمینان در مورد مطابقت کامل میزان فرآیندهای متابولیک در شب و عصر صحبت کرد. تفاوتهایی در میزان متابولیسم در مراحل مختلف خواب وجود دارد. بنابراین ، به عنوان مثال ، در مرحله خواب REM ، متابولیسم به طور قابل توجهی بیشتر از روز است ، اما در مراحل دیگر کمتر است.
در نتیجه ، می توان گفت که در هنگام خواب ، میزان فرایندهای متابولیک در بدن عملاً تغییر می کند و سیستم هورمونی کار خود را به طور مثر انجام می دهد و بدون تأخیر تمام فرآیندهای هضم لازم را فعال می کند. هیچ کس استدلال نمی کند که با یک شیوه زندگی بی تحرک ، مقدار زیادی از محصولات آرد فقط می تواند منجر به مجموعه ای از توده چربی شود. اما در عین حال ، مهم نیست که چه موقع غذاهای خوشمزه خود را بخورید - شب یا روز. نتیجه به هیچ وجه تغییر نخواهد کرد.
چگونه شب ها غذا بخوریم تا به سلامتی شما آسیب نرساند و توده عضلانی خود را افزایش ندهید:
