اگر از دستور تهیه مانای کلاسیک خسته شده اید ، می توانید با افزودن کدو تنبل به خمیر آن را متنوع کنید. پاییز ، این زمان برای این سبزی است ، بنابراین من یک دستور غذا برای مانا کدو پیشنهاد می کنم. از غذاهای پخته خود لذت ببرید ، فوق العاده هستند!
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
سمولینا غلات همه کاره است. با استفاده از آن ، شما نه تنها می توانید فرنی بپزید یا پای بپزید. این یک مانای کوچک عالی می دهد. به خصوص اگر با سایر افزودنی های معطر و طعم دهنده مکمل شود. در نقش دومی ، امروز من یک کدو تنبل نارنجی زیبا دارم. مانا کوچک کدو تنبل بسیار آبدار ، ملایم ، شیرین ، معطر می شود. یک لذت واقعی! هیچ یک از خوردن کنندگان حدس نمی زنند از چه چیزی ساخته شده اند. پس از همه ، دسته ای از افراد وجود دارد که دوست ندارند از سمولینا یا کدو تنبل استفاده کنند. اما آنها قطعاً این مافین ها را با لذت می خورند.
اصول اولیه آشپزی به شرح زیر است. ابتدا حتماً بلغور را خیس کنید. خمیر را بگذارید تا خیس بخورد و متورم شود. این راز اصلی یک پای سرسبز است. اگر این کار انجام نشود ، بلغور روی دندان های شما ساییده می شود و دانه ها در ظرف آماده احساس می شوند. در مرحله دوم ، محصول را ارسال کنید تا فقط در یک اجاق خوب گرم شود. ثالثاً ، ظروف پخت آهن را با کره چرب کرده و روی آنها را با بلغور تکان دهید. نیازی نیست این کار را با قالب های سیلیکونی یا کاغذی انجام دهید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 209 کیلو کالری.
- وعده - 12-15 کلوچه
- زمان پخت - 1 ساعت 45 دقیقه
عناصر:
- کدو تنبل - 250 گرم
- تخم مرغ - 2 عدد.
- کره - 70 گرم
- سمولینا - 200 گرم
- شکر - 150 گرم
- پوست پرتقال - 1 قاشق چایخوری
- کنیاک - 3 قاشق غذاخوری
- سودا - 1 قاشق چایخوری
گام به گام پختن مانا کدو تنبل ، دستور غذا با عکس:
1. کدو تنبل را پوست بگیرید ، برش دهید ، با آب بپوشانید و حدود 20 دقیقه بجوشانید تا نرم شود.
2. آب را تخلیه کنید و کدو تنبل را با یک له خرد کنید یا با مخلوط کن آسیاب کنید تا قوام یکدست شود. پوست پرتقال را با شکر و زرده تخم مرغ به توده اضافه کنید. رنده می تواند تازه ، خشک یا پودر شود.
3. در مرحله بعد ، کره نرم برش خورده در دمای اتاق را به غذا اضافه کرده و بلغور را اضافه کنید. هم بزنید و خمیر را نیم ساعت بگذارید تا بلغور پف کند. می توانید خمیر را به مدت یک ساعت نگه دارید.
4. سفیده تخم مرغ را در یک ظرف تمیز و خشک و بدون یک قطره چربی و آب قرار دهید. در غیر این صورت ، آنها قوام خسته کننده ای نخواهند داشت.
5. سفیده ها را هم بزنید تا یک کف سفت و سفید رنگ ایجاد شود.
6. سفیده تخم مرغ زده شده را به خمیر کدو منتقل کنید. خمیر را به آرامی در یک جهت ورز دهید. این کار را با دقت انجام دهید تا سنجاب ها ته نشین نشوند و بیفتند. آخرین مرحله این است که سودا را به خمیر اضافه کرده و دوباره ورز دهید. آن را یک تکه نکنید ، بلکه روی خمیر اسپری کنید.
7. قالب های قسمت را برداشته و 2/3 آنها را با خمیر پر کنید. اگر قالب ها آهنی هستند ، فراموش نکنید که آنها را با روغن چرب کنید. من قالب های کاغذی دارم ، آنها با هیچ چیز پردازش نمی شوند.
8. فر را روی 180 درجه گرم کنید و محصولات را به مدت 15 دقیقه برای پخت بفرستید. آمادگی را با خلال دندان چوبی بررسی کنید: باید خشک باشد. اگر یک کیک بزرگ پختید ، آن را حدود 40 دقیقه در اتاق پخت نگه دارید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه مانا روی کفیر با کدو را مشاهده کنید.
