احتمالاً همه می دانند کیک پنیری چیست؟ این یک پای شیرینی خمیری با پر کردن کشک است. ما به شما پیشنهاد می کنیم که یک چیزکیک کدو تنبل پاییزی تهیه کنید.
تهیه چیزکیک آنقدرها هم که در نگاه اول به نظر می رسد سخت نیست. ما دستور العمل را به شرمندگی ساده کرده ایم. پس از همه ، بسیاری می خواهند از یک پای خوشمزه لذت ببرند. نت های کدو تنبل در این غذاهای پخته آنقدر محجوب هستند که حتی ممکن است به آنها توجه نشود. شما می توانید چیزکیک را در فر با پخت یا در یخچال بپزید - با خنک کردن آن (با ژلاتین). هر گزینه در نوع خود خوب است. اما در هوای سرد ، احتمالاً بهتر است یک چیزکیک بپزید تا بعداً یک تکه پای را با یک فنجان قهوه یا چای میل کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 251 کیلو کالری.
- وعده - 6 قطعه
- زمان پخت - 1 ساعت 15 دقیقه
عناصر:
- کوکی های شیرینی مانند "برای چای" - 200-300 گرم (برای خمیر)
- کره یا مارگارین خوب - 100 گرم (برای خمیر)
- گردو پوست کنده - 1 فنجان (برای خمیر)
- پوره کدو تنبل - 200-300 گرم (برای پر کردن)
- پنیر کلوچه - 350 گرم (برای پر کردن)
- نشاسته ذرت - 2 قاشق غذاخوری. ل (برای پر کردن)
- شکر - 0.5 فنجان (برای پر کردن)
- تخم مرغ - 2 عدد. (برای پر کردن)
- ادویه جات ترشی جات - دارچین ، جوز هندی ، زنجبیل ، انیسون - به مزه (برای پر کردن)
کیک پنیر کدو تنبل با آجیل و بیسکویت - آماده سازی مرحله به مرحله با عکس
1. بیایید آشپزی را با بیرون آوردن چرخ گوشت یا مخلوط کن با چاقو شروع کنیم. کوکی ها و آجیل ها را خرد کنید. می توان آن را شکسته یا در یک کیسه تا کرد و با چکش گوشت "کتک" زد. اما هرچه ریزتر خرد شود ، خوشمزه تر می شود. کره نرم را به خرده اضافه کنید.
2. با استفاده از دستان ما توده را آسیاب کرده و یک توپ تشکیل دهید.
3. برای پخت ، بهتر است یک کیک جدا شونده تهیه کنید ، زیرا بیرون آوردن چیزکیک از یک قالب جداگانه مشکل ساز خواهد بود. کمی خمیر خود را می گیریم و کف و دیواره های قالب را می پوشانیم. ما آن را به یخچال می فرستیم تا روغن جاری نشود.
4. پر کردن کشک را آماده کنید. پوره کدو تنبل ، پنیر ، نشاسته ، شکر ، تخم مرغ و ادویه ها را در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید.
5. همه چیز را به صورت یک توده همگن خرد کنید. به نظر می رسد کاملا مایع است. نگران نباشید ، مخلوط هنگام پخت متراکم تر می شود.
6. ما قالب خود را با خمیر بیرون می آوریم و مواد کشک را داخل آن می ریزیم. رنگ خمیر کم رنگ است ، اما پس از پخت روشن می شود. اگرچه رنگ کیک پنیر بستگی مستقیم به روشنایی پوره کدو تنبل دارد.
7. ما پای را در فر با دمای 180-200 درجه به مدت 40-50 دقیقه می پزیم. نیازی به بررسی آمادگی کیک با مشعل ندارید ، زیرا سوراخی روی سطح باقی می ماند.
8. کیک تمام شده را از فر خارج کرده و بگذارید در دمای اتاق خنک شود. سپس آن را از فرم خارج می کنیم.
9. در حالت ایده آل ، چیزکیک باید 5 ساعت در سرما بماند تا طعم آن آشکار شود. خوب ، چه کسی اینقدر صبر خواهد کرد؟ اگر استقامت آهنی دارید ، ما به شما حسادت می کنیم ، ما منتظر زمان تعیین شده نبودیم و به محض سرد شدن شروع به آزمایش آن کردیم.
دستورهای ویدئویی را نیز ببینید:
1) طرز تهیه چیزکیک کدو:
2) کیک پنیر کدو - آسان و ساده:
