طرز تهیه خورش سوسیس با رب گوجه فرنگی را بیاموزید. این غذا فوق العاده خوشمزه به نظر می رسد ، اگرچه تهیه آن بسیار ساده است و مهمتر از همه ، سریع.
یک غذای خوشمزه ، رضایت بخش و سالم - کلم خورشتی در هر خانه ای تهیه می شود. فقط گزینه های زیادی برای پخت وجود دارد. شخصی از کلم تازه ، کسی از کلم ترش یک ظرف آماده می کند. و آنچه به آن اضافه نمی شود: سیب ، گوشت ، گوشت دودی و قارچ. ما روی گزینه تمرکز می کنیم - کلم با سوسیس. خودتان انرا آزمایش کنید. شاید این غذای امضای شما شود. گذشته از افزودنی های "دلچسب" ، مطمئن شوید که چاشنی ها را امتحان کرده اید تا دستور دقیق آن را بیابید.
اسرار پخت کلم خورشتی با سوسیس
به نظر می رسد که چه مشکلاتی می تواند با این غذا ایجاد شود ، اما هنوز ظرافت هایی وجود دارد:
- برای طعم روشن تر ، کلم ابتدا در روغن نباتی سرخ می شود تا قهوه ای طلایی شود. سپس آب یا آبغوره (آب گوجه فرنگی ، رب) را اضافه کرده و زیر درب آن را تفت دهید تا نرم شود.
- برای طعم ظریف تر با تغذیه رژیمی ، کلم بلافاصله در مقدار کمی مایع دم می شود.
- کلم را 10 دقیقه قبل از پایان پخت و پز نمک بزنید.
- برای خلاص شدن از شر "بوی کلم" ، گوشه ای از نان سیاه را در ظرفی که کلم در آن دم کرده است قرار دهید. این بوی نامطبوع را برای بسیاری جذب می کند.
- محتوای کالری در 100 گرم - 150 کیلو کالری.
- وعده در هر ظرف - 4 وعده
- زمان پخت - 45 دقیقه
عناصر:
- کلم سفید - 1 کیلوگرم
- رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری قاشق
- روغن نباتی - 50 میلی لیتر
- نمک - 1/2 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه آسیاب شده - کمی یا به مزه
- آب - 50 میلی لیتر (1/4 فنجان)
- سوسیس دودی - 300 گرم
- هویج - 100 گرم
- فلفل دلمه ای - 100 گرم
- پیاز - 120 گرم
دستورالعمل گام به گام کلم خورشتی با سوسیس-عکس
1. اول از همه ، سبزیجات را آماده کنید - پیاز ، هویج و فلفل دلمه ای. آنها باید شسته ، پوست کنده و بریده شوند. ساده ترین راه این است که سبزیجات را به صورت نوار یا مکعب برش دهید. اندازه برش را به تشخیص خود تنظیم کنید. روغن نباتی را در یک ماهیتابه گرم کنید و سبزیجات را بریزید.
2. سبزیجات را با حرارت متوسط حدود 5 دقیقه سرخ کنید. می توانید روی شفافیت پیاز تمرکز کنید. نگران نباشید ، سبزیجات خام نخواهند ماند ، زیرا ما هنوز آنها را با کلم می پزیم.
3. کلم را به صورت نوار خرد کنید. اگر چاقوی کلم با چند تیغه دارید این کار آسان است. با او ، خرد کردن کلم یک لذت است. کلم جوان را کمی با دست خرد می کنیم و فقط بعد از آن آن را در تابه می گذاریم. نیازی نیست کلم انواع دیر (زمستان) را له کنید.
4. کلم را سرخ کنید تا کوچک شود. همانطور که در عکس می بینید ، کلم فضای کمتری را اشغال کرد و تغییر رنگ داد. در آن زمان حدود 10 دقیقه طول می کشد.
5. رب گوجه فرنگی ، آب و سوسیس خرد شده را به کلم اضافه کنید. پس از آن ، آن را خوب مخلوط کرده و با یک درب بپوشانید. 30 دقیقه بجوشانید. نمک و فلفل ظرف را 10 دقیقه قبل از پایان پخت. می توانید برگ بو و چند عدد نخود فرنگی را اضافه کنید.
6. ظرف تمام شده خوب است ، هم سرد و هم گرم. سعی کنید آن را در چند پز نیز بپزید.
دستور العمل های ویدئویی را تماشا کنید. کلم دم کرده در تابه ، دستور ساده:
طرز تهیه کلم خورشتی با سیب زمینی:
