نحوه پخت درست کلم بروکلی با سوسیس های خانگی را بیاموزید ، و یک غذای جدید مغذی و خوشمزه خواهید داشت که می توانید بدون هیچ غذای جانبی خودتان آن را سرو کنید.
محتوای دستور غذا:
- خواص اصلی کلم بروکلی
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
این غذای دلچسب و نسبتاً سبک برای یک ناهار و شام خانوادگی خانگی مناسب است. ترکیبی عالی از سوسیس های آبدار و نرم خانگی و کلم بروکلی نرم و گوشتی. تهیه چنین ترکیب فوق العاده ای از محصولات بسیار آسان است و به نظر می رسد یک غذای بسیار خوشمزه است. نکته اصلی این است که کلم را در پخت و پز نکنید ، به طوری که به فرنی تبدیل نشود.
خواص اصلی کلم بروکلی
فواید کلم بروکلی او را به ملکه یک میز سالم تبدیل کرده است که تعداد طرفداران آن سال به سال در حال افزایش است. مزایای انواع دیگر کلم در مقابل "دنیای درونی" کلم بروکلی محو می شود. از این گذشته ، فقط از نظر محتوای پروتئین قابل هضم ، از مارچوبه و اسفناج جلوتر بود. حاوی دوزهای "شوک" کاروتن ، اسید فولیک و اسکوربیک ، ویتامین ها ، منیزیم ، نمک های کلسیم ، پتاسیم ، فسفر و سدیم است. با این حال ، مزایای کلم بروکلی بسیار گسترده تر از شاخص های فوق است.
کلم بروکلی حاوی اسیدهای چرب مانند امگا 3 به شکل اسید آلفا لینولنیک است که برای بیماریهای سیستم قلبی عروقی و پیشگیری از تصلب شرایین ضروری است. غلظت بالای ویتامین C ، کاروتنوئید ، لوتئین و بتاکاروتن اثرات آنتی اکسیدانی فوق العاده ای را به ارمغان می آورد که پیری بدن را کند کرده و سلول ها را در برابر رادیکال های آزاد آتاکس محافظت می کند.
به لطف فیبر موجود در کلم بروکلی ، برای دستگاه گوارش مفید است ، غذا سریعتر از روده ها عبور می کند و آن را تخلیه می کند. فیبر رژیمی از غشای مخاطی در برابر هلیکوباکتریوم ، اثنی عشر و گاستریت محافظت می کند. منبع ارزشمند کلم بروکلی کامپرول است که دیواره رگ های خونی را تقویت می کند ، دارای اثر ضد حساسیت ، مقوی و مقوی است و به دفع سموم کمک می کند.
- محتوای کالری در 100 گرم - 107 کیلو کالری.
- وعده - 2
- زمان پخت - 45 دقیقه
عناصر:
- کلم بروکلی - 1 عدد.
- سوسیس خانگی - 300 گرم
- روغن نباتی تصفیه شده - 2 قاشق غذاخوری
- مخلوط فلفل تازه آسیاب شده - به مزه
- نمک - یک خرج کردن
پخت کلم بروکلی با سوسیس خانگی
1. از آنجایی که زمان پخت سوسیس های خانگی بسیار بیشتر از کلم بروکلی است ، با آنها پخت را شروع کنید. من از سوسیس خودم استفاده کردم ، اما شما می توانید آنها را در فروشگاه بخرید ، یا مانند من خودتان آن را بپزید. بنابراین ، سوسیس های خانگی را به قطعات حدود 3 سانتی متر برش دهید.
2. ماهیتابه را با روغن نباتی خوب گرم کنید و سوسیس ها را برای سرخ شدن بفرستید. آنها را با حرارت متوسط سرخ کنید تا از هر دو طرف قهوه ای شوند.
3. در همین حین کلم بروکلی را بشویید ، خشک کرده و به صورت گل آذین جدا کنید.
4. دومین ماهیتابه را روی اجاق گاز قرار دهید ، در آن روغن نباتی تصفیه شده بریزید و کلم بروکلی را برای سرخ شدن بفرستید. کلم را روی حرارت متوسط تفت دهید تا کمی قهوه ای شود.
5. سپس کلم را در ماهیتابه با سوسیس ها بریزید و مقداری آب به آن اضافه کنید. ظرف را با یک درب بپوشانید و همه چیز را روی حرارت ملایم به مدت حدود 30 دقیقه بجوشانید تا کلم قوام نرم و نرم پیدا کند. در پایان پخت ، نمک و فلفل را به آرامی مزه دار کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه بروکلی با سوسیس (دستور ایتالیایی) را مشاهده کنید.
