کتلت خانگی ، چه چیزی می تواند بهتر باشد! گوشت چرخ کرده مهمان مکرر بسیاری از یخچال ها است. از آن برای سوپ ، آب میوه ، ماکارونی استفاده می شود. با این حال ، کتلت های خانگی واقعی خوشمزه ترین هستند.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
گزینه های زیادی برای پختن کتلت به اندازه خانم های خانه دار روی کره زمین وجود دارد. آنها با نان ، سیب زمینی ، بلغور ، آرد سوخاری ، پنیر ، آجیل ، کلم ، هویج ، برنج ، ارزن و غیره تهیه می شوند. آنها همچنین از انواع مختلف گوشت استفاده می کنند یا چندین نوع از آنها را ترکیب می کنند. در این حالت ، می توانید کتلت ها را روی اجاق سرخ کنید ، در فر بپزید ، در اجاق گاز آهسته بپزید ، روی آتش درست کنید. آنها در گوجه فرنگی ، خامه ترش ، آبگوشت ، خامه خورشیده می شوند. به طور کلی ، همانطور که می بینید ، گزینه های آشپزی زیادی وجود دارد. نکته اصلی این است که خودتان مناسب ترین را انتخاب کنید.
در بررسی امروز ، من ساده ترین دستور تهیه کتلت خوک با بلغور جو دوسر را به اشتراک می گذارم. ترکیب بلغور جو دوسر و گوشت چرخ کرده به کتلت ها لطافت ، شکوه و طعم فوق العاده ای می بخشد! شما می توانید آنها را نه تنها در یک تابه بپزید ، بلکه آنها را در فر نیز بپزید ، که مفیدتر شدن آنها خواهد بود. اگر به پخت کتلت با نان عادت دارید ، می توانید با خیال راحت آن را با جو دوسر جایگزین کنید. نتیجه ظروف تا حدودی مشابه است. از هر گوشت چرخ کرده ای می توان استفاده کرد. برای یک رژیم غذایی بیشتر ، گوشت مرغ یا بوقلمون بخرید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 124 کیلو کالری.
- وعده ها - 20 عدد
- زمان پخت - 50 دقیقه
عناصر:
- هر گوشت - 1 کیلوگرم
- بلغور جو دوسر - 100 گرم (فوری)
- تخم مرغ - 2 عدد.
- سبوس - 50 گرم
- پیاز - 1 عدد.
- خردل - 1 قاشق چایخوری
- چاشنی Hops -suneli - 0.5 قاشق چایخوری
- سیر - 2 حبه
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری یا طعم دادن
پخت کتلت با جو دوسر
1. بلغور جو دوسر را داخل خردکن بریزید.
2. آنها را به آرد بپیچانید. در صورت تمایل می توانید از تکه های کامل استفاده کنید. با این حال ، اگر لازم است حضور آنها را مخفی کنید ، بهتر است آسیاب کنید. من به شما اطمینان می دهم که هیچ کس حدس نمی زند که آنها در کتلت هستند.
3. گوشت را زیر آب جاری بشویید و خشک کنید. پیازها و سیر را پوست بگیرید. غذا را از قفسه سیمی وسط چرخ گوشت عبور دهید.
4. گوشت چرخ کرده ، پیاز ، سیر ، سبوس و جو دوسر را در یک کاسه عمیق ترکیب کنید.
5. تخم مرغ ها را بکوبید ، با ادویه و نمک مزه دار کنید. به هر حال ، تخم مرغ را می توان حذف کرد. از آنجا که وجود بلغور جو دوسر به عنوان یک چسبنده عمل می کند ، بنابراین کیک ها شکل خود را کاملاً حفظ می کنند.
6. گوشت چرخ کرده را هم بزنید تا یکدست شود و بگذارید 20 دقیقه بماند. در این مدت ، محصولات با یکدیگر "دوست" می شوند و کتلت ها خوشمزه تر می شوند.
7. یک ماهیتابه را با روغن نباتی گرم کنید تا کولا. با دستهای خیس ، برای اینکه گوشت چرخ کرده نچسبد ، کتلت ها را شکل دهید و بگذارید تا سرخ شوند.
8. آنها را از یک طرف به مدت 5-7 دقیقه بپزید. سپس برگردانید و به همان مقدار بپزید. آنها را با یک کاردک فشار ندهید ، در غیر این صورت آب از آنها خارج می شود ، که آنها را خیلی مرطوب و نرم نمی کند.
9. کتلت های تمام شده را بلافاصله پس از پخت با سیب زمینی پوره شده و سالاد سبزیجات تازه سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه کتلت خانگی با بلغور جو دوسر را مشاهده کنید.
