آیا هنوز با اضافه کردن نان کتلت درست می کنید؟ سپس پیشنهاد می کنم نان معمولی را با جو دوسر جایگزین کنید. من یک دستورالعمل گام به گام با عکس کتلت گوساله با بلغور جو دوسر در گوجه فرنگی به شما می گویم. دستور تهیه ویدئو.
من یک دستور فوق العاده دیگر برای کتلت گوشتی سرسبز و خوشمزه با بلغور جو دوسر در یک گوجه فرنگی ارائه می دهم. با توجه به اینکه به جای نان سفید ، که به کتلت های کلاسیک اضافه می شود ، بلغور جو دوسر اضافه می شود ، آنها نرم ، لطیف و سیر کننده می شوند. کتلت ها آبدارتر و کرکی تر هستند ، برخلاف کتلت های معمولی با نان ، نرمی و آبدار بودن خود را بیشتر حفظ می کنند. دستور دیگر برای کسانی مناسب است که نان کمی می خورند و غذاهای همراه با جو دوسر را دوست دارند. به جای بلغور جو دوسر ، استفاده از غلات مختلف آب پز مجاز است: برنج ، گندم سیاه ، بلغور ، کوسکوس ، کینوا.
برای شادابی و عطر محصولات ، پیاز به گوشت چرخ کرده اضافه می شود. اگرچه می توانید سبزیجات آبدار دیگر را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید: کدو سبز ، کلم ، هویج ، سیب زمینی. در دستور غذا از گوشت چرخ کرده استفاده می شود ، اما هر غذای دیگری مانند مرغ ، گوشت خوک یا مخلوط استفاده می شود. یکی دیگر از ویژگی های بارز این دستور غذا این است که کتلت ها بعد از بو دادن در گوجه فرنگی دم می شوند. آب میوه آنها را آغشته کرده و نرم تر می کند. علاوه بر این ، کتلت در سس گوجه فرنگی تقریباً با هر غذای جانبی ترکیب می شود: برنج ، پوره سیب زمینی ، اسپاگتی. دستور العمل خود به سرعت آماده می شود. حتی پس از کار نیز می توان این کار را انجام داد ، زیرا عملا زمان زیادی نمی برد نکته اصلی این است که گوشت ذوب شده یا گوشت چرخ کرده باشد.
همچنین نحوه پخت گوساله با سبزیجات در اجاق گاز آهسته را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 205 کیلو کالری.
- وعده ها - 15-18
- زمان پخت - 1 ساعت 15 دقیقه
عناصر:
- گوشت گوساله - 500 گرم
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- پرک جو دوسر - 100 گرم
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- سیر - 1 حبه
- آب گوجه فرنگی - 200 میلی لیتر
- پودر زنجبیل آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری
- تخم مرغ - 1 عدد
- پیاز - 1 عدد.
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
پخت گام به گام کتلت گوساله با بلغور جو دوسر در گوجه فرنگی ، دستور غذا با عکس:
1. گوشت را بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. تمام مواد اضافی (رگها با فیلم) را قطع کرده و با یک قفسه سیمی متوسط در چرخ گوشت بچرخانید.
2. پیازها را پوست بگیرید ، بشویید و بچرخانید.
3. حبه های سیر پوست کنده ، از طریق پرس و خردل را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
4. بلغور جو دوسر را در گوشت چرخ کرده بریزید و تخم مرغ ها را اضافه کنید. غذا را با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید. گوشت چرخ کرده را خوب مخلوط کنید. دستان خود را با آب مرطوب کرده و حلوای کوچک کوچک شکل دهید.
5. ماهیتابه را روی اجاق گاز قرار دهید ، روغن نباتی را اضافه کنید و حرارت دهید. کتلت ها را داخل آن قرار دهید و کمی بیش از حد متوسط از هر دو طرف روی آتش سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود که تمام آب موجود در محصولات را می بندد.
6. آب گوجه فرنگی را روی کتلت بریزید. اما قبل از آن ، ابتدا آن را بچشید و در صورت لزوم نمک ، فلفل سیاه و هرگونه ادویه را مزه دار کنید.
7. غذا را بجوشانید ، تابه را با درب بپوشانید و کتلت گوساله را با بلغور جو دوسر در گوجه فرنگی به مدت 30-40 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. ظرف تمام شده را گرم و با هر غذای جانبی سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه کوفته با بلغور جو دوسر در فر را مشاهده کنید.
