برای دوستداران بادمجان ، این دستور غذا مطابق سلیقه شما خواهد بود. این ترکیب سبزیجات آبدار پخته شده در فر و گوشت نرم است. زیبایی شناسان نیز ظرف را دوست خواهند داشت ، زیرا قایق ها روی میز زیبا به نظر می رسند!
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
بادمجان محبوبیت زیادی پیدا کرده است ، و نه تنها در میان زنان خانه دار ، بلکه در بین غذاهای خوش خور واقعی نیز مشهور شده است. از آنجایی که در میان سایر سبزیجات سالم ، بادمجان ها دارای محتوای کم کالری هستند. علاوه بر این ، آنها حاوی مقدار زیادی پتاسیم هستند که برای تقویت ماهیچه های قلب مفید است. بسیاری از غذاهای سالم و ویتامین دار به طرق مختلف از آنها تهیه می شود. اما قایق های بادمجان پخته رتبه اول را از نظر طعم دارند. این یک غذای کم کالری است که می تواند افزودنی زیبایی برای یک وعده غذایی جشن باشد.
برای تهیه قایق ها ، از پر کردن های مختلف استفاده می شود که انواع محصولات را ترکیب می کند. با این حال ، محبوب ترین پر کننده گوشت در نظر گرفته می شود. ترکیب سبزیجات با گوشت چرخ کرده همیشه مفید است. همه آن را دوست دارند. و برای کاهش میزان کالری ، می توان محصولات را بدون روغن دم کرده و کمی آب اضافه کرد. در این دستور ، گوشت در آجیکا خورش داده می شود ، به همین دلیل بادمجان ها با گوشت چرخ کرده تند اشباع می شوند. و در بالا ، ظرف با پوسته پنیر پوشانده می شود. برای گیاه خواران ، پیشنهاد می کنم گوشت چرخ کرده را با قارچ ، برنج یا گندم سیاه جایگزین کنید. نتیجه یک پیش غذا با ظاهری قابل ارائه است. بنابراین ، می تواند با موفقیت یک ناهار سنتی خانگی را تزئین کند و به برجسته یک جشن جشن تبدیل شود.
- محتوای کالری در 100 گرم - 95 کیلو کالری.
- وعده - 2
- زمان پخت - 1 ساعت
عناصر:
- بادمجان - 1 عدد.
- گوشت - 250 گرم
- پیاز - 1 عدد.
- پنیر - 50 گرم
- کره - برای سرخ کردن
- Adjika - 1 قاشق غذاخوری
- خردل - 0.5 قاشق چایخوری
- سس سویا - 1 قاشق غذاخوری
- نمک - 1/3 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
پخت گام به گام قایق های بادمجان با گوشت در فر:
1. پیازها را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک خرد کنید.
2. گوشت را بشویید ، با یک حوله کاغذی خشک کنید و ریز خرد کنید.
3. کره را در یک ماهیتابه ذوب کرده و پیاز را اضافه کنید تا سرخ شود.
4. آن را تفت دهید تا کمی شفاف شود ، حدود 3-5 دقیقه ، و گوشت را به تابه اضافه کنید.
5. غذا را هم بزنید و به مدت 5 دقیقه دیگر روی حرارت متوسط گریل کنید.
6. آجیکا ، خردل ، سس سویا را به گوشت چرخ کرده ، نمک و فلفل اضافه کنید.
7. هم بزنید و بگذارید 3 دقیقه بجوشد.
8. بادمجان ها را بشویید ، با یک حوله کاغذی خشک کنید ، ساقه را بریده و از طول به نصف برش دهید.
9. تفاله میوه را جدا کرده و از بادمجان قایق تشکیل دهید. دیوارها را حدود 4-5 میلی متر بگذارید. پالپ استخراج شده در دستور غذا مورد نیاز نخواهد بود ، بنابراین از آن برای غذاهای دیگر استفاده کنید. قایق های بادمجان را خود نمک بپاشید و 20 دقیقه بگذارید تا تلخی از آنها خارج شود. سپس زیر آب جاری بشویید و با یک دستمال خشک کنید. این عمل به حذف تلخی میوه کمک می کند. اگرچه اگر از میوه های جوان استفاده می کنید ، معمولاً تلخی در آنها وجود ندارد ، بنابراین می توانید این عمل را حذف کنید.
10. بادمجان ها را با اسلاید با گوشت چرخ کرده پر کنید.
11. پنیر را به برش های نازک برش دهید و روی مواد پر کنید. فر را روی 180 درجه گرم کنید و بادمجان ها را به مدت نیم ساعت بپزید. گرم سرو کنید. اگرچه پس از سرد شدن ، همچنان خوشمزه باقی می مانند.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه قایق های بادمجان با مرغ و سبزیجات را مشاهده کنید.
