دستورالعمل گام به گام با عکس تهیه قایق های فلفل با قارچ در خانه. غذاهایی برای یک میز جشن و روزمره. دستور تهیه ویدئو.
با فرارسیدن پاییز ، فلفل دلمه ای روی میزهای ما ظاهر می شود. اکنون زمان تغییر کرده است ، و شما مجبور نیستید برای شروع پاییز منتظر بمانید تا از این خوشمزه روشن ، معطر و فوق العاده خوشمزه لذت ببرید. زیرا فلفل دلمه ای در تمام طول سال در فروشگاه های مدرن به فروش می رسد. و از نظر بسیاری ، محبوب ترین دستور تهیه فلفل دلمه ای پر شده با برنج و گوشت است. فوق العاده خوشمزه است ، اما تنها راه تهیه این غذا نیست. اگر این دستور العمل کلاسیک دیگر طعم آن را تحت تأثیر قرار نمی دهد و روح به تنوع نیاز دارد ، من یک غذای سالم اصلی را پیشنهاد می کنم. قایق های فلفل دلمه ای پر از قارچ و پنیر برشته شده ذوب شده در بالا. این غذا با طعم و عطر خود حتی خوش طعم های واقعی را نیز شگفت زده خواهد کرد.
فلفل پخته شده در فر که با قارچ پر شده یک غذای بسیار اشتها آور است که به راحتی آماده می شود. در عین حال ، کاملاً جشن به نظر می رسد. این یک دستور خوشمزه برای تمام دوران است. این غذا را می توان برای تعطیلات یا شام خانوادگی تهیه کرد. بنابراین ، می توانید دستور تهیه میز مهمان را یادداشت کنید. پر کردن فلفل آبدار و خوشمزه است ، بدتر از چاشنی سنتی با گوشت چرخ کرده نیست ، که زنان خانه دار اغلب از آن استفاده می کنند. چنین فلفل هایی که با قارچ در خانه پر شده اند ، قطعاً برای همه خورندگان جذاب خواهد بود ، و شما آن را بیش از یک بار درست می کنید. اما قبل از پختن ، توجه به ترفندهای کوچک آشپزی که به خوشمزه تر شدن غذا کمک می کند ، اضافی نخواهد بود.
- محتوای کالری در 100 گرم - 192 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 1 ساعت 45 دقیقه
عناصر:
- فلفل دلمه ای - 2 عدد.
- هر گونه ادویه جات و گیاهان - به مزه
- ریحان - چند شاخه
- بادمجان - 1 عدد.
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- قارچ - 200-250 گرم
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- Cilantro - چند شاخه
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- پنیر - 70 گرم
تهیه گام به گام قایق های فلفل با قارچ ، دستور غذا با عکس:
1. بادمجان ها را بشویید ، خشک کنید ، ساقه را برش دهید و به مکعب های کوچک 1 سانتی متری برش دهید ، اگر سبزی جوان است ، بنابراین حاوی سولانین نیست که حاوی تلخی است. اما اگر بالغ باشد ، باید تلخی را از بین برد. برای انجام این کار ، تکه های سبزی خرد شده را با نمک بپاشید ، هم بزنید و بگذارید 15 دقیقه بماند. هنگامی که قطرات رطوبت روی سطح آنها ایجاد می شود ، آنها را زیر آب جاری بشویید. راحت است این کار را در آبکش انجام دهید. سپس بگذارید خشک شوند.
قارچ ها را به مکعب های هم اندازه بادمجان خرد کنید. در این دستور غذا از قارچ یخ زده استفاده می شود. اگر میوه های تازه مصرف می کنید ، از قارچ برای پر کردن استفاده کنید. ساده ترین راه برای کار با آنها. اگرچه می توانید از قارچ فصلی استفاده کنید.
2. روغن نباتی را در یک ماهیتابه گرم کنید و قارچ را با بادمجان ارسال کنید.
3. غذا را روی حرارت متوسط سرخ کنید ، گهگاه هم بزنید تا قهوه ای طلایی شود.
4. سپس غذا را با نمک ، فلفل سیاه ، هرگونه ادویه گیاهی مزه دار کرده و هم بزنید.
5. گشنیز و سبزی ریحان را بشویید ، خشک کنید ، ریز خرد کنید و با غذا به تابه اضافه کنید.
6. پر کردن را هم بزنید و بعد از 1-2 دقیقه از روی حرارت بردارید.
7. فلفل را زیر آب جاری بشویید و کمی با یک حوله کاغذی خشک کنید. آن را به همراه ساقه از طول برش دهید. آن را قطع نکنید تا فلفل در حین پخت خزش نکند و شکل خود را از دست ندهد. داخل جعبه بذر را بردارید و هرگونه بافل داخلی بیرون زده را جدا کنید. فلفل ها را دوباره زیر آب جاری و سرد در خارج و داخل آبکشی کنید.
فلفل های آماده شده را در یک ظرف پخت عمیق با دیوار ضخیم با روکش نچسب قرار دهید.دیواره های ضخیم ظروف اجازه می دهد حرارت به طور مساوی در تمام سطح بدون گرم شدن فلفل ها پخش شود. اگر آنها پایدار نیستند و می چرخند ، آنها را با گوه های سیب زمینی پوست کنده نگه دارید. این همچنین یک غذای خوشمزه سیب زمینی به شما می دهد.
هنگام انتخاب فلفل ها ، از تازه بودن آنها اطمینان حاصل کنید. میوه خوب بدون لکه یا کبودی ، محکم و محکم در لمس. ساقه فلفل تازه تازه ، سبز و سفت است. اگر نوک آن را قطع کنید ، قطرات کوچک رطوبت روی برش ظاهر می شود. یک ساقه زرد و خشک ، فلفل های نرم و شل ، از اولین طراوت میوه صحبت نمی کند. بهتر است از چنین خریدی خودداری کنید.
اگر در حال آماده سازی ظرفی برای میز جشن هستید ، فلفل دلمه ای شیرین با اندازه بزرگ ، رسیده ، با رنگ روشن و شکل گرد انتخاب کنید. از میوه های رنگ های مختلف استفاده کنید ، بنابراین ظرف به ویژه روی میز روشن به نظر می رسد.
8. فلفل ها را با لغزش کمی با مواد پر شده پر کنید.
9. پنیر را رنده کرده و روی مواد را بپاشید. در صورت وجود روی ظرف را با فویل پخت یا درب بپوشانید و ظرف را بفرستید تا در فر گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 30 دقیقه بپزد. سپس فویل را برداشته و پخت قایق های فلفل دلمه ای را با قارچ به مدت 10-15 دقیقه دیگر ادامه دهید تا سرخ شوند.
