پنکیک های ظریف ، کرکی و هوا نه تنها با افزودن مخمر ، نوشابه یا سفیده تخم مرغ ضرب شده به دست می آیند. پنیر خامه ای و کفیر اضافه شده به خمیر با چنین کاری کاملاً کنار می آید.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
بسیاری از مردم نمی دانند که کفیر و پنیر خامه ای در دوئت به پنکیک ها سبکی و تخلخل می دهند. برخی خواهند گفت که چنین پنکیک هایی بیشتر شبیه کشک هستند. با این حال ، آرد بیشتری در این دستور غذا اضافه می شود. این پنکیک به آن خانم های خانه دار که فرزندانشان از خوردن پنیر طبیعی مناسب خودداری می کنند ، کمک می کند ، چه به تنهایی و چه به صورت کیک یا کیک پنیری. از آنجا که در این ظرف ، افزودن آن به هیچ وجه احساس نمی شود. و اگر انواع توت ها یا میوه های مورد علاقه خود را به خمیر اضافه کنید ، بچه ها به طور کلی درخواست اضافه کردن چنین غذای فوق العاده خوشمزه را می کنند.
چنین پنکیک ها خیلی سریع آماده می شوند ، در حالی که بسیار رضایت بخش هستند. بی دلیل نیست که آنها یکی از محبوب ترین صبحانه های محبوب هستند. هنگامی که صبح در خانه بوی پنکیک های معطر داغ و سرخ می شود ، مطمئناً روز موفق خواهد شد! به هر حال ، این دستور غذا حتی زمانی که پنیر خامه ای برای چیزکیک کافی نیست ، مفید خواهد بود. با افزودن آرد با کفیر به آن ، کوهی از پنکیک های معطر و خوش طعم دریافت می کنید. این نیز خوشایند است که زمان کمتری برای تهیه آنها طول می کشد. لازم نیست چیزی را با دست مجسمه سازی کنید خمیر به سادگی در یک تابه داغ ریخته می شود. مهمترین چیز این است که یک خمیر با چنین قوامی تهیه کنید تا شبیه خامه ترش غلیظ باشد ، یعنی مانند یک پنکیک در یک لایه نازک روی تابه پخش نمی شود.
- محتوای کالری در 100 گرم - 168 کیلو کالری.
- وعده - 15
- زمان پخت - 30 دقیقه
عناصر:
- پنیر کلوچه - 200 گرم
- نمک - یک خرج کردن
- کفیر - 150 میلی لیتر
- آرد - 200 گرم
- تخم مرغ - 1 عدد
- شکر - 2 قاشق غذاخوری
- جوش شیرین - 1 قاشق چایخوری بدون بالا
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
دستورالعمل مرحله به مرحله برای تهیه پنکیک کفیر با پنیر خامه ای:
1. کشک را در کاسه ای قرار دهید که خمیر را ورز دهید. توده های بزرگ را با چنگال له کنید. و اگر می خواهید حضور آن را کاملاً مخفی کنید ، سپس با مخلوط کن هم بزنید.
2. کفیر در دمای اتاق را به کشک اضافه کنید. فقط با محصولات شیر تخمیر شده گرم سودا واکنش نشان می دهد.
3. سپس تخم مرغ را اضافه کنید. به همین دلیل باید گرم باشد. بنابراین ، کفیر را با تخم مرغ از قبل از یخچال خارج کنید.
4. آرد را که در یک الک خوب الک می شود بریزید. با اکسیژن غنی شده و به محصولات پخته شده شکوه و جلال بیشتری می بخشد. سپس کمی نمک ، شکر و جوش شیرین اضافه کنید. دومی را با اسپری کردن غذا اضافه کنید و آن را در یک تکه قرار ندهید.
5. خمیر را به صورت یکنواخت و بدون توده ورز دهید.
6. روغن نباتی را داخل ماهیتابه بریزید و آن را روی اجاق گاز قرار دهید. روی حرارت زیاد حرارت دهید تا روغن بسیار داغ بماند. سپس دما را در حالت متوسط قرار دهید و خمیر را با یک قاشق غذاخوری پهن کنید. از قاشق تخلیه نمی شود ، اما به آرامی فروکش می کند. پنکیک ها را حدود 1-1.5 دقیقه سرخ کنید.
7. وقتی قهوه ای طلایی شدند پنکیک ها را برگردانید. آنها را سرخ کنید تا طلایی شوند و از روی حرارت بردارید. پودر قند ، خامه شکلاتی را بپاشید یا با خامه تزیین کنید. گرم را با یک فنجان قهوه تازه دم کرده یا یک لیوان شیر گرم سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه پنکیک کفیر با پنیر را ببینید.
