دستورالعمل گام به گام با عکس دنده های بره پخته با سیب زمینی و کدو تنبل در خانه. ویژگی های آشپزی ، محتوای کالری و دستور تهیه ویدئو.
دنده های بره پخته با سیب زمینی و کدو تنبل ، یک غذای واقعی پاییزی. اگرچه کدو تنبل را می توانید در تمام طول سال در فروش پیدا کنید ، بنابراین می توانید در هر زمان چنین غذایی را درست کنید. دستور العمل پیشنهادی بسیار ساده است ، اما بسیار رضایت بخش است. این ظرف برای یک شام خانوادگی با بستگان مناسب است ، و همچنین می توانید با خیال راحت آن را روی یک میز جشن قرار دهید. برای پخت از ظرف مخصوص شیشه ای مقاوم در برابر حرارت استفاده می شود. اما اگر آن را ندارید ، یک آستین پخت مناسب است. در آن ، غذا کمتر نرم و نرم نخواهد شد. علاوه بر این ، یک کوره تمیز نیز وجود خواهد داشت. این دستور غذا برای یک مادر "مشغول" نیز مناسب است ، زیرا برای آماده سازی آن ، کار فعال بیش از 15-20 دقیقه طول نمی کشد.
قبل از شروع به تهیه دنده ها ، باید مطمئن شوید که از گوشت بره استفاده می کنید. این را می توان با گوشت صورتی روشن ، چربی سفید ، استخوان های نازک و فاصله زیاد بین دنده ها تعیین کرد. همچنین عملاً بی بو است. گوشت حیوان قدیمی قرمز رنگ است و بوی کمی ناخوشایند می دهد. توصیه می شود از چنین گوشتی استفاده نکنید. اما برای تهیه دنده ها طبق دستور پیشنهادی ، می توانید از هر نوع گوشتی استفاده کنید: گوشت گاو ، گوشت خوک ، بوقلمون. بدون شک این غذا خوشمزه خواهد شد و گوشت نرم است و در دهان شما ذوب می شود. علاوه بر این ، کدو تنبل گوشت را نرم تر و آبدارتر می کند.
همچنین نحوه پخت دنده بره در سس زنجبیل و عسل را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 305 کیلو کالری.
- وعده - 2
- زمان پخت - 1 ساعت و 30 دقیقه
عناصر:
- دنده های بره - 500 گرم
- فلفل سیاه آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- ادویه جات و گیاهان (هر) - به مزه
- کدو تنبل - 300 گرم
- سیب زمینی - 3-4 عدد.
گام به گام پخت دنده بره پخته با سیب زمینی و کدو تنبل ، دستور غذا با عکس:
1. دنده های بره را زیر آب جاری بشویید و با یک حوله کاغذی خوب خشک کنید. اگر نمی خواهید یک غذای خیلی چرب داشته باشید ، چربی اضافی را قطع کنید. سپس آنها را توسط استخوان ها بریده و در یک ظرف پخت بزرگ به صورت یک لایه قرار دهید. گوشت را با نمک ، فلفل سیاه و هر گونه ادویه جات ترشی جات مزه دار کنید.
2. سیب زمینی ها را پوست گرفته ، بشویید و بسته به اندازه غده ها به 4-8 برش برش دهید. سیب زمینی ها را در تابه گوشت قرار دهید.
3. کدو را پوست بگیرید ، دانه ها و فیبرها را جدا کنید. خمیر را زیر آب جاری بشویید ، با یک حوله کاغذی خشک کنید و به قطعات بریزید ، اندازه آن می تواند در هر اندازه باشد. بنابراین ، میوه را آنطور که دوست دارید برش دهید. کدو تنبل را در ظرفی با گوشت و سیب زمینی قرار دهید.
سبزیجات را با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید. هر گونه ادویه جات و سبزیجات را به دلخواه اضافه کنید. قالب را با فویل چسبانده و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید. دنده های بره برشته را با سیب زمینی و کدو تنبل به مدت 1 ساعت بپزید. سپس فویل را بردارید و گوشت را برای 10-15 دقیقه دیگر بپزید تا یک قهوه ای طلایی شکل شود. غذای تمام شده را مستقیماً به شکلی که در آن پخته شده روی میز سرو کنید ، زیرا در پایین ، یک آب میوه خوشمزه جمع می شود ، که می توانید تکه های گوشت و سبزیجات را در آن فرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه دنده خوک با کدو و سیب زمینی را مشاهده کنید.
