اگر می خواهید به سرعت یک شام خوشمزه برای یک شرکت بزرگ بپزید ، این دستورالعمل گام به گام را با یک عکس انتخاب کنید. دنده ها و سیب زمینی های خوک پخته شده در فر یک غذای اصلی دلچسب با چاشنی کامل هستند. دستور تهیه ویدئو.
حداقل ده دستور برای پخت دنده های گوشت خوک از یک مهماندار با تجربه وجود دارد. بسته به روش پخت ، سس ، ادویه جات و محصولات مرتبط ، کیفیت و طعم نهایی غذای آماده بستگی دارد که هر بار به روش جدیدی آشکار می شود. دنده های گوشت خوک پخته شده با سیب زمینی هم یک غذای کلاسیک و هم یک غذای منحصر به فرد هستند. علاوه بر این که شما باید دستور پخت خوبی برای پختن دنده های خوک در فر داشته باشید ، انتخاب و آماده سازی آنها نیز مهم است. اگر ظرافت های خاصی را نمی دانید ، ممکن است محصول سخت و خشک باشد. علاوه بر این ، اسرار کمی وجود دارد و همه آنها بسیار ساده هستند.
- برای پخت ، دنده های یک خوک جوان با گوشت زیاد و وجود لایه چربی به خوبی مناسب است. دنده ها بسیار کوچک هستند ، چربی روی آنها سفید است و خود گوشت نیز کاملاً سبک است.
- اگر دنده ها قبلاً یخ زده بودند ، آنها را از قبل یخ بزنید. آنها را از فریزر خارج کرده و در قفسه پایینی یخچال قرار دهید. اگر آنها را در آب یا مایکروویو یخ بزنید ، هنگام پخت خشک و سفت می شوند. سپس نه یک سس و نه یک دستور غذا به اصلاح اشتباه کمک می کند.
- برای نرم تر شدن دنده ها ، آنها را چند ساعت قبل از پخت در ماریناد خیس کنید.
- معمولاً دنده های پخته شده در آستین یا فویل آبدار هستند.
- شما باید دنده ها را روی سیب زمینی ها پخش کنید ، و نه برعکس. سپس غده ها با آب و عطر گوشت اشباع می شوند ، که از آن بسیار خوشمزه تر می شود.
- محتوای کالری در 100 گرم - 325 کیلو کالری.
- وعده - 3
- زمان پخت - 1 ساعت و 30 دقیقه
عناصر:
- دنده های خوک - 1 کیلوگرم
- نمک - 1 قاشق چایخوری
- سیر - 2 حبه
- سیب زمینی - 4 عدد.
- ادویه جات ترشی جات ایتالیایی - 1 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
گام به گام پخت دنده های خوک پخته با سیب زمینی در فر ، دستور غذا با عکس:
1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، زیر آب جاری بشویید و بسته به اندازه به 4-6 تکه برش دهید. غده ها را در یک ظرف پخت قرار دهید و نمک فلفل سیاه و ادویه جات ترشی جات را مزه دار کنید.
2. دنده های گوشت خوک را بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. چربی و فیلم اضافی را از آنها جدا کنید. آنها را به صورت یکنواخت روی سیب زمینی ها قرار دهید. اگرچه ، در صورت تمایل ، می توانید آنها را به استخوان ببرید. این در حال حاضر مربوط به انتخاب خود سرآشپز است.
3. گوشت را با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید. روی قالب را با یک درب یا فویل چسبناک بپوشانید. غذا را به مدت 1 ساعت در فر قرار دهید. دنده های خوک را با سیب زمینی در فر با دمای 180 درجه بپزید. اگر می خواهید پوسته قهوه ای طلایی داشته باشند ، 15 دقیقه قبل از پخت ، درب ظرف را بردارید تا سرخ شود. به صورت زیر آمادگی دنده های خوک پخته شده با سیب زمینی را در فر بررسی کنید. گوشت را با چاقو ببرید ؛ آب شفاف باید از آن خارج شود. اگر خونین است ، سپس به پختن غذا ادامه دهید و دوباره آمادگی آن را بررسی کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه دنده خوک با سیب زمینی در فر را مشاهده کنید.
