خرگوش ها متفاوت هستند. اغلب ما آنها را از کبد می پزیم. با این حال ، از غذاهای دیگر ، پیش غذا کمتر خوش طعم نیست. ما با دستور تهیه پته از شکم مرغ و سبزیجات آشنا می شویم.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
شیرینی هایی مانند قلب ، ریه ، کبد و معده به طور گسترده با شک و تردید مورد توجه قرار می گیرند. اگرچه این محصولات جانبی به طور گسترده ای در آشپزی مورد استفاده قرار می گیرند. علاوه بر این ، آنها سرشار از پروتئین ، آهن و از همه مهمتر ، کم کالری هستند. بنابراین ، آنها در فهرست رژیم غذایی گنجانده شده اند ، زیرا شیرینی ها اساس رژیم غذایی سالم و کم کالری هستند. علاوه بر این ، آنها بسیار ارزان تر از گوشت هستند. و می توانید انواع غذاها را از آنها بپزید. و گاهی اوقات آنها بسیار عالی به نظر می رسند که می توانند برای منوهای ناهار و تعطیلات شگفت انگیز باشند.
بنابراین ، کاسرو ، پر کردن کیک و پای ، سالاد ، تنقلات ، خورش ، سوپ و موارد دیگر از شیرینی ها تهیه می شود. امروز ما در مورد چنین ظرافتی مانند پته صحبت خواهیم کرد. پیته یک توده همگن است که می تواند از طیف وسیعی از مواد تشکیل شده باشد. من تکرار می کنم ، اغلب این کبد است ، اما خرما متفاوت است. اینها سبزیجات ، ماهی ، حبوبات ، گوشت و غیره هستند. من پیشنهاد می کنم آن را از معده و سبزیجات تهیه کنید. پیش غذا دارای طعم غنی و بافت ظریف است. آن را روی یک تکه نان تست یا یک نان تست بریزید ، این یک افسانه واقعی خواهد بود.
- محتوای کالری در 100 گرم - 105 کیلو کالری.
- وعده ها - حدود 500 گرم
- زمان پخت - 2 ساعت ، که از آن کمی بیشتر از یک ساعت برای پختن معده است
عناصر:
- شکم مرغ - 500 گرم
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- هویج - 2 عدد.
- هر گونه ادویه و ادویه به مزه
- سیر - 2 حبه
- پیاز - 1 عدد.
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- کره - 50 گرم
- نمک - 1 قاشق چایخوری
تهیه قدم به قدم خمیر از معده و سبزیجات:
1. شکم های خود را بشویید ، فویل را جدا کرده و در یک قابلمه پخت قرار دهید.
2. اجاق گاز را بگذارید ، بجوشانید ، درجه حرارت را در حداقل تنظیم کنید ، نمک بزنید ، درب آن را ببندید و به مدت 1-1.5 ساعت بپزید تا نرم شود.
3. معده ها را روی الک قرار داده و تخلیه کنید. آنها را بگذارید تا سرد شوند.
4. در همین حال ، در حالی که معده در حال جوشیدن است ، سبزیجات را آماده کنید. هویج ، پیاز و سیر را به هر شکل پوست بگیرید و خرد کنید. ماهی تابه را با روغن نباتی گرم کنید و سبزیجات را بگذارید تا سرخ شود. حرارت متوسط را روشن کرده و تفت دهید ، گاهی اوقات هم بزنید. سبزیجات را بیاورید تا نرم و قهوه ای طلایی شوند.
5. یک آسیاب گریل متوسط یا خوب نصب کنید و سبزیجات سرخ شده و شکم پخته را بچرخانید.
6. مجدداً غذا را از طریق دستگاه چرخ گوشت عبور دهید. می توانید جرم را چند بار بچرخانید تا قوام خمیر مناسب شما باشد. سپس کره را در دمای اتاق روی محصولات قرار دهید. نیازی به گرم کردن آن ندارید. لازم است که فقط قوام نرم داشته باشد. بنابراین ، آن را از قبل از یخچال خارج کنید.
7. مخلوط را هم بزنید. بچشید. نمک و فلفل بزنید و ادویه های دلخواه خود را اضافه کنید. پاته را چند ساعت به یخچال بفرستید تا خنک شود و می توانید آن را روی میز سرو کنید.
همچنین دستور تهیه ویدئویی نحوه تهیه پته بطنی مرغ خانگی را مشاهده کنید.
