بسیاری از زنان خانه دار متقاعد شده اند که کیک پنیری غذای اصلی آنها است ، بنابراین استدلال می شود که نه آرد ، بلکه بلغور باید در خمیر قرار داده شود! به نظر آنها ، اینگونه است که آنها هوادار و ظریف تر می شوند. بررسی کنید؟ و برای غنی شدن زردچوبه اضافه کنید!
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
چگونه با سمولینا کیک پنیری درست کنیم؟ این دستور العمل اسرار و ظرافت های خاص خود را دارد.
- اول ، شما نمی توانید از پنیر "مرطوب" ، فقط خشک استفاده کنید. از آنجا که مجبور خواهید بود بلغور بیشتری را به این ترتیب قرار دهید تا رطوبت اضافی را از بین ببرد ، و این در حال حاضر منجر به manniks می شود ، و نه پنکیک پنیر.
- ثانیاً ، به خاطر داشته باشید که پنیر خانگی می تواند ترشی خاصی داشته باشد. می توانید آن را با وانیل ، پوست پرتقال ، شکلات یا دارچین خفه کنید.
- قانون سوم ، هنگام خرید پنیر خوری در فروشگاه ، آن را به صورت ترد انتخاب کنید. با این کار ، پنیر کیک هوا تر می شود.
- قانون بعدی تفاوت بین چیزکیک با آرد است ، خمیر چیزکیک با سمولینا باید تزریق شود تا غلات متورم شود.
- خوب ، و ویژگی پنجم ، برای اینکه غذا کمتر چرب شود ، کیک های پنیری را در حرارت متوسط سرخ کنید. در دمای بسیار بالا ، چیزکیک ها خوب پخته نمی شوند و در دمای پایین روغن زیادی جذب می کنند.
اگر همه این توصیه ها و توصیه ها را در نظر بگیرید ، در آن صورت فقط احساسات مثبتی از ظرف خواهید داشت و کیک پنیری خوشمزه و رضایت بخش خواهد بود. سعی کنید آنها را بپزید ، و دستور غذا ، با عکس های گام به گام که در زیر توضیح داده شده است ، به شما کمک می کند تا نحوه انجام این کار را به وضوح ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 221 کیلو کالری.
- وعده ها - 15-18
- زمان پخت - 40 دقیقه
عناصر:
- پنیر کلوچه - 500 گرم
- سمولینا - 2 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ - 1 عدد
- زردچوبه - 1 قاشق چایخوری
- نمک - یک خرج کردن
- شکر - 3 قاشق غذاخوری یا طعم دادن
- روغن نباتی تصفیه شده - برای سرخ کردن
دستورالعمل مرحله به مرحله برای تهیه کیک پنیری با بلغور و زردچوبه:
1. کشک را در یک کاسه برای ورز دادن خمیر قرار دهید. اگر بیش از حد آبکی هستید ، ابتدا سرم اضافی را بردارید. برای انجام این کار ، پنیر را به یک الک یا پارچه پنیری منتقل کنید و مدتی بگذارید تا مایع شیشه ای بماند.
2. بلغور را روی کشک بریزید.
3. سپس تخم مرغ را اضافه کرده و داخل خمیر هم بزنید. بیش از آنچه که در دستور غذا آمده تخم نگذارید ، در غیر این صورت کیک پنیری لاستیکی می شود.
4. زردچوبه ، شکر و کمی نمک را اضافه کنید.
5. دوباره مواد را هم بزنید و بگذارید خمیر 15 دقیقه بماند تا بلغور متورم شود و مایع اضافی را جذب کند. در این مدت حجم خمیر کمی افزایش می یابد.
6. دستان خود را با آرد بپاشید تا خمیر نچسبد و چیزکیک های گرد شکل دهید. آنها را روی یک تخته آرد پاشی شده قرار دهید.
7. یک ماهیتابه را با روغن نباتی به خوبی روی حرارت زیاد گرم کنید. پس از آن ، درجه حرارت را به حالت متوسط بچرخانید و سیرنیکی را برای سرخ شدن بگذارید.
8. آنها را تا قهوه ای طلایی بیاورید و برگردانید تا به همان مقدار بپزد. چیزکیک های آماده را داغ سرو کنید ، روی آنها خامه ترش ، شیر تغلیظ شده ، خامه شکلاتی یا گچ بریزید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه یک دستور ساده برای چیزکیک های خوشمزه با سمولینا را مشاهده کنید.
