ظریف ، تابستانی - یا یک ماهیتابه اصلی ، یا یک املت سریع - به نظر می رسد فریتاتا با کدو سبز و گوجه فرنگی! صبحانه خوشمزه ، ساده ، دلچسب و خوشمزه برای همه اعضای خانواده.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
Frittata - در درک ما ، یک املت معمولی ، اما به سبک ایتالیایی است. با این حال ، بر خلاف املت های معمولی ، این تخم مرغ ها نیستند که نقش اصلی را بازی می کنند ، بلکه پر کردن آنها می تواند متفاوت باشد. یکی دیگر از ویژگی های متمایز املت کلاسیک ، frittata ابتدا طبق معمول در تابه سرخ می شود و سپس برای پخت در فر ارسال می شود. و انواع سبزیجات ، پنیر و ادویه جات به تخم مرغ ها اضافه می شود. خوب ، از آنجا که فصل سبزیجات تازه تابستانی هنوز ادامه دارد ، قطعاً باید املت با کدو سبز تازه و گوجه فرنگی را امتحان کنید.
قبل از شروع تهیه صبحانه ایتالیایی ، باید برخی از تفاوت های ظریف را در نظر بگیرید:
- توصیه می شود از کدو سبز جوان ، کمی سبز استفاده کنید. اینها سریعتر می پزند و طعم ظریف تری پیدا می کنند.
- اگر سبزیجات قبل از تهیه املت از قبل سرخ شده یا خورش داده شوند ، بهتر است آنها را درشت خرد کنید ، و اگر ترجیح می دهید آنها را با مخلوط تخم مرغ مخلوط کنید ، بهتر است آنها را رنده کنید.
- از آنجا که کدو سبز طعم خاصی ندارد ، سبزیجات بیشتری را به غذا اضافه کنید.
- فریتاتای کلاسیک استفاده از پنیر سخت را تجویز می کند. اما همیشه می توانید انواع دیگر را آزمایش کنید ، به عنوان مثال ، پنیر فتا ، پنیر فرآوری شده ، سولوگونی ، موزارلا و غیره.
- همچنین لازم به ذکر است که برای این ظرف شما نیاز به یک ماهیتابه با دسته قابل جابجایی یا با دسته ای دارید که می تواند در فر گرم شود.
- محتوای کالری در 100 گرم - 72 کیلو کالری.
- وعده - 1
- زمان پخت - 15 دقیقه
عناصر:
- کدو سبز - 0.5 عدد.
- گوجه فرنگی - 1 عدد.
- تخم مرغ - 2 عدد.
- سبزها - یک دسته
- نمک - خرج کردن یا به مزه
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- پنیر سخت - 50 گرم
پخت کدو سبز و فریتاتا گوجه فرنگی
1. کدو سبز و گوجه فرنگی را بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. سپس با چاقوی تیز حلقه هایی با ضخامت حدود 8 میلی متر برش دهید.
2. تخم مرغ ها را بشکنید و در یک ظرف عمیق بریزید.
3. سبزی خرد شده ، نمک ، ادویه جات ترشی جات را به تخم مرغ ها اضافه کرده و 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. آب آشامیدنی. سبزیجات را می توان به صورت منجمد یا خشک استفاده کرد. و به جای آب ، خامه ترش یا شیر را به همان نسبت اضافه کنید: 2 قاشق غذاخوری.
4. تخم مرغ ها را خوب هم بزنید تا یکدست شوند.
5. ماهی تابه را گرم کنید ، روغن نباتی را اضافه کنید و حرارت دهید. کدو سبز کبابی را محکم روی هم قرار دهید.
6. کدوها را از یک طرف سرخ کنید تا طلایی شوند ، سپس به طرف دیگر برگردانید. آنها را با نمک مزه دار کنید و روی آنها را با گوجه فرنگی خرد شده که کمی نمک نیز دارند ، مزه دار کنید.
7. تخم مرغ های زده شده را روی سبزیجات بریزید و تابه را با در بسته روی اجاق گاز قرار دهید. املت را روی حرارت متوسط حدود 5 دقیقه بپزید. پس از آن ، ظرف را با پنیر رنده شده بپاشید و آن را به مدت 5 دقیقه در فر بپزید.
8. فریتاتا داغ را بلافاصله پس از پخت سرو کنید. قبل از استفاده ، می توانید آن را با گیاهان بپاشید ، با سس گوجه فرنگی یا سس مورد علاقه خود بریزید.
این صبحانه برای رژیم کم کربوهیدرات بسیار مناسب است.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه کدو سبز frittata را مشاهده کنید.
