آیا از صبحانه های یکنواخت خسته شده اید؟ سپس یک غذای ایتالیایی تهیه کنید که شبیه املت یا تابه است - fritata. به علاوه ، می توانید با آزمایش مداوم انواع مختلف غذاها آن را طبخ کنید.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
املت ایتالیایی فریتاتا یک غذای ساده است که می توان آن را بدون دستور غذا ، اما به سادگی با بداهه تهیه کرد. یک املت می تواند طیف وسیعی از روکش ها را شامل شود. این یک راه عالی برای استفاده از همه چیز در یخچال است: گوشت ، پنیر ، سبزیجات. و تعداد تخم مرغ ها بر اساس تعداد خورندگان و اندازه تابه محاسبه می شود. تفاوت بین املت فرانسوی و فریتاتای ایتالیایی - در اولی ، پر کردن در یک املت آماده پیچیده می شود ، در مرحله دوم ، هنگام سرخ کردن گذاشته می شود.
در این دستور غذا ، من یک املت سنتی ایتالیایی در موفق ترین و سبک ترین نسخه - با گوجه فرنگی ، پنیر و گیاهان دارویی ارائه می دهم. به سرعت و به راحتی آماده می شود ، خوشمزه و معطر می شود و به دلیل پنیر ، بافت جالبی شکل می گیرد! اما از آنجا که این یک غذای ایتالیایی است ، می توانید آن را با کدو سبز ، زیتون ، فلفل دلمه ای ، زیتون ، سوسیس و غیره تکمیل کنید. روش پخت کلاسیک این است که سبزیجات را در تابه روی حرارت کم سرخ کنید ، سپس همه چیز را با مخلوط تخم مرغ ریخته و در فر بپزید. می توانید غذا را به تنهایی یا همراه با سالاد سبزیجات ، ماکارونی یا برنج سرو کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 98 کیلو کالری.
- وعده - 1
- زمان پخت - 15-20 دقیقه
عناصر:
- تخم مرغ - 2 عدد.
- گوجه فرنگی - 1 عدد.
- پنیر کلوچه - 100 گرم
- خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری
- ریحان - چند شاخه
- Cilantro - چند شاخه
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- نمک - 1/3 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
پختن فریتاتا با گوجه فرنگی و پنیر خامه ای
1. تخم مرغ ها را در یک کاسه عمیق هم بزنید و کمی نمک به آن اضافه کنید.
2. گشنیز و ریحان را بشویید ، با حوله کاغذی خشک کرده و ریز خرد کنید.
3. خامه ترش را اضافه کرده و فلفل سیاه را مزه دار کنید.
4. غذا را هم بزنید تا صاف و یکدست شود.
5. اگر می خواهید ساختار یکدست داشته باشید ، پنیر خامه ای را به توده تخم مرغ اضافه کنید ، که از طریق یک الک خوب از قبل رنده شده است. اگر دوست دارید کل تکه های پنیر را احساس کنید ، آن را همانطور که هست بگذارید.
6. دوباره غذا را هم بزنید.
7. یک ماهیتابه را با روغن نباتی گرم کنید و تکه های گوجه فرنگی را اضافه کنید. کمی فلفل سیاه مزه دار کنید و هر دو طرف را به مدت 1 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید.
8. تخم مرغ ها را روی گوجه فرنگی ها بریزید و قالب را به فر گرم شده با دمای 180 درجه بفرستید.
9. فریت را در تابه ای به مدت حدود 10 دقیقه بپزید. برای طولانی مدت بیش از حد زیاده روی نکنید تا خشک نشود. باید کمی مرطوب بماند.
10. صبحانه آماده را بلافاصله پس از پخت با حرارت داغ مستقیم از فر روی میز سرو کنید. برای گرم نگه داشتن فریات بیشتر ، آن را در تابه ای که در آن پخته شده سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه املت فریتاتا ایتالیایی را مشاهده کنید. دستور غذا جیمی اولیور.
