یک غذای خوشمزه و رضایت بخش روزانه خورشت گوساله با سیب زمینی ادویه دار است. او توسط زنان خانه دار با تجربه و جوان دوست دارد. دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
خورشت گوساله با سیب زمینی ادویه دار یک دستور آشپزی شگفت انگیز با رایحه سبک ادویه جات ترشی جات است که با تغییر آن می توانید وعده های غذایی خود را متنوع کنید. این یک غذای دوم مستقل ، کامل و رضایت بخش است که نیازی به افزودنی ندارد. فقط می توان آن را با سالاد سبزیجات تازه تکمیل کرد. تمام مواد تشکیل دهنده کاملاً مکمل یکدیگر هستند و طعم واقعی گوشت را آشکار می کنند.
خورش آبدار و لطیف می شود و به لطف سیب زمینی ، ظرف بسیار رضایت بخش و مغذی است. پختن گوشت با سیب زمینی چندان دشوار نیست ، تنها نکته این است که حدود 3 ساعت طول می کشد تا پخته شود. اما گوشت گوساله با ادویه جات ترشی جات بسیار خوشمزه خواهد شد. با وجود سادگی دستور غذا ، ترفندهای کوچکی نیز وجود دارد که غذای معمولی را حتی خوشمزه تر می کند.
- گوشت را به قطعات نه چندان کوچک خرد کنید ، به طوری که در طول عملیات حرارتی طولانی ، الیاف بسیار نرم می شوند ، اما گوشت به فرنی تبدیل نمی شود.
- مایع یا آب گوشتی که محصولات در آن خورش داده شده است نمی تواند بجوشد و بجوشد. در غیر این صورت ، برش های گوشت سفت و بی مزه خواهند بود.
- ماهیتابه هایی که برای خورشت استفاده می شوند باید ته ضخیم داشته و درب محکمی داشته باشند که بخار وارد آن نشود.
همچنین نحوه طبخ گوشت گوساله پخته شده در فر را مشاهده کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 383 کیلو کالری.
- وعده - 3-4
- زمان پخت - 3 ساعت
عناصر:
- گوشت گوساله - 800 گرم
- نمک - 2/3 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- سیب زمینی - 5-6 عدد.
- خردل - 1 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری
- سیر خشک شده - 0.5 قاشق چایخوری
- پیاز سبز خشک شده - 0.5 قاشق چایخوری
- نخود فرنگی - 3 عدد.
- برگ بو - 2 عدد.
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
گام به گام پخت گوساله خورشتی با سیب زمینی ادویه دار ، دستور غذا با عکس:
1. گوساله را بشویید ، فیلم و رگ ها را بردارید. آن را به قطعات متوسط برش دهید. برای تهیه دستور غذا می توانید از هر قسمتی از ریمل استفاده کنید. من امروز دنده هایی دارم که باید به استخوان ها بریده شود.
2. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، بشویید و به مکعب برش دهید.
3. روغن را در قابلمه یا ماهیتابه ای با کف سنگین خوب گرم کنید. گوشت را اضافه کرده و روی حرارت زیاد سرخ کنید تا از دو طرف طلایی شود. الیاف گوشت را می بندد و شادابی را در قطعات حفظ می کند.
4. سیب زمینی را به گوشت اضافه کنید ، حرارت را متوسط کنید و سرخ کردن غذا را برای 10 دقیقه دیگر ادامه دهید.
5. غذا را با خردل ، پیاز سبز خشک و سیر مزه دار کنید. ادویه زدن با نمک و فلفل. برگ های بو و نخود فرنگی را قرار دهید.
6. غذا را با آب آشامیدنی پر کنید تا فقط غذا را بپوشاند.
7. غذا را به جوش آورده و حرارت را به حداقل برسانید. ظرف را با درب ببندید و ظرف را به مدت 2-2.5 ساعت بجوشانید.
8. گوشت گوساله پخته شده را با سیب زمینی ادویه دار مخلوط کرده و سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه خورش گوشت گاو با سیب زمینی را در اجاق گاز آهسته مشاهده کنید.
