اگر آشپزی ساده و سریع را دوست دارید ، حتماً میشی را به زبان بلغاری بپزید. دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
غذاهای بلغاری طعم خاص خود را دارند ، اما تهیه غذاهای خارجی اغلب بسیار عجیب و غریب است. و برخی از غذاهای آشپزی بلغاری کاملاً شبیه غذاهای ما هستند و همه محصولات را می توانید در نزدیکترین فروشگاه با قیمت مناسب پیدا کنید. اگر می خواهید با یک غذای جدید خود و خانواده خود را دوست داشته باشید ، نگاهی به غذاهای ملی بیندازید. امروز ما در مورد نحوه پخت میش ماش به زبان بلغاری صحبت می کنیم که به معنی "مخلوط" است. این یکی از محبوب ترین غذاها در بلغارستان است ، که تخم مرغ یا املت است ، با فلفل دلمه ای ، گوجه فرنگی و پنیر فتا. غذاهای معمولی ، یک دستور العمل بدون عارضه و یک املت ساده به یک غذای چشم نواز تبدیل می شود. این یک غذای بسیار خوشمزه و رضایت بخش است ، که بیشتر اوقات در وعده ناهار با برش های نان برشته شده در تستر یا کبابی سرو می شود.
در نسخه اصلی ، فلفل از قبل پخته و پوست کنده استفاده می شود. در آشپزی بلغاری ، آن را در فر مخصوص chushkopek می پزند. در کشور ما ، chushkopeka وجود ندارد ، بنابراین اساساً فلفل برای مخلوط پخته نمی شود ، بلکه به سادگی با گوجه فرنگی در یک تابه دم می شود. گوجه فرنگی و فلفل در تابستان ، شیرین و معطر فصلی است و در زمستان ، گلخانه ای یا یخ زده مناسب است. البته ، کیفیت سبزیجات بر طعم غذای آماده تأثیر می گذارد ، اما املت همچنان خوشمزه خواهد بود.
همچنین نحوه تهیه املت با ذرت ، فلفل ، گوجه فرنگی و پنیر را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 215 کیلو کالری.
- وعده - 1
- زمان پخت - 20 دقیقه
عناصر:
- فلفل دلمه ای قرمز شیرین - 1 عدد.
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- پیاز - 1 عدد.
- گوجه فرنگی - 1 عدد.
- سبزها (هر) - چندین شاخه
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- پنیر - 100 گرم
- تخم مرغ - 2 عدد.
تهیه گام به گام املت گوشتی بلغاری ، دستور غذا با عکس:
1. پیازها را پوست بگیرید ، بشویید و به مکعب های متوسط برش دهید.
2. ساقه را از فلفل دلمه ای جدا کنید ، دانه های داخل آن را تمیز کرده و پارتیشن ها را قطع کنید. میوه ها را بشویید ، خشک کنید و به مکعب برش دهید.
3. گوجه فرنگی ها را بشویید ، با یک دستمال خشک کنید و به مکعب برش دهید.
4. پنیر را به صورت ورقه ای برش دهید.
5. تخم مرغ ها را بشویید ، پوسته ها را بشکنید و محتویات و ظرف عمیق را بریزید.
6. تخم مرغ ها را با نمک مزه دار کرده و هم بزنید تا با چنگال یکدست شوند.
7. روغن نباتی را در یک ماهیتابه گرم کنید و پیاز را اضافه کنید.
8. سپس فلفل دلمه ای را اضافه کرده و سبزیجات را با حرارت متوسط حدود 5 دقیقه سرخ کنید تا پوسته ای قهوه ای روشن ایجاد شود.
9. گوجه فرنگی خرد شده را به سبزیجات اضافه کنید.
10. پنیر فتا را به تابه اضافه کرده و غذا را هم بزنید.
11. بعد ، گیاهان را بگذارید. در این دستور غذا از گیاهان خشک استفاده می شود ، اما گیاهان منجمد یا تازه نیز مفید خواهند بود.
12. غذا را در ماهیتابه هم بزنید و روی توده تخم مرغ بریزید. ماهیتابه را بچرخانید تا یکنواخت پخش شود. روی ماهیتابه را با درب بپوشانید و املت را روی حرارت ملایم بپزید تا تخم مرغ ها منعقد شوند. املت گوشتی آماده را به سبک بلغاری پس از پخت روی میز سرو کنید. می توانید آن را مستقیماً در ماهیتابه سرو کنید ، زیرا ظرف را بیشتر گرم نگه می دارد
همچنین دستور تهیه طرز تهیه املت بلغاری با سبزیجات Misch-mash را مشاهده کنید.
