محتوای کالری و ترکیب شیمیایی سنبوکان خواص مفید ، مضرات و موارد منع مصرف. میوه لیمو ژاپنی چگونه خورده می شود؟ دستور العمل های پالپ ، حقایق جالب در مورد گیاه. سنبوکان آثار سوختگی را برطرف می کند. اگر برای مدت طولانی آفتاب گرفته اید به عنوان یک عامل خنک کننده عمل می کند. اگر پالپ بر روی ناحیه ای از پوست که تحت تأثیر نوع دیگری از سوختگی قرار گرفته است اعمال شود ، می توان یک اثر مشابه را مشاهده کرد. لیمو دارای خاصیت ضد عفونی کننده و منعقد کننده است ، بنابراین می تواند خونریزی را متوقف کرده و زخم را ضد عفونی کند.
آب لیمو ژاپنی برای مراقبت از مو مفید است. هنگامی که روی پوست سر مالیده می شود ، می تواند شوره ، ریزش مو را درمان کرده و تارها را قوی تر ، درخشان تر و سالم تر کند.
موارد منع مصرف و آسیب سنبوکان
اگر از عدم تحمل فردی رنج نمی برید و مقدار کمی لیمو مصرف می کنید ، مزایای سنبوکان غیرقابل انکار است. این میوه می تواند برای افرادی که مشکلات گوارشی دارند و همچنین در صورت اعتیاد شدید به این محصول ، ناراحتی ایجاد کند.
پیامدهای سوء استفاده از سنبوکان:
- مشکلات دندانی … نوشیدن زیاد آب لیمو غلیظ می تواند باعث فرسایش مینای دندان شود.
- سوزش سردل … اگر بیش از حد سنبوکان خورده اید یا آن را با معده خالی مصرف کرده اید ، خود را نشان می دهد. جالب است که در مقادیر کم ، آب میوه اثرات سوزش سر دل را درمان می کند.
- حالت تهوع … خوردن بیش از دو عدد لیمو به طور همزمان می تواند ویتامین C زیادی را وارد بدن کرده و باعث ناراحتی گوارشی شود.
- افزایش ادرار … آب سنبوکان یک ادرارآور خفیف است ، اما هرچه میوه بیشتری بخورید ، تأثیر آن بیشتر خواهد بود.
موارد منع مصرف مطلق سنبوکان:
- تشدید علائم زخم معده … اگر از این بیماری رنج می برید ، بهتر است میوه را از رژیم غذایی خود حذف کنید.
- افزایش میگرن … کارشناسان موسسه بیوتکنولوژی دلاور معتقدند که آب هر نوع لیمو می تواند میگرن را در بیماران مستعد این بیماری تشدید کند.
- سوختگی و برنزه شدن ناهموار روی پوست حساس … برخی افراد بعد از مصرف سنبوکان طعمه فوتودرماتیت می شوند. دلیل آن موادی است که به شدت با نور خورشید تداخل می کنند و تأثیر آن را افزایش می دهند.
- حساسیت … اگر از مرکبات یا عدم تحمل میوه های دیگر رنج می برید ، هنگام مصرف هر میوه ای مراقب باشید. آسیب سانبوکان می تواند به شکل بثورات پوستی ، سوء هاضمه ، حالت تهوع ، تب یا علائم خطرناک دیگر ظاهر شود.
دستور العمل های سنبوکان
لیمو ژاپنی خوشمزه و سالم ، از اولین لقمه توجه غذای لذیذ را به خود جلب می کند. پخت با استفاده از آن تازه و غیر معمول به نظر می رسد ، نوشیدنی ها رنگ می دهند و غذاهای گوشتی عطر عجیب پوسته مرکبات را پخش می کنند.
دستور العمل های سنبوکان:
- پای لیمو … برای تهیه کیک با سنبوکان طبق این دستور غذا ، به 130 گرم آرد ، 35 گرم پودر قند ، نمک در نوک قاشق چایخوری ، 110 گرم کره سرد بدون نمک ، برش داده شده نیاز داریم. برای پر کردن ، 140 گرم پنیر خامه ای ، 100 گرم شکر سفید دانه دار ، 120 میلی لیتر آب تازه سانبو (حدود دو عدد لیمو بزرگ) ، 2 عدد تخم مرغ ، 1 قاشق غذاخوری پوست لیمو رنده شده مصرف کنید. اگر می خواهید کیک را با روکش تزئین کنید ، 240 میلی لیتر خامه سرد (35 تا 40 درصد چربی) و همچنین 2 قاشق غذاخوری پودر قند ذخیره کنید. قبل از پخت یک ظرف پخت را با روغن بپاشید ، سپس آرد ، شکر ، نمک را در غذاساز مخلوط کنید. کره را اضافه کرده و هم بزنید تا خمیری شروع به جمع شدن کند.آن را در قالب آماده شده قرار داده و با انگشتان دست به طور یکنواخت روی کف و کناره ها پخش کنید. پوسته آینده را با چنگال در چندین مکان سوراخ کرده و به مدت 15 دقیقه در فریزر قرار دهید. سپس فر را با دمای 220 درجه سانتیگراد گرم کنید و ظرف را در وسط فر قرار دهید. به مدت 13-15 دقیقه بپزید تا طلایی شود. از مخلوط کن برای مخلوط کردن پنیر خامه ای ، تخم مرغ ، شکر ، آب لیمو و پوست آن استفاده کنید تا یکدست شود. مواد را داخل پوسته بریزید و به مدت 25-30 دقیقه دیگر در دمای 170 درجه بپزید. کیک را قبل از تزئین با خامه حداقل یک ساعت خنک کنید. بعد از زدن خامه و پودر قند تا قله سفت ، با استفاده از یک کیسه شیرینی روی سطح کیک فشار دهید.
- مرغ پخته شده با خلال لیمو ژاپنی … این دستور با سنبوکان به 1 مرغ کامل با وزن حدود 2-2.5 کیلوگرم ، نمک و فلفل برای پانسمان ، یک و نیم قاشق غذاخوری کره و به همان میزان روغن زیتون ، 2 موسیر بزرگ ، 4 حبه سیر خرد شده ، 2 شاخه نیاز دارد. رزماری و 8 برگ مریم گلی ، نصف فنجان شری فنلاندی یا همان مقدار شراب سفید خشک ، 1 فنجان آب مرغ ، 1 سنبوکان ، به برش های نازک برش دهید (پوست را بگذارید ، دانه ها را جدا کنید). فر را روی 200 درجه گرم می کنیم. با استفاده از قیچی آشپزخانه ، ستون فقرات را از لاشه جدا کنید. با فشار دادن روی سینه ، مرغ را "پخش کنید". در یک ظرف به اندازه کافی بزرگ برای قرار دادن کل ظرف ، کره را ذوب کرده و لاشه را بگذارید. موسیر و سیر ، رزماری ، مریم گلی و شری ، آبگوشت و برش های لیمو را اضافه کنید. در صورت لزوم آبگوشت بیشتری اضافه کنید تا مخلوط حداقل نیمی از مرغ را بپوشاند. گوشت را به مدت نیم ساعت بجوشانید ، سپس بردارید و بگذارید 10 دقیقه بدون پوشش بماند. پرنده را با آب میوه سرو کنید.
- ماندارین و مربا سنبوکان … اگر مربا های شیرین شیرین را دوست ندارید ، وقت آن است که آب لیموترش تازه و سالم را به آماده سازی اضافه کنید! 6 نارنگی متوسط ، آب یک سنبوکان بزرگ ، 1.25 لیتر آب ، 1.5 کیلوگرم شکر مصرف کنید. پوست و دانه ها را از میوه جدا کنید ، نارنگی ها را خرد کنید. پوست ، تفاله ، آب میوه و آب را در یک قابلمه بزرگ قرار دهید. به جوش بیاورید ، حرارت را کم کنید ، روی آن را بپوشانید و بجوشانید تا پوست آن شفاف شود (حدود 45 دقیقه). پوست را بردارید و شکر را به مخلوط اضافه کنید. دوباره به جوش بیاورید ، گاهی اوقات هم بزنید. سپس حرارت را خاموش می کنیم و مربا داغ را در کوزه های استریل می ریزیم.
- دونات با زغال اخته و سنبوکان … مواد زیر را تهیه کنید: 1/4 فنجان کره بدون نمک ، 1/4 فنجان روغن کلزا یا روغن نباتی ، 150 گرم شکر دانه دار ، 2 تخم مرغ بزرگ ، 2 قاشق چایخوری. عصاره وانیل ، 1-2 قاشق چایخوری رنده پوست لیمو ژاپنی ، 1 فنجان دوغ (یا جایگزین آن با شیر معمولی) ، 350 گرم آرد ، 1.5 قاشق چایخوری بیکینگ پودر ، یک چهارم قاشق چایخوری جوش شیرین ، نصف قاشق چایخوری نمک ، یک لیوان زغال اخته تازه. برای آیسینگ: 2 فنجان پودر قند ، 2 قاشق چایخوری پوست لیمو ، 7-8 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید ، ظرف پخت را چرب کنید. در یک کاسه بزرگ ، کره و شکر را مخلوط کرده ، هم بزنید تا یکدست و یکدست شود. تخم مرغ ، وانیل ، پوست لیمو و دوغ را اضافه کرده و دوباره هم بزنید. زغال اخته را اضافه کنید. خمیر را در کیسه شیرینی یکبار مصرف با دهانه بزرگ با قاشق قرار دهید و حلقه های یکنواخت دونات را در قالب فشار دهید. 7-8 دقیقه می پزیم ، سپس می گذاریم 10 دقیقه بماند. برای تهیه لعاب ، شکر ، پوست و 6 قاشق غذاخوری آب را با هم مخلوط کنید ، روی حرارت ملایم قرار دهید و با قاشق چوبی هم بزنید تا غلیظ شود ، سپس دونات ها را در مخلوط بدست آمده فرو کنید.
- لیمو ترش برولی … ما نیاز داریم: 5 زرده تخم مرغ ، 2 فنجان خامه سنگین ، نصف لیوان شکر دانه دار ، 2 قاشق چایخوری آب لیمو با پوست رنده شده. فر را با دمای 150 درجه گرم کنید ، زرده تخم مرغ و شکر را با همزن بزنید تا کاملا حل شود. خامه و آب لیمو را اضافه کنید. حمام آب تهیه کرده و قالب های سوفله را در آن قرار دهید (آب باید تا نصف برسد).رامکین ها را با مخلوط تخم مرغ پر کنید و به مدت 45 دقیقه بپزید. پس از خنک شدن کامل ، کمی شکر قهوه ای بپاشید و زیر عنصر گرمکن فر قرار دهید تا شکر کارامل شود.
دستور العمل های نوشیدنی سنبوکان
ویژگی بارز نوشیدنی های لیمو این است که آنها در تابستان و زمستان به یک اندازه خوب هستند. بسته به علاقه شخصی می توان آنها را گرم یا سرد مصرف کرد.
نوشیدنی های سانبوکان:
- لیموناد … 8 عدد لیمو سنبوکان بردارید و به صورت حلقه خرد کنید. آب آن را فشار دهید تا حدود 1.5 فنجان تهیه شود. در یک قابلمه کوچک ، آن را با 1.5 فنجان شکر مخلوط کنید ، بجوشانید و هم بزنید تا تمام شکر حل شود. حرارت را کم کرده و حدود 12 دقیقه بجوشانید تا مخلوط به شربت تبدیل شود. برگ نعناع را به مزه و 4 فنجان آب اضافه کنید. حرارت را خاموش کرده و نوشیدنی را سرد کرده و با تکه های یخ سرو کنید.
- کوکتل "Olivetto" … 60 میلی لیتر جین خشک ، 30 میلی لیتر آب تازه سنبوکان ، 750 میلی لیتر شربت ، 750 میلی لیتر لیکور 43 ، 140 میلی لیتر روغن زیتون فوق بکر ، 1 سفیده تخم مرغ تازه ، 4 تکه یخ بزرگ تهیه کنید. در یک کوکتل شیکر ، همه مواد را مخلوط کرده و تکان دهید تا یخ از بین برود. در لیوان بلند سرو کنید.
- کوکتل "مبارز" … در شیکر 40 میلی لیتر "Casamigos Blanco Tequila" ، 30 میلی لیتر آب سنبوکان ، 150 میلی لیتر شهد آگاو ، 750 میلی لیتر آب زنجبیل ترکیب کنید. آن را تکان داده و با کمی فلفل قرمز در بالا سرو کنید.
حقایق جالب در مورد سنبوکان
لیموترش از هر گونه واریته آنقدر سرشار از ویتامین C است که به سرعت به بدن در مقابله با عفونت ها کمک می کند. این میوه با وجود اسیدیته بالا دارای خواص قلیایی است ، بنابراین بر هضم غذا تأثیر مثبت دارد. اسانس پوست سنبوکان نیز دارای خواص ضد میکروبی است. علاوه بر این ، باعث تقویت و بهبود روحیه می شود.
خواص ضد عفونی کننده و ضد باکتریایی اسانس به دفع حشرات در گرمای تابستان کمک می کند. می توان از آن برای درمان زگیل و رفع خارش ناشی از نیش پشه استفاده کرد.
در طب سنتی ، آب لیمو یک داروی ادرارآور ، قابض و تب بر محسوب می شود. همراه با گیاهان طبیعی ، التهاب لثه ، استوماتیت ، التهاب زبان و گلو را از بین می برد و دارای اثر ملین خفیف است. آب لیمو قبلاً به عنوان جایگزین کینین در درمان مالاریا و سایر تب ها استفاده می شد.
قبل از توسعه فرآیندهای مبتنی بر تخمیر ، لیموها تنها منبع اسید سیتریک بودند. آب سنبوکان در لوازم آرایشی خانگی برای روشن شدن موها و از بین بردن کک و مک استفاده می شود. لوازم آرایشی طبیعی وجود دارد که این اثر را اساس قرار می دهد.
وقتی آب لیمو با جوش شیرین مخلوط شود ، می تواند بوی نامطبوع ظروف و ظروف پلاستیکی غذا را از بین ببرد. سنبوکان می تواند به یک ضدعفونی کننده واقعی آشپزخانه تبدیل شود و به حذف چربی و ضدعفونی سطوح کمک می کند.
روغن لیمو در لاک های مبلمان ، شوینده ها ، صابون ها و شامپوها ، لوسیون های تقویت کننده بدن ، عطرها و سایر محصولات استفاده می شود.
چوب لیمو دانه ریز است و برای حکاکی قطعات کوچک ، اسباب بازی ها و عناصر تزئینی مناسب است.
سنبوکان نوعی لیمو است که فواید آن در ده ها دلیل علمی برشمرده شده است. سرشار از آهن ، ویتامین ها و عناصر کمیاب است ، سیستم ایمنی بدن را تحریک می کند و بدن را سم زدایی می کند. ظروف با محتوای آن طعم دلپذیر غیرمعمول و عطر روشن را به دست می آورند ، و لوازم آرایشی پوست را شفا می دهد و رنگ می کند. آب لیمو در صنعت کوکتل بسیار محبوب است زیرا به خوبی با نوشیدنی های الکلی و غیر الکلی ترکیب می شود.
