قارچ وحشی خوشمزه روسولا سرخ شده در خامه ترش با پیاز نه تنها برای سیب زمینی ، بلکه به عنوان یک غذای مستقل نیز خوشمزه است. بیایید طبق دستور ما با هم طبخ کنیم.
اگر شما یک جنگلدار مشتاق هستید ، احتمالاً بیش از یک بار با روسولا ملاقات کرده اید. اینها قارچ هایی با رنگ کلاه متفاوت هستند - سبز ، قرمز ، آبی ، سفید ، زرد. آنها از ماه ژوئن تا سپتامبر رشد می کنند ، بنابراین می توانید در طول تابستان از طعم آنها لذت ببرید.
اگر با روسولا مایل به زرد روبرو شدید ، باید آن را تمیز کنید - فیلم بالایی را از کلاه جدا کنید. بقیه انواع این قارچ تمیز نمی شوند. چگونه آنها را در خامه ترش با پیاز بپزیم؟ بیا یک نگاهی بیندازیم.
مهم!!
اگر با قارچ آشنایی ندارید یا از روسولا بودن آن مطمئن نیستید ، آنها را جمع آوری یا خریداری نکنید. برخی از گونه های روسولا شباهت زیادی به قارچ کشنده دارند - قورباغه رنگ پریده.
- محتوای کالری در 100 گرم - 36 کیلو کالری.
- سرو - برای 4 نفر
- زمان پخت - 20 دقیقه
عناصر:
- روسولا - 300 گرم
- پیاز - 1 عدد.
- خامه ترش - 3-4 قاشق غذاخوری. ل
- روغن سبزیجات
- ادویه ها
روسولا ، سرخ شده با پیاز در خامه ترش - آماده سازی مرحله به مرحله با عکس
پس از جمع آوری ، روسولا را به مدت 30 دقیقه در آب خیس کنید - بنابراین همه شاخه ها و نخاله ها شناور می شوند و شستن قارچ ها آسان خواهد بود.
روسولای شسته شده و تمیز باید جوشانده شود. آنها را با آب داغ پر کرده و بعد از جوش آمدن به مدت 7 دقیقه بپزید.
آب را تخلیه می کنیم و روسولا را در آبکش قرار می دهیم و اجازه می دهیم کمی آبکش شود. سپس آنها را تکه تکه می کنیم.
روغن نباتی را در یک ماهیتابه گرم کنید و روسولا را پخش کنید. آنها را سرخ کنید تا روی حرارت زیاد کاست شوند.
پیاز خرد شده را اضافه کنید. شعله را کم کنید و 5 دقیقه سرخ کنید.
خامه ترش را اضافه کنید ، حرارت را به حداقل برسانید. نمک و فلفل را به مزه ، ظرف را با درب بپوشانید و به مدت 7 دقیقه بجوشانید.
روسولا آماده را بلافاصله با هر سبزی سرو کنید. نوش جان!
