هفته Shrovetide را متنوع کنید و پنکیک های پنیری الاستیک ، لطیف و خوشمزه را با آبجو بپزید. دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
طبق یک سنت قدیمی ، در طول جشن ماسلنیتسا ، مهماندارها انواع پنکیک را می پزند تا قبل از شروع روزه داری از طعم فوق العاده خود لذت ببرند. آنها می گویند پنکیک پنکیک نمادی از خورشید است و هرچه بیشتر آنها را بخورید ، خورشید روشن تری در زندگی خواهد بود … بنابراین ، در این زمان مردم انواع پنکیک ها را می پزند ، و نه فقط پنکیک های کلاسیک با شیر یا کفیر. به عنوان مثال ، پنکیک شکلاتی ، پنکیک سودا ، پنکیک رنگی وجود دارد. امروز پیشنهاد می کنم پنکیک پنیری را با آبجو دور نزنید و نپزید.
می توانید انواع مختلفی از آبجو را برای دستور غذا تهیه کنید: روشن ، تیره ، غیر الکلی یا انواع مختلف. همه زنان خانه دار پنکیک آبجو تهیه نمی کنند ، زیرا می ترسند بوی مداوم آبجو وجود داشته باشد. اما در حقیقت ، هنگام پخت ، عطر بیشتر شبیه نان است تا آبجو ، و طعم آبجو کاملاً نامرئی است. همچنین ، نگران وجود الکل نباشید ، هنگام پخت به طور کامل از بین می رود. شما می توانید از هر نوع پنیر برای دستور غذا ، چه سفت و چه نرم استفاده کنید. مقدار آن می تواند متفاوت باشد. بنابراین ، اگر عاشق این محصول هستید ، پشیمان نشوید. من مطمئن هستم که شما این پنکیک ها را بسیار دوست خواهید داشت.
- محتوای کالری در 100 گرم - 145 کیلو کالری.
- وعده ها - 15-18
- زمان پخت - 30-40 دقیقه
عناصر:
- آرد - 1 قاشق غذاخوری (250 گرم)
- تخم مرغ - 1 عدد
- خلال پنیر - 100 گرم
- شکر - یک خرج کردن
- روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری
- آبجو - 2 قاشق غذاخوری (250 گرم)
- نمک - یک خرج کردن
تهیه گام به گام پنکیک پنیر با آبجو ، دستور غذا با عکس:
1. آبجو و روغن نباتی را در یک کاسه مخلوط کن بریزید. کمی نمک و شکر اضافه کنید. خوب هم بزنید تا محصولات با یکدیگر ترکیب شوند.
2. آرد را در یک کاسه بریزید. آن را از طریق یک الک خوب الک کنید تا با اکسیژن غنی شود. این به پنکیک ها کمک می کند تا حساسیت بیشتری به دست آورند. بعد از استفاده از یک همزن یا مخلوط کن دستی ، خمیر را ورز دهید تا یکدست شود و یکدست شود.
3. سپس تخم مرغ را داخل خمیر بریزید و تکه های پنیر را اضافه کنید. می توانید مقدار پنیر را به دلخواه تنظیم کنید. اگر عاشق این محصول هستید ، پشیمان نشوید. می توانید خودتان پنیر را رنده کنید یا خرده پنیر آماده بخرید. آن را روی یک رنده متوسط تا درشت بمالید.
4. دوباره خمیر را ورز دهید تا یکدست شود تا غذا به طور مساوی پخش شود.
5. ماهی تابه را با یک لایه نازک روغن گیاهی چرب کنید یا با یک تکه روغن یا بیکن پاک کنید. روی آتش بگذارید و خوب گرم کنید. اگر ظرف به اندازه کافی داغ نباشد ، پنکیک ها به آن می چسبند. در آینده نیازی به روغن کاری کف آن نیست. این کار فقط یکبار ، قبل از پختن اولین پنکیک انجام می شود.خمیر را با ملاقه ملاقه کرده و داخل تابه بریزید. آن را از همه جهت بچرخانید تا خمیر به صورت دایره پهن شود. ماهیتابه را روی آتش بگذارید و پنکیک ها را به مدت 1.5 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید.
6. پنکیک را به طرف دیگر برگردانید ، 1 دقیقه دیگر بپزید و از قالب خارج کنید.
7. پنکیک داغ را روی میز سرو کنید. آنها به ویژه با هیزم شور بسیار مناسب خواهند بود. به عنوان مثال ، با سس سیر ، خامه ترش مخلوط با پیاز سبز خرد شده ، سس گوجه فرنگی و غیره.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه پنکیک آبجو را مشاهده کنید.
