کی از ما خیار دوست ندارد؟ آیا از خواص مفید آن اطلاع دارید و این سبزیجات چقدر غنی از ویتامین هستند؟ آیا آنها واقعاً می توانند ضرری داشته باشند؟ از این مقاله در TutKnow.ru در مورد همه اینها مطلع شوید … خیار یک گیاه سبزیجات علفی یک ساله است که به خانواده کدو تنبل تعلق دارد. این سبزی در حدود قرنهای 8 تا 9 در روسیه ظاهر شد و از شرق آسیا آورده شد.
اندازه میوه به طور متوسط 5-10 سانتی متر است. با این حال ، چنین میوه هایی نیز وجود دارند که طول آنها به یک متر می رسد. خیار گیاهی دوستدار رطوبت ، نور دوست و گرم دوست است که نیاز به خاک حاصلخیز و کشت منظم دارد. می توانید مقاله آموزنده نحوه پرورش خیار در خانه را بخوانید.
ترکیب خیار: ویتامین ها و مواد معدنی
تقریبا 95 درصد از خیار را آب ساخت یافته تشکیل می دهد. این سبزی به راحتی تشنگی را برطرف می کند. و 5-6 درصد باقی مانده منبع ویتامین ها و مواد معدنی است. حاوی ویتامین B2 بیشتری نسبت به تربچه است. خیار همچنین سرشار از ویتامین B1 و ید است. حاوی اسید اسکوربیک ، فروکتوز ، نشاسته ، گلوکز ، ویتامین E ، A ، PP ، C ، H ، کافئیک و اسید فولیک ، کاروتن ، کلسیم ، پتاسیم ، فسفر ، منیزیم ، کروم ، سدیم ، کبالت ، کاسنی و غیره است.
محتوای کالری خیار
در هر 100 گرم محصول 15 کیلوکالری است:
- پروتئین - 0.8 گرم
- چربی - 0.1 گرم
- کربوهیدرات - 3.0 گرم
فواید خیار
خواص مفید آنها بسیار زیاد است. فیبر خیار عملکرد روده را کاملاً تحریک می کند. با خوردن خیار می توانید اشتهای خود را بهبود بخشیده و تأثیر مثبتی بر سیستم قلبی عروقی ، کلیه ها و کبد داشته باشید.
این سبزی آبزی برای بدن فوایدی دارد ، دارای ویژگی های کلرتیک ، ادرارآور و ملین است. به لطف پتاسیم ، که مقدار کافی در خیار وجود دارد ، می توان فرآیندهای برداشت و حرکت آب را در بدن تسریع کرد. اگر در باغ خود خیار پرورش دهید ، می توانید از خواص مفید آن بهره مند شوید. پس از همه ، پس از جدا شدن میوه از ساقه ، شروع به از دست دادن غلظت مواد مفید می کند. حتی 15 دقیقه می تواند در خشک شدن خیارها نقش داشته باشد. مشخص است که یک روز پس از چیدن ، خیارها 15-20 تا 20 درصد ویتامین ها را از دست می دهند و بعد از 2-3 روز-50 درصد. پس به محض کندن آنها از باغ ، آنها را تازه بخورید!
خیار به مبارزه با ادم ، کاهش فشار خون کمک می کند.
به لطف ترکیب بهینه نمک ها در آب میوه و تفاله خیار ، این سبزی به سادگی برای بیماری های غده تیروئید ضروری است و به لطف روی موجود در آن ، خیار می تواند به طور کامل در درمان دیابت کمک کند.
آب سبزیجات انبار نمک های معدنی ، کلسیم ، فسفر و سدیم است. حافظه را بهبود می بخشد ، لثه ها و دندان های سالم را حفظ می کند ، طراوت می بخشد و به حفظ رنگ پوست کمک می کند. بنابراین ، ماسک های خیار برای از بین بردن کک و مک و سفید شدن صورت بسیار مفید هستند. آب آن از تصلب شرایین و رسوب نمک جلوگیری می کند ، از سموم پاک می کند.
ترشی خیار فقط برای خماری خوب نیست. برای گرفتگی یا گرفتگی پاها مست می شود. در طول تهیه آب نمک خیار ، خوب است که نعناع ، توت یا برگ گیلاس ، شوید و سیر را به آن اضافه کنید.
مضرات خیار و موارد منع مصرف
می پرسید: این سبزی آب چه ضرری می تواند داشته باشد؟ اما کسانی که می خواهند خیار تازه را نزدیک بهار امتحان کنند باید مراقب باشند. در واقع ، هنگام رشد انواع "اولیه" ، می توان آنها را با علاقه "با شیمی آرام کرد". این تغذیه و اشباع بیش از حد با کودها و نیترات ها است که می تواند باعث مسمومیت حاد ، گرفتگی معده و استفراغ شود. در صورت مسمومیت شدید ، به علاوه عواقب ذکر شده ، ممکن است دما افزایش یابد.خوب ، اگر واقعاً می خواهید خیار اولیه بخورید ، مطمئن شوید که آن را از پوست کنده اید ، که حاوی غلظت اکثر مواد مضر است. همچنین دو سر میوه را 1-2 سانتی متر برش دهید.
با توجه به اینکه خیار می تواند اسیدیته آب معده را افزایش دهد ، نباید بیش از حد توسط افراد مبتلا به گاستریت و بیماری زخم معده مصرف شود. مادران جوان شیرده نیز باید به خاطر داشته باشند که سبزیجات تازه دارای اثر ملین قوی هستند.
خوب ، به طور کلی ، خیار تاجی برای همه سالادهاست و در تابستان باید روی میز شما باشد!
ویدئویی در مورد خواص مفید خیار:
[رسانه =
