طرز تهیه سالاد خیار ، سبزیجات و توت فرنگی در خانه. غذای مغذی و کم کالری. دستور العمل مرحله به مرحله با دستور عکس و فیلم.
اولین توت سلطنتی فصل تابستان توت فرنگی است. این نه تنها به تنهایی خوشمزه است ، بلکه می تواند ترکیب های جسورانه تری نیز داشته باشد. توت را با فلفل سیاه ، ماهی و غذاهای دریایی ، گوشت و سبزیجات ، سبزیجات هماهنگ می کند. من پیشنهاد می کنم تعطیلات را برای طعم و مزه خود در آخر هفته ترتیب دهید و یک دستور العمل روشن و غیر معمول برای یک سالاد طراوت و دلپذیر تابستانی از خیار ، گیاهان و توت فرنگی تهیه کنید. در نگاه اول ، به نظر می رسد که ترکیباتی مانند توت فرنگی و خیار با گیاهان به سادگی نمی توانند با یکدیگر ترکیب شوند. با این حال ، این اصلاً صادق نیست! ترکیب محصولات برای منطقه ما جالب و مقرون به صرفه است. با چنین ترکیب اصلی و جسورانه ای از اجزا اشتباه نگیرید.
به نظر می رسد که این غذا به سادگی فوق العاده است ، با طعم نسبتاً غیر معمول و اصلی. چنین سالادی به راحتی تبدیل به یک دکوراسیون نه تنها برای روزمره ، بلکه برای یک میز جشن نیز می شود ، زیرا خوشمزه و قابل ارائه است علاوه بر این ، فصل این توت خوشمزه در حال پایان است ، بنابراین یک تابستان روشن واقعی را در بشقاب خود ترتیب دهید. علاوه بر این ، سالاد کاملاً سالم است. تمام ویتامین ها و مواد معدنی به طور کامل در تمام مواد تشکیل دهنده حفظ می شوند. از آنجا که محصولات مورد استفاده خود را برای عملیات حرارتی وام نمی دهند ، بلکه تازه استفاده می شوند. همچنین شایان ذکر است که میزان کمی کالری سالاد وجود دارد ، که به آنها اجازه می دهد بدون آسیب رساندن به شکل ، از آن جشن بگیرند.
- محتوای کالری در 100 گرم - 62 کیلو کالری.
- وعده - 1
- زمان پخت - 15 دقیقه
عناصر:
- توت فرنگی - 6-10 توت (بسته به اندازه)
- خیار - 1 عدد (سایز متوسط)
- ریحان - 2 شاخه
- روغن نباتی - برای پانسمان
- آروگولا - 2 شاخه
- کینا - 2 شاخه
- نمک - یک خرج کردن
تهیه گام به گام سالاد خیار ، گیاهان و توت فرنگی:
1. خیارهای تازه را بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. انتهای آن را از هر دو طرف بردارید و در صورت تمایل پوست را به طور کامل یا جزئی برش دهید. سپس هر سبزی را از طول به 4 قسمت برش دهید و این چهارم را به برش های نازک با ضخامت 2-3 میلی متر برش دهید.
2. توت فرنگی ها را خوب بشویید تا هرگونه کثیفی ، خاک و بقایا از بین برود. آن را با حوله کاغذی به آرامی خشک کنید تا از چروک شدن جلوگیری شود. سپس دم سبز را از هر توت جدا کنید. با استفاده از تیزترین چاقو ، توت فرنگی ها را با دقت به چهار تا شش تکه (بسته به اندازه اصلی) یا در صورت تمایل نازک برش دهید.
برای سالاد ، انواع توت ها را انتخاب کنید که متراکم و کشسان هستند تا شکل خود را به خوبی حفظ کنند و هنگام برش آسیب نبینند.
3. همه سبزیجات را در آبکش بریزید و با آب سرد سرد کاملاً بشویید. معمولاً حاوی ذرات شن و ماسه و گرد و غبار است. سپس رطوبت اضافی برگها را جدا کرده و با یک حوله کاغذی پاک کنید. ساقه های سفت را بردارید و برگهای باقی مانده را با چاقو یا اشک با دستان خود درشت خرد کنید. اگر در حال آماده سازی سالاد برای میز مهمانی هستید ، چند تکه از بزرگترین برگها را برای تزیین بگذارید.
در صورت تمایل تره فرنگی خرد شده را به سالاد اضافه کنید. با این غذا خوب می شود. یا برگهای بادرنجبویه را در سالاد بگذارید ، طراوت می بخشد. با قرار دادن آووکادو ، پنیر ، پنیر فتا ، تکه های مرغ آب پز ، میگو ، آجیل می توانید سالاد را کمی غنی و رضایت بخش کنید. هر گونه تخیل ، آزمایش و تدبیر در اینجا خوش آمدید.
4. تمام غذاهای خرد شده را در یک کاسه عمیق قرار دهید. در صورت تمایل نمک و کمی فلفل بزنید. سپس روغن نباتی را مزه دار کرده و به آرامی هم بزنید تا به توت ها آسیبی نرسد.برای سس سالاد تابستانی ، می توانید از سس تهیه شده از ماست طبیعی و برگهای نعناع تازه خرد شده ، با دقت با مخلوط کن استفاده کنید. روغن زیتون با بالزامیک یا سرکه شراب نیز عالی است. برخی از متخصصان آشپزی توصیه می کنند چنین سالادی را با عسل شیرین کنید.
سالاد آماده شده از خیار ، گیاهان و توت فرنگی را در یک بشقاب قرار دهید و بلافاصله آن را روی میز سرو کنید. در صورت تمایل روی سالاد دانه های کنجد یا کتان بپاشید.
سالاد خیار و توت فرنگی به مدت طولانی ذخیره نمی شود ، بنابراین نباید آن را از قبل و برای استفاده در آینده آماده کنید. جریان می یابد ، انواع توت ها ترک می خورند و ظاهر ظرف خراب می شود. اگر واقعاً نیاز به انجام آن از قبل دارید ، فقط همه اجزا را آماده کرده و آنها را جداگانه ذخیره کنید ، و در صورت لزوم ، ظرف را درست قبل از سرو جمع کنید.
اگر در حال آماده سازی یک سالاد برای جشن هستید ، ابتدا برای زیبایی ، برگهای کامل کاهو را برای سرو در بشقاب سرو قرار دهید ، سپس سالاد را در آنجا بریزید و برای جلوه بیشتر ، روی آن را با یک توت فرنگی کامل با برگهای تازه تزئین کنید. سرسبزی
