یک غذا برای یک میز جشن و روزمره - سالاد با گوجه فرنگی ، خیار و زبان. غذای مغذی و کم کالری. دستور العمل مرحله به مرحله با دستور عکس و فیلم.
زبان گوشت گاو یک غذای خوشمزه است که اغلب در جشن های جشن به شکل آسپیک وجود دارد. اما امروز من پیشنهاد می کنم ظرفی را نه تنها برای یک رویداد رسمی ، بلکه برای یک شام خانوادگی - سالاد با زبان گاو آماده کنم. این یک غذای خوشمزه ، رضایت بخش و بسیار پرکالری است. مواد زائد با گوجه فرنگی ، خیار و گیاهان تکمیل می شود که طراوت و عطر را اضافه می کند. ظرف ساده و سریع است. اما ، البته ، دستور سالاد فرض می کند که زبان باید قبلاً جوشانده و سرد شود. سپس فرآیند پخت به معنای واقعی کلمه چند دقیقه طول می کشد.
بنابراین ، بیایید سعی کنیم یک سالاد با زبان و گوجه فرنگی در خانه درست کنیم. تقریباً همه سبزیجات به طور ایده آل با این محصول گوشتی ترکیب می شوند ، نه فقط خیار و گوجه فرنگی. می توانید فلفل دلمه ای ، کرفس ساقه ای ، کلم و … را به سالاد اضافه کنید. با افزودن تخم مرغ یا پنیر آب پز می توانید غذای رضایت بخش تری تهیه کنید. فراموش نکنید که گیاهان تازه اضافه کنید: پیاز ، سیر ، جعفری ، شوید ، گشنیز ، ریحان - آنها بر طعم کله پاچه پخته تأکید می کنند.
- محتوای کالری در 100 گرم - 87 کیلو کالری.
- وعده - 2-3
- زمان پخت - 20 دقیقه
عناصر:
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- جعفری - چند شاخه
- زبان گوشت گاو آب پز - 200 گرم
- خردل غلات - 1 قاشق چایخوری
- پیاز سبز - چند پر
- خیار - 2 عدد.
- روغن نباتی تصفیه شده - 2-3 قاشق غذاخوری. برای سوخت گیری
- ریحان - چند شاخه
- نمک - یک خرج کردن
مرحله به مرحله پخت سالاد با گوجه فرنگی ، خیار و زبان ، دستور غذا با عکس:
1. گوجه فرنگی ها را بشویید ، با یک حوله کاغذی خشک کنید و نصف کنید. ساقه را برش دهید ، و خود میوه را به شکل حلقه های 5-7 سانتی متری برش دهید یا به ترتیب تصادفی خرد کنید. اگر گوجه فرنگی ها بسیار آبکی هستند ، هنگامی که به قطعات کوچک بریده می شوند ، جاری می شوند. چنین میوه هایی را درشت خرد کنید. سپس آنها در سالاد نرم ، آبدار و ملموس خواهند شد. یا گوجه فرنگی هایی از انواع کرم یا گیلاس را مصرف کنید ، آنها متراکم هستند و عملاً آب نمی دهند. و اگر برای مثال گوجه فرنگی را در یک سالاد چند رنگ می برید. قرمز ، زرد و نارنجی ، سپس ظرف روشن تر به نظر می رسد.
2. خیارها را بشویید ، خشک کنید ، انتهای آن را از هر دو طرف جدا کنید و به حلقه های نازک یک چهارم برش دهید.
3. جعفری و ریحان را بشویید ، با یک حوله کاغذی خشک کنید و ریز خرد کنید.
4. پرهای پیاز سبز را بشویید ، با یک حوله کاغذی خشک کنید و ریز خرد کنید.
5. قسمتی از زبان را به صورت مکعب یا نوار برش دهید. در دستور غذا از زبان گوشت گاو استفاده می شود ، اما گوشت خوک نیز کار می کند.
نحوه درست پخت زبان
نحوه درست پخت زبان گوشت گاو ، دستور العمل های گام به گام دقیق با عکس را در وب سایت ما پیدا خواهید کرد. برای انجام این کار ، از رشته جستجو استفاده کنید. و وقتی قبلاً جوشانده وجود داشته باشد ، آماده سازی سالاد در عرض چند دقیقه امکان پذیر خواهد بود. اما اگر نمی دانید چگونه آن را طبخ کنید ، من به طور مختصر نحوه انجام آن را به شما می گویم. وزن گوشت گاو به طور متوسط حدود 1 کیلوگرم است. برای این وزن کله پاچه ، 2 ساعت پخت کافی است. زبان شسته شده را در آب فرو کرده و به مدت 15 دقیقه بجوشانید. سپس آب را عوض کنید ، نمک اضافه کنید ، پیاز را با ادویه جات مورد علاقه خود اضافه کنید و به مدت 2 ساعت روی حرارت ملایم زیر درب بجوشانید. سپس مواد زائد را برای چند دقیقه زیر آب سرد قرار دهید و لایه سفید سفید را از روی آن جدا کنید. احشاء را به خوبی در دمای اتاق خنک کرده و در یخچال سرد کنید. شایان ذکر است که زبان قابل هضم نیست ، در غیر این صورت بسیار نرم می شود و از هم می پاشد. پس از جوشاندن ، می توان از سوپ برای تهیه سوپ استفاده کرد.
6. تمام غذاهای خرد شده را در یک کاسه عمیق ترکیب کنید.
7خردل ، نمک و روغن نباتی را اضافه کنید. در صورت تمایل ، می توانید هر نوع سس را تهیه کنید ، یا سس سختی را با استفاده از سس سویا ، سرکه انگور ، سس بالزامیک ، روغن زیتون ، آب لیمو ، ماست طبیعی ، خامه ترش و غیره تهیه کنید.
8. سالاد را با گوجه فرنگی ، خیار و زبان خوب هم بزنید و به مدت 15 دقیقه در یخچال قرار دهید. سپس آن را روی میز سرو کنید. هنگام سرو ، می توانید آن را با قرار دادن یک تخم مرغ آب پز در بشقاب برای هر یک از خوراکی ها تکمیل کنید. یک زرده تخم مرغ نرم و نرم بخشی از پانسمان می شود.
چنین سالاد خوشمزه ، سبک و دلچسب بعد از یک روز کاری سخت ، هم با لذت زنان و هم مردان می خورند. او میز جشن را تزئین می کند و همه مهمانان را خوشحال می کند. می توان آن را رژیم غذایی نامید زیرا یک غذای بدون سس مایونز و گوشت چرب در حال آماده شدن است.
