برنج یک محصول محبوب است. با مزایای این غلات در بدنسازی ، انواع ، قوانین انتخاب و آماده سازی آشنا شوید. وقتی از مغازه های خواربار فروشی دیدن می کنید ، چشم شما از تعداد انواع برنج روی پیشخوان خیره می شود. البته ، چنین انتخاب غنی نمی تواند خوشحال نشود ، اما ورزشکاران باید فقط یک محصول واقعاً مفید را انتخاب کنند. واضح است که همه انواع برنج نمی توانند مفید باشند. اما ابتدا ، یک نظریه کوچک.
برنج گیاهی علفی است و از خانواده غلات است. این فرهنگ سومین محبوب ترین در جهان است. برنج بومی جنوب شرقی آسیا است ، جایی که این محصول بسیار محبوب است. انواع زیر برنج وجود دارد:
بر اساس شکل دانه:
- کروگلوزرنی ؛
- دانه بلند؛
- دانه متوسط ؛
با روش پردازش:
- طلایی ؛
- مشکی ؛
- وحشی؛
- رنگ قهوه ای؛
- قرمز؛
- سفید.
برنج وحشی ، قهوه ای و قرمز از همه مغذی تر است. همچنین باید در مورد برنج صیقلی و پولیش شده صحبت کنید. در بازار داخلی ، جلا عمدتا ارائه می شود.
مزایای استفاده از برنج در بدنسازی
منبع انرژی خوب
برنج حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات است که منبع انرژی بدن است. علاوه بر این ، این ماده مغذی به بهبود عملکرد مغز کمک می کند. همچنین باید به توانایی مواد معدنی و ویتامین های تشکیل دهنده برنج در افزایش سرعت فرآیندهای متابولیک اشاره کرد.
کلسترول ندارد
برنج عاری از کلسترول بد ، چربی ، گلوتن و نمک است. به لطف این ویژگی ، برنج یکی از اجزای تعداد زیادی از برنامه های تغذیه رژیمی است.
فشار خون را تثبیت می کند
برنج به دلیل دارا بودن مقدار کمی سدیم ، غذایی عالی برای افرادی است که مشکلات فشار خون دارند. در این رابطه ، لازم به یادآوری است که سدیم در انقباض کلیه عروق خونی نقش دارد و این امر مشکلاتی را در جریان طبیعی خون ایجاد می کند.
در برابر سرطان محافظت می کند
دانشمندان دریافته اند که فیبر می تواند مانع از ایجاد تومورهای بدخیم شود. علاوه بر این ، برنج حاوی آنتی اکسیدان هایی است که به مبارزه با رادیکال های آزاد کمک می کند.
وضعیت پوست را بهبود می بخشد
برنج حاوی ترکیبات فنلی است که دارای خواص ضد التهابی هستند. علاوه بر این ، آنها قرمزی و سوزش پوست را کاملاً برطرف می کنند. برنج از ایجاد چین و چروک و سایر علائم پیری پوست جلوگیری می کند.
سرشار از مواد معدنی
برنج حاوی مقدار زیادی مواد معدنی و ویتامین ها است ، به عنوان مثال ، کلسیم ، نیاسین ، ویتامین D ، ریبوفلاوین ، آهن و غیره. این به بهبود عملکرد سیستم ایمنی و تسریع فرایندهای متابولیک کمک می کند.
عملکرد روده را بهبود می بخشد
این محصول حاوی نشاسته مقاوم است که در شکل اولیه وارد روده می شود. این ماده زمینه مطلوبی برای توسعه میکرو فلور ایجاد می کند. به دلیل وجود فیبر ، غذا سریعتر از دستگاه گوارش عبور می کند.
چه نوع برنجی را باید انتخاب کنید؟
بلافاصله باید گفت که بهتر است از برنج های پولیش نشده در بدنسازی استفاده کنید. در حین سنگ زنی مقدار زیادی مواد مغذی از بین می رود. هنگام استفاده از برنج قهوه ای ، ورزشکار مزایای زیر را بدست می آورد.
رشد توده عضلانی را تسریع می کند
برنج حاوی مقدار زیادی پروتئین است که به تسریع رشد ماهیچه ها کمک می کند.
وزن بدن را کاهش می دهد
تأثیر مثبت بر بدن در مبارزه با اضافه وزن به صورت علمی اثبات شده است. محصول خام در اینجا دارای مزیت بزرگی نسبت به جلا است.
در برابر سندرم متابولیک محافظت می کند
برنج قهوه ای برخلاف غذای آسیاب شده ، مقاومت بدن را در برابر سندرم متابولیک افزایش می دهد.
تنظیم عضلات را تقویت می کند
در طول تمرینات فشرده با وزنه های بزرگ ، وضعیت سیستم عصبی مرکزی از اهمیت بالایی برخوردار است. برنج قهوه ای حاوی مقدار زیادی منیزیم است که سیستم عصبی مرکزی را تقویت می کند. این امر به دلیل توانایی ماده معدنی در انتقال سریع سیگنال ها از مغز به عضلات امکان پذیر است.
همچنین باید توجه داشت که منیزیم این قابلیت را دارد که کانال های کلسیم را مسدود کرده و در نتیجه آرامش اعصاب و عروق را حفظ کند. منبع انرژی
برنج دارای شاخص گلیسمی متوسط است ، که به شما امکان می دهد سطح قند یکنواخت را بدون افزایش قابل توجهی حفظ کنید. بنابراین ، برنج نه تنها قبل از شروع یک جلسه آموزشی ، بلکه پس از اتمام آن نیز می تواند به عنوان تامین کننده انرژی مورد استفاده قرار گیرد.
همچنین می توانید نکاتی را ارائه دهید که با استفاده از آنها می توانید بیشترین استفاده را از برنج در بدنسازی ببرید:
- برنج به دلیل محتوای کالری بالا در دوران افزایش وزن بسیار مفید خواهد بود.
- برای تامین انرژی در طول روز برنج بخورید. برنج قهوه ای (قهوه ای) را یکی دو ساعت قبل از کلاس و برنج سفید را بعد از تمرین بخورید.
- ترکیبی از برنج و سبزیجات بسیار م ؛ثر است.
- برای سهولت استفاده ، برنج بسته بندی شده را در 60-10 گرم خریداری کنید.
- توصیه نمی شود هنگام تهیه ظروف برنج از نمک استفاده کنید و برای اینکه طعم و مزه بهتری به غذاها بدهد ، بهتر است از ادویه جات ترشی جات استفاده کنید.
- قبل از خرید محصول ، برچسب آن را بخوانید. مواد غیر از برنج غیر قابل قبول است.
- از غذاهایی که برنج را با غذاهای دیگر ترکیب می کند ، مانند ریزوتو خانگی ، برنج با قارچ در سس و سایر غذاها استفاده نکنید. این غذاها حاوی طیف گسترده ای از مواد افزودنی هستند که بهتر است از آنها اجتناب شود.
- سعی کنید برنج قهوه ای (قهوه ای) ، وحشی ، باسماتی یا مخلوطی از چهار نوع برنج بخورید.
سعی کنید از دستورالعمل های بالا پیروی کنید تا حداکثر استفاده را از بدنسازی خود از برنج ببرید. این یک محصول بسیار ارزشمند است ، همانطور که شهرت جهانی آن مشهود است. حتماً برنج را در برنامه تغذیه خود قرار دهید تا به شما در رسیدن به اهدافتان کمک کند.
دستور امضای پخت برنج با سینه مرغ در این ویدئو:
