شاه ماهی فورشمک یک غذای دموکراتیک است که در بسیاری از کشورها تهیه می شود. انواع مختلفی دارد و طیف متنوعی از مواد تشکیل دهنده دارد. امروز نحوه تهیه این دستور العمل محبوب با تخم مرغ و هویج را یاد می گیریم.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
فرشمک یک غذای غذاهای یهودی است. ماده اصلی شاه ماهی است. مواد اضافی می توانند بسیار متفاوت باشند: نان ، کره ، سیب ، تخم مرغ ، پیاز ، هویج ، آجیل و غیره. به طور کلی از آنچه در یخچال است استفاده می شود. قوام توده می تواند کاملاً همگن باشد ، مانند یک خمیر. یا محصولات را به قطعات کوچک برش دهید ، یا همه محصولات را با مخلوط کن بزنید ، و شاه ماهی را به برش خرد کنید. سپس چیزی بین یک پیته و یک سالاد معلوم می شود. به هر حال ، لازم نیست بهترین شاه ماهی را مصرف کنید. اما آنچه توصیه نمی شود استفاده از نمک بسیار زیاد است. این باید از قبل خیس شود ، نمک اضافی را حذف کنید. اگر از شاه ماهی - نر استفاده می کنید ، پیش غذا چاق تر می شود. شیر فرنگی یا خاویار نیز می تواند برای فرشماک استفاده شود. اما اگر شیر را دوست ندارید ، آن را رها کنید.
آنها از فرشماک استفاده می کنند ، جرم را روی یک ظرف به شکل ماهی قرار می دهند و با گیاهان تزئین می کنند. همچنین بر روی نان تست سیاه یا بورودینو یا کراکر ، به شکل ساندویچ های آماده سرو می شود. آنها همچنین یک میان وعده در تارتلت های وافلی یا سبدهای کیک کوتاه سرو می کنند. علاوه بر این ، علیرغم این که "پیت شاه ماهی" به پیش غذا اشاره دارد ، این بدان معنا نیست که آن را در کنار میز شام با سیب زمینی ساده پخته یا سیب زمینی پوره سرو نمی کنند. می توان آن را نه تنها برای یک شام روزانه ، بلکه برای یک میز جشن نیز سرو کرد. چنین پیش غذا به عنوان forshmak به ویژه توسط جنس مرد ، با یک لیوان الکل قوی دوست دارد.
- محتوای کالری در 100 گرم - 180 کیلو کالری.
- وعده ها - حدود 500 گرم
- زمان پخت - 30 دقیقه
عناصر:
- شاه ماهی - 1 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- تخم مرغ - 1 عدد
- پیاز - 1 عدد.
- کره - 50 گرم
- سس سویا - 1 قاشق غذاخوری
- سرکه - 1 قاشق غذاخوری
- شکر - 1 قاشق چایخوری
تهیه گام به گام شاه ماهی فرشماک:
1. شاه ماهی را به فیله تقسیم کنید. برش های سطحی را در پشت ایجاد کرده و پوست را جدا کنید ، از سر شروع کنید. شکم را باز کرده و قسمت های داخلی آن را خارج کنید. اگر شیر یا خاویار وجود دارد ، آنها را برای ظرف بگذارید. سر ، دم و باله ها را قطع کنید. دم را بگیرید و ماهی را مانند یک تکه کاغذ به دو قسمت تقسیم کنید. خط الراس را برداشته و قسمت شکمی را از استخوان های کوچک داخلی آزاد کنید.
2. پیازها را پوست گرفته ، بشویید و خرد کنید. در یک کاسه بریزید ، شکر ، سرکه را اضافه کنید و با آب گرم بپوشانید. بگذارید 15 دقیقه بماند تا مارین شود. علاوه بر این ، آب داغ تند بودن پیاز را نیز از بین می برد.
3. تخم مرغ و کره پخته شده را در یک غذاساز با ضمیمه چاقوی برش قرار دهید. تخم مرغ را از قبل بجوشانید. آن را با آب سرد پر کنید ، روی اجاق بگذارید و بجوشانید. حرارت را کم کنید و 8 دقیقه بعد از جوشیدن بپزید تا تند شود.
4. شاه ماهی را برش دهید و به غذاساز اضافه کنید.
5. هویج ها را از قبل بجوشانید ، پوست بگیرید ، برش دهید و همچنین به دروگر ارسال کنید. پیاز ترشی را آنجا بگذارید. ابتدا آن را از رطوبت اضافی خارج کنید. همچنین سس سویا را در غذاساز بریزید.
6. غذا را آسیاب کنید تا یکدست شود. آن را به یک کاسه منتقل کرده و در یخچال قرار دهید. دستگاه می تواند مواد را در حین هم زدن گرم کند. میان وعده تمام شده را با کروتون ، سیب زمینی و سایر غذاها سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه فرشماک را مشاهده کنید.
