نحوه طبخ محبوب ترین پیش غذای خوشمزه - شاه ماهی شور با پیاز و کره در خانه. دستور العمل گام به گام با عکس. ویژگی های آشپزی. دستور تهیه ویدئو.
ساده ترین پیش غذا برای تهیه منوی روزمره و مهمانی جشن ، شاه ماهی شور خانگی با پیاز ترد معطر ، چاشنی با کره است. چنین شاه ماهی محبوب همیشه روی میز محبوب بوده است. از این گذشته ، طعم آن هیچ کس را حتی پیچیده ترین خوراکی ها بی تفاوت نمی گذارد.
این بسیار ساده تهیه می شود ، اما بسیاری از زنان خانه دار ، به ویژه مبتدیان ، از تنها س afraidال می ترسند که چگونه شاه ماهی را جدا کنیم؟ البته ، اکنون هر سوپر مارکت شاه ماهی خوشمزه ای را در آب نمک می فروشد ، که قبلاً به صورت فیله خرد شده است. با این حال ، اگر خودتان آن را در خانه بپزید ، خوشمزه تر و سالم تر خواهد بود.
بنابراین ، در این مطالب ، بیایید یک دستور العمل گام به گام دقیق با عکس و دستورالعمل های تهیه شاه ماهی برای یک میز جشن را در نظر بگیریم. پس از تسلط بر یک کلاس استاد کوچک ، یک پیش غذای شاه ماهی شگفت انگیز تهیه خواهید کرد که به شما طعم شگفت انگیزی می دهد. با دانستن نحوه صحیح تمیز کردن این ماهی ، می توانید غذاهای کمتری با آن بپزید ، مانند شاه ماهی زیر کت خز یا فرشماک هوا. این میان وعده های ساده جایی در رژیم غذایی روزانه شما و در یک رویداد جشن خواهند داشت.
- محتوای کالری در 100 گرم - 85 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 30 دقیقه
عناصر:
- شاه ماهی کم نمک یا شور - 1 عدد.
- سرکه میز - 1 قاشق چایخوری یا به مزه و به میل خود
- پیاز سفید - 0 ، 5 عدد.
- پیاز قرمز - 0 ، 5 عدد.
- روغن گیاهی تصفیه شده - برای طعم دادن به پانسمان
تهیه گام به گام یک میان وعده شاه ماهی شور با پیاز ، دستور العمل همراه با عکس:
1. از هر دو طرف فیلم شاه ماهی را جدا کنید. برای انجام این کار ، آن را در نزدیک سر با چاقو بکشید و به آرامی آن را به سمت دم بکشید. ممکن است پوست کمی برداشته شود (مانند عکس من) ، اما اشکالی ندارد.
سپس سر و دم را قطع کنید. پس از آن ، شکم را پاره کرده و تمام قسمتهای داخلی آن را بردارید ، مراقب باشید که کیسه صفرا آسیب نبیند. اگر خاویار یا شیر وجود دارد ، آنها را دور نریزید ، بلکه با شاه ماهی به میز میل کنید. در قسمت داخلی صفاق یک فیلم سیاه وجود دارد ، آن را بردارید.
حالا فیله را با دستان خود بکشید و با دقت آن را از خط الراس جدا کنید. اگر استخوان در فیله باقی ماند ، آنها را بردارید. همچنین تمام باله ها را قطع کنید. سپس فیله ها را با خاویار یا شیر به خوبی زیر آب سرد جاری بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید.
برای این میان وعده بهتر است از ماهی کم نمک استفاده کنید. اما همتای شور آن این کار را انجام می دهد. سپس ماهی بسیار شور ، توصیه می کنم آن را به مدت 10 دقیقه در آب آشامیدنی سرد خیس کنید. همچنین می توانید شاه ماهی شور را خودتان بپزید. برای انجام این کار ، از کادر جستجوی سایت استفاده کنید و نام دستور را وارد کنید.
2. فیله ماهی تهیه شده را به قطعات 1 سانتی متری برش دهید هرچند ضخامت برش ها می تواند به دلخواه شما باشد.
3. پیازها را (قرمز و سفید) پوست بگیرید ، با آب سرد بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. پیازهای زرد معمولی نیز برای دستور غذا مناسب هستند.
4. پیاز را به حلقه های نازک یک چهارم با ضخامت یکسان خرد کنید. آن را تا حد ممکن خرد کنید. در صورت تمایل روی پیاز سرکه و شکر بپاشید. هم بزنید ، با دستان خود به یاد داشته باشید و بگذارید 30 دقیقه بماند. این باعث کاهش طعم تند می شود.
5. پیازها را به صورت آشفته روی کاسه سرو قرار دهید.
6. فیله ماهی را روی پیاز بگذارید و 2-3 قاشق غذاخوری بریزید. روغن نباتی ، طعم پیاز را نرم می کند و طعم شاه ماهی را از بین می برد. سپس شاه ماهی شور و پیاز را به مدت 15-20 دقیقه در یخچال بفرستید.و قبل از سرو ، در صورت تمایل ، می توانید ظرف را با پیاز سبز خرد شده تزئین کنید. سیب زمینی را برای تزیین بجوشانید ، با کره مزه دار کنید و همراه ماهی سرو کنید. هیچ کس از چنین شامی امتناع نخواهد کرد.
چنین شاه ماهی با پیاز را می توان برای استفاده های بعدی به مدت 2-3 روز تهیه کرد. برای انجام این کار ، پیازهای خرد شده را با تکه های شاه ماهی بگذارید ، شیشه شیشه ای را به صورت لایه ای بریزید و همه چیز را با روغن نباتی پر کنید. ظرف را با درب ببندید و در یخچال نگهداری کنید.
