شاه ماهی اشتهاآور ، معطر و تند نه تنها برای یک شام خانوادگی دنج مناسب است. او در هر جشن جشن به شکل یک میان وعده مورد نظر است. دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
در فصل زمستان ، شاه ماهی بدون نمک فروخته می شود ، اما در تابستان مصرف آن خطرناک است. بنابراین ، بسیاری از زنان خانه دار ترجیح می دهند خود آن را نمک بزنند. گزینه های زیادی برای نحوه نمک زدن شاه ماهی وجود دارد. امروز ما در مورد نحوه تهیه شاه ماهی خشک شور در یک کیسه صحبت خواهیم کرد. برخلاف شاه ماهی ، که با ماریناد نمک زده می شود ، این تند تر ، چرب و خشک تر به نظر می رسد. شبیه ماهی کمی خشک شده است که باعث می شود شاه ماهی بخورد و بخورد. اگرچه با هر روش نمک زدن در خانه ، شاه ماهی بسیار خوشمزه تر و معطرتر از خریداری شده است. علاوه بر این ، شاه ماهی نمک منجمد یا تازه در خانه یکی از دستور العمل های اثبات شده برای صرفه جویی در بودجه خانواده است.
یکی دیگر از مزایای مسلم چنین میان وعده ای سهولت تهیه ، حداقل زمان صرف شده و محصولات موجود است. هنگام خرید لاشه برای ترشی ، آن را به صورت کامل با قسمت های زیرین و سر انتخاب کنید. زیرا تنها با نگاه به چشم ها و بررسی آبشش ها می توان به طراوت ماهی پی برد. در صورت خرید شاه ماهی منجمد ، به آن زمان دهید تا قبل از سفیر در قفسه پایینی یخچال به خوبی ذوب شود.
همچنین نحوه تهیه پته شاه ماهی را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 185 کیلو کالری.
- وعده - 2
- زمان پخت - شاه ماهی پس از 24-36 ساعت نمک می شود
عناصر:
- شاه ماهی - 2 عدد.
- برگ بو - 4 عدد.
- نخود فرنگی - 4-6 عدد.
- فلفل سیاه آسیاب شده - 0.25 قاشق چایخوری
- نمک - 2 قاشق غذاخوری
- شکر - 1 قاشق چایخوری
تهیه گام به گام شاه ماهی خشک شور در یک کیسه ، دستور غذا با عکس:
1. برای هر شاه ماهی کیسه های جداگانه می گیریم تا خوب نمک زده شود. اگر لاشه یخ زده است ، ابتدا آن را یخ بزنید. تازه را زیر آب جاری بشویید. اگر می خواهید زمان نمک زدن را کوتاه کنید ، می توانید لاشه را به صورت فیله و تکه تکه کنید. بنابراین ، ماهی آماده شده را در یک کیسه تمیز قرار دهید.
2. نمک و شکر را به ماهی اضافه کنید.
3. بعد ، برگ بو ، نخود فرنگی و فلفل سیاه را اضافه کنید. در صورت تمایل ، می توانید انواع گیاهان و ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید: خردل ، آب لیمو ، سرکه ، پیاز …
4. کیسه را ببندید و شاه ماهی را به خوبی در دستان خود تکان دهید تا نمک به طور مساوی در سراسر لاشه توزیع شود. ماهی را به مدت 1-2 روز به یخچال بفرستید. بعد از این مدت ، باله را جدا کرده و بچشید. اگر از نمک زدن رضایت دارید ، شاه ماهی شور را از کیسه بردارید ، آن را زیر آب جاری بشویید و برای پخت ظروف مختلف استفاده کنید. اگر ماهی به اندازه کافی نمک نیست ، آن را به کیسه برگردانید و نمک را 5-6 ساعت دیگر ادامه دهید ، سپس دوباره نمونه را بردارید.
از این شاه ماهی می توان برای دستور العمل های مشابه تولید صنعتی استفاده کرد. پوست استخوان ها و پوست را جدا کنید ، به قطعات بریزید ، با روغن بریزید ، پیاز تازه نازک خرد شده بپاشید و با سیب زمینی آب پز سرو کنید. همچنین می توانید سالاد مورد علاقه همه برای سال نو را "شاه ماهی زیر کت خز" درست کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه شاه ماهی خشک شور را مشاهده کنید.
