گوسفند با بادمجان ، و حتی گشنیز در گلدان در خانه! ترکیب محصولات به سادگی نفس گیر است! تند! معطر! خوش طعم! دلچسب! من فکر می کنم همه این غذای ساده را دوست خواهند داشت و خواهند چشید! دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
گوشت بره سرخ شده با بادمجان در گلدان با ادویه جات یک غذای خوشمزه ، معطر و دلچسب است که بر اساس غذاهای گرجی تهیه شده است. جذاب است زیرا تهیه آن بسیار آسان است. کافی است سبزیجات را پوست بگیرید و خرد کنید ، و گوشت را به قطعات کوچک برش دهید ، همه مواد را به صورت لایه ای در قابلمه ها بریزید و در فر قرار دهید. به سادگی می توانید تمام غذا را در قابلمه ها بریزید و آنها را به فر بفرستید. اما برای خوشمزه تر شدن غذا ، بهتر است گوشت را با بادمجان از قبل سرخ کنید و سپس آن را بپزید و بعد از 1 ، 5-2 ساعت از یک غذای فوق العاده خوشمزه لذت ببرید. اما اگر سعی می کنید درست غذا بخورید ، بهتر است از فرایند سرخ کردن استفاده نکنید ، بگذارید محصولات در آب خودشان خورش داده شوند!
گوشت معمولاً به نسبت همه سبزیجات مصرف می شود. هرچند نسبت به صلاحدید شما قابل تغییر است. زمان زیادی طول می کشد تا ظرف را در خانه آماده کنید ، زیرا قبلاً گوشت در کوره های روسی در چدن چسبانده بود. به لطف این روش پخت ، بره به شرایط رسیده و نرم می شود. به نظر می رسد گوشتی که در زیر آب سبزیجات دم کرده است نرم ترین ، غنی و تقریباً در دهان ذوب می شود. این غذا ارزش هر میز جشن را دارد. می توان آن را در یک قابلمه در فر یا روی آتش پخت.
- محتوای کالری در 100 گرم - 365 کیلو کالری.
- وعده - 2
- زمان پخت - 2 ساعت
عناصر:
- گوسفند (تفاله ، اما از هر قسمت دیگری از لاشه می توان استفاده کرد) - 400 گرم
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- بادمجان - 1 عدد.
- ادویه جات و گیاهان - هر چیزی به مزه
- Cilantro - یک دسته کوچک
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- نمک - 1 قاشق چایخوری
- سیب زمینی - 2 عدد.
مرحله به مرحله قابلمه های پخت و پز با گوسفند و بادمجان در خانه ، دستور غذا با عکس:
1. گوشت بره ، با بره بالغ تفاوت رنگ صورتی و چربی سفید دارد ، با یک حوله کاغذی بشویید و خشک کنید. آن را به قطعات متوسط برش دهید. روغن نباتی را در یک ماهیتابه گرم کنید و گوشت را ارسال کنید. حرارت را کمی بیش از حد متوسط روشن کنید و گوشت را از همه طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود ، که الیاف را می بندد و تمام آب میوه را در بره ذخیره می کند. سعی کنید گوشت را در یک لایه در تابه نگه دارید تا سرخ شود ، نه خورشت ، که از آن آب خارج کرده و خشک تر شود.
2. بادمجان ها را بشویید و به قطعات بزرگتر برش دهید. در صورت لزوم تلخی میوه را از بین ببرید. چگونه می توان آن را خشک و مرطوب انجام داد ، یک دستورالعمل گام به گام با عکس در صفحات سایت با استفاده از نوار جستجو پیدا خواهید کرد. سپس آنها را در یک ماهیتابه خوب گرم شده در روغن نباتی سرخ کنید.
3. گوشت و بره سرخ شده را در قابلمه ها قرار دهید.
4. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، بشویید ، برش دهید و در قابلمه ای در لایه بعدی قرار دهید.
5. گوجه فرنگی ها را بشویید ، خرد کنید و به سبزیجات اضافه کنید.
6. غذا را با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید. گشنیز ریز خرد شده و هر ادویه ای را به مزه اضافه کنید. مقداری آب آشامیدنی بریزید و ظرف را با درب ببندید. قابلمه های گوسفند و بادمجان را در خانه بفرستید تا در فر با دمای 180 درجه به مدت 1.5 ساعت بپزد.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه بره با بادمجان در قابلمه را مشاهده کنید.
