قابلمه های گوسفند ، سیب زمینی و بادمجان یک غذای گرم برای ناهار یا شام است. دلچسب و خوش طعم! دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- پخت مرحله به مرحله گلدان با گوسفند ، سیب زمینی و بادمجان
- دستور تهیه ویدئو
من یک دستور نیمه فراموش شده برای یک غذای خوشمزه گرجی پیشنهاد می کنم - گلدان هایی با گوسفند ، سیب زمینی و بادمجان. گوسفند با بادمجان پخته شده در گلدان در اواسط دهه 70 قرن گذشته محبوبیت خاصی پیدا کرد. این غذا برای همه کسانی که عاشق غذای دلچسب و خوشمزه هستند و برای کسانی که درست غذا می خورند جذاب خواهد بود. زمان پخت این غذا زمان زیادی می برد ، زیرا در فر خفه می شود گوشت بره خورشیده زیر آب سبزیجات خوشمزه ، لطیف می شود و عملاً در دهان شما ذوب می شود. ارزش هر میز جشن را دارد. تهیه آن آسان است ، سریع و با حداقل تلاش. کافی است سبزیجات را پوست بگیرید و خرد کنید ، گوشت را به قطعات بریزید و همه چیز را به صورت لایه ای در قابلمه ها قرار دهید و در فر قرار دهید.
ترکیب ظرف بسیار ساده است: گوشت ، سبزیجات و ادویه جات ترشی جات. همه بره با بادمجان و سیب زمینی را در گلدان در خانه دوست دارند. و اگر گوسفند مطابق میل شما نیست ، آن را با هر نوع گوشت دیگری جایگزین کنید. این غذا هنوز با نت های گرجی فوق العاده معطر ، دلچسب و روشن خواهد شد. اگر قابلمه های پاره ای ندارید ، می توانید غذا را در یک دیگ بزرگ دیواره ضخیم بپزید. اما بهتر است از قابلمه های تقسیم شده استفاده کنید. خدمت کردن در آنها راحت است و می توانید چندین دیگ اضافی به صورت ذخیره تهیه کنید. سپس دیگر نگران شام خوردن روز بعد نباشید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 289 کیلو کالری.
- وعده ها - 6
- زمان پخت - 2 ساعت
عناصر:
- گوسفند - 700 گرم
- هر گونه ادویه و ادویه به مزه
- فلفل دلمه ای - 1 عدد.
- سیر - 3 حبه
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- بادمجان - 1 عدد.
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- سیب زمینی - 3 عدد.
- Cilantro - دسته
- گوجه فرنگی - 3 عدد.
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
مرحله به مرحله قابلمه های پخت و پز با گوسفند ، سیب زمینی و بادمجان ، دستور غذا با عکس:
1. بره را بشویید ، با حوله خشک کنید و به قطعات مناسب برش دهید. در یک تابه از قبل گرم شده با روغن نباتی ، آن را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
2. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، بشویید ، به مکعب های بزرگ برش دهید و در یک تابه دیگر در روغن نباتی سرخ کنید.
3. بادمجان ها را بشویید ، خشک کنید ، به مکعب ها برش دهید و سرخ کنید تا در یک تابه قهوه ای طلایی شوند. اگر میوه ها قدیمی باشند ، معمولاً طعم تلخی دارند. بنابراین ، ابتدا آن را از موارد آبی جدا کنید. بادمجان های خرد شده را با نمک بپاشید و بگذارید نیم ساعت بماند. سپس با آب جاری بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید.
4. فلفل دلمه ای را از دانه ها با پارتیشن جدا کنید ، به مکعب برش دهید و در یک ماهیتابه سرخ کنید.
5. همه غذاهای سرخ شده آماده شده را در قابلمه ها قرار دهید. نمک ، فلفل سیاه ، سیر ریز خرد شده و گشنیز را روی آنها بپاشید و کمی آب اضافه کنید. غذا را به مدت 1-1.5 ساعت به فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بفرستید. قابلمه های تمام شده را با گوسفند ، سیب زمینی و بادمجان بعد از پخت سرو کنید. این یک غذای تازه تهیه شده است که عطر و طعم بی نظیری دارد.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه بره در گلدان با سیب زمینی را مشاهده کنید.
