پنکیک های شیر همیشه کلاسیک هستند. دستور اصلی تهیه آنها بیش از یک بار به شما کمک می کند و عکس های گام به گام به شما کمک می کند تا خمیر را درست ورز دهید و پنکیک ها را نازک و خوشمزه کنید.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
هر ملتی سنت های باستانی دارد: در لباس ، زندگی روزمره ، آهنگ ها ، زبان ، غذا و غیره. سنتهای روسی در پخت غذاهای ملی مانند پنکیک بسیار جالب است. صدها یا حتی بیشتر دستور العمل برای تهیه آنها وجود دارد ، با این حال ، محصولات کلاسیک غیرقابل تغییر در نظر گرفته می شوند: شیر ، تخم مرغ ، کره ، شکر ، نمک. در زیر در مورد این دستور غذا صحبت خواهیم کرد.
هنگام پختن پنکیک ، زنان خانه دار اغلب با مشکلاتی روبرو می شوند. بنابراین ، من می خواهم چندین راز مهم را فاش کنم. در مرحله اول ، بهتر است از آرد گندم برای پخت استفاده کنید. برای پنکیک های شل تر ، از آرد جو دوسر یا گندم سیاه استفاده کنید. ثانیاً ، به طوری که هیچ توده ای وجود نداشته باشد ، آرد را از طریق الک الک کرده و در قسمتهای کوچک اضافه کنید ، هر یک را خوب ورز دهید. ثالثاً ، اگر برای اولین بار پنکیک تهیه می کنید ، به شما توصیه می کنم شیر و آب را به نسبت مساوی مصرف کنید. سپس پنکیک نازک ، اما قوی می شود. چهارم ، توصیه می شود برای پختن پنکیک یک تابه مخصوص پنکیک داشته باشید ، به طوری که مجبور نباشید علاوه بر پنکیک چیزی روی آن سرخ کنید. با در نظر گرفتن همه این ظرافت ها ، پنکیک شیرین ، ظریف و خوشمزه خواهد شد.
- محتوای کالری در 100 گرم - 170 کیلو کالری.
- وعده ها - 15-18
- زمان پخت - 30 دقیقه
عناصر:
- آرد گندم - 200 گرم
- شیر - 450 میلی لیتر
- روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ - 1 عدد
- نمک - یک خرج کردن
- شکر - 3-6 قاشق غذاخوری (مزه)
تهیه دستور العمل کلاسیک پنکیک شیر:
1. شیر را با روغن نباتی در یک کاسه برای ورز دادن خمیر بریزید و در یک تخم مرغ خام هم بزنید. شیر و تخم مرغ باید در دمای اتاق باشند. بنابراین ، آنها را از قبل از یخچال خارج کنید. روغن گیاهی به طور سنتی به خمیر پنکیک لبنی برای جلوگیری از سوزش اضافه می شود. می توانید آن را با کره ذوب شده جایگزین کنید. سپس محصولات دارای بافتی زیبا و متخلخل خواهند بود.
2. مخلوط کن را هم بزنید یا با استفاده از آن مواد مایع را با هم مخلوط کنید تا یکدست و یکدست شود.
3. نمک ، شکر و آرد را درون مواد مایع بریزید. آخرین محصول را از طریق یک الک آهنی خوب الک کنید.
4. دوباره خمیر را ورز دهید تا یکدست شود. خمیر موجود در شیر باید شبیه خامه ترش مایع باشد ، باید از قاشق به راحتی جاری شود ، اما نباید مانند آب آزادانه جریان یابد. از این خمیر است که پنکیک های نازک و صاف به دست می آید.
5. تابه را روی اجاق گاز قرار دهید و آن را گرم کنید. سطح را با یک لایه نازک کره بپوشانید و در قسمت خمیر بریزید. با چرخاندن ظرف ، خمیر به طور مساوی در کل منطقه پخش می شود. در آینده ، قبل از پختن پنکیک ، می توانید ظرف را تنها بگذارید.
6. پنکیک را از یک طرف به مدت 2 دقیقه سرخ کنید ، سپس آن را به طرف دیگر برگردانید ، جایی که 40 تا 50 ثانیه روی حرارت متوسط بپزید.
7. پنکیک های شیر آماده را سرو کنید. آنها را می توان به تنهایی سرو کرد یا با هر محصولی پر کرد.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه پنکیک شیر نازک را مشاهده کنید.
[رسانه =
