انواع و ویژگی های پختن ماهی تابه در فر. TOP-12 بهترین دستور العمل ها برای صبحانه ، ناهار و شام برای تمام اعضای خانواده و پذیرایی از مهمانان. دستور العمل های ویدئویی.
کاسرول یک ظرف است که از طیف گسترده ای از غذاهای خرد شده یا پوره شده و مواد لازم برای اتصال استفاده می کند. به عنوان یک قاعده ، از گوشت ، ماهی ، سبزیجات ، میوه ها و انواع توت ها ، پنیر خامه ای ، تخم مرغ ، پنیر ، ماکارونی ، غلات و غیره استفاده می شود. بیشتر اوقات ، کاسرول در فر ساخته می شود ، اما برای این تجارت شما همچنین می توانید یک چند پز را تنظیم کنید و حتی یک ماهیتابه
ویژگی های پختن ماهیتابه
کاسرول ها غذاهایی هستند که با برشته شدن در فر یا اجاق گاز آهسته آماده می شوند. دستور العمل ها بر اساس استفاده از مواد مختلف است و تقریباً همه چیز را که در یک ظرف پخت مناسب است ترکیب می کند. بنابراین ، می توانید یک گوشت ماهی ، ماهی ، سبزیجات یا مخلوط تهیه کنید که شامل اجزای مختلف ، به عنوان مثال ، سیب زمینی و گوشت چرخ کرده یا قارچ باشد.
کاسرول ها به سرعت آماده می شوند ، به همین دلیل آنها یک گزینه شام عالی برای کل خانواده محسوب می شوند ، زیرا پس از یک روز کاری به وقت زیادی از مهماندار نیاز ندارند. اما آنها همچنین می توانند در صورت بازدید برنامه ریزی نشده از مهمانان کمک کنند.
به نظر می رسد یک تابه بسیار خوشمزه ساخته شده از ماکارونی ، که شبیه لازانیا ایتالیایی است ، و همچنین از سیب زمینی. گزینه دوم از این نظر جالب خواهد بود که به شما امکان می دهد یک غذای روزمره و یک جشن را تهیه کنید: همه چیز بستگی به موادی دارد که در کنار محصول اصلی استفاده می کنید.
از کودکی ، ما دستور العمل دیگری را می شناسیم - ماهیتابه کشک ، مانند مهد کودک ، که وحشتناک ترین خاطرات را تداعی می کند. اما می توانید سایر گزینه های دسر را بپزید ، به عنوان مثال ، با کدو تنبل ، برنج ، بلغور.
برای گیاه خواران و روزه داران ، دستور العمل های تهیه شده از کلم ، کدو سبز و هویج خوشمزه و رضایت بخش است.
TOP-12 دستور العمل برای کاسرول در فر
در غذاهای مختلف جهان ، می توانید گزینه های زیادی برای انواع کاسه پیدا کنید که به تنوع رژیم غذایی معمول کمک می کند و از مهمانان ناگهانی که وارد می شوند خوشحال می شوند. در زیر مجموعه ای از خوشمزه ترین دستور العمل ها برای همه موارد است.
ماهیتابه کشک با بلغور
یک دستور العمل ساده برای نان پنیر از محصولات موجود ، با این وجود ، نتیجه همه خانواده ها ، از جمله کودکان را که به راحتی با پنیر تغذیه نمی شوند ، خوشحال می کند. ایده آل برای پخت صبحانه - هم خوشمزه و هم سالم به نظر می رسد.
- محتوای کالری در 100 گرم - 217 ، 3 کیلو کالری.
- وعده - 3-4
- زمان پخت - 50 دقیقه
عناصر:
- پنیر کلوچه - 300 گرم
- تخم مرغ - 1 عدد
- شیر - 60 میلی لیتر
- سمولینا - 30 گرم
- شکر - 1 ، 5 قاشق غذاخوری
- نمک - 1 پیمانه
- کره - 1 قاشق چایخوری
مرحله به مرحله تهیه ماهیتابه کشک با سمولینا:
- بلغور را با شیر بریزید ، هم بزنید و مدتی کنار بگذارید تا کمی پف کند. به لطف استفاده از آن ، بافت کاملاً متراکم است.
- کشک را از طریق یک الک خرد کنید تا مخلوطی شبیه به نارگیل به دست آید. این مرحله را نادیده نگیرید ، زیرا در غیر این صورت یک تابه کامل کار نمی کند.
- بلغور آغشته به شیر را به کشک اضافه کنید.
- در مرحله بعد در تهیه تفت کشک ، یک تخم مرغ را بزنید.
- شکر ، نمک را اضافه کنید و کاملاً مخلوط کنید تا یک توده صاف به دست آید.
- پس از چرب کردن ظرف پخت با کره ، مخلوط کشک را با دقت قرار دهید و به فر بفرستید ، که باید تا 180 درجه سانتیگراد گرم شود.
- نان کشک را به مدت نیم ساعت بپزید ، سپس 5 دقیقه دیگر صبر کنید تا خنک شود.
- به قسمتها برش داده و سرو کنید.
تابه سیب زمینی با گوشت چرخ کرده
یک دستور العمل ساده برای تهیه یک شام خوشمزه.کاسه سیب زمینی فوق العاده اشتها آور و بسیار رضایت بخش خواهد بود ، بنابراین تغذیه یک خانواده بزرگ به آسانی به گلابی گلابی آسان خواهد بود.
عناصر:
- سیب زمینی - 700 گرم
- گوشت خوک و گوشت گاو چرخ کرده - 400 گرم
- پنیر سخت - 80 گرم
- پیاز سبز - 3-4 عدد.
- تخم مرغ - 1-2 عدد.
- خامه ترش (اختیاری) - 1-2 قاشق غذاخوری
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه
- روغن یا کره گیاهی - برای چرب کردن قالب
مرحله به مرحله پختن ماهیتابه سیب زمینی با گوشت چرخ کرده:
- سیب زمینی ها را پوست گرفته و روی یک رنده درشت خرد می کنیم. مایع تشکیل شده باید تخلیه شود.
- پیاز را با چاقو ریز خرد کنید.
- نیمی از توده سیب زمینی را در یک ظرف پخت قرار دهید ، که باید با روغن نباتی چرب شود.
- لایه دوم ، طبق دستور غذاخوری ، گوشت چرخ کرده است ، باید آن را نمک زده و فلفل بزنید.
- قطعه را با پیاز سبز خرد شده خرد کنید.
- پنیر را با استفاده از یک رنده درشت خرد کنید و با نصف دیگر توده سیب زمینی مخلوط کنید.
- چند تخم مرغ ، نمک و فلفل اضافه کنید.
- خامه ترش را هم بزنید و در آن بریزید تا طعم تابه سیب زمینی خرد شده افزایش یابد.
- جرم حاصل را در یک ظرف پخت قرار دهید و سطح آن را صاف کنید.
- در فر که باید از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شود قرار دهید و حدود 1 ساعت بپزید.
- در صورت آماده شدن ، همراه با خردل سرو کنید.
تابه ماکارونی با گوشت
یک تابه ساده ساخته شده از مواد موجود در هر خانه. با این وجود ، هم خوشمزه و هم رضایت بخش به نظر می رسد ، و فرایند پخت و پز را می توان حتی در آشپزی مبتدی انجام داد.
عناصر:
- ماکارونی - 250 گرم
- آب - 1 لیتر
- گوشت - 300 گرم
- کرم - 50 میلی لیتر
- تخم مرغ - 3 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- پنیر - 200 گرم
- روغن نباتی - 50 میلی لیتر
- ادویه به مزه
پخت گام به گام ماکارونی و ماهی تابه:
- آب را بجوشانید و ماکارونی را تا زمان دندانه بجوشانید و یک قاشق روغن نباتی و نمک به آن اضافه کنید. بسیار مهم است که آنها را هضم نکنید.
- در ماهیتابه ای که از قبل گرم کرده اید ، پیاز را کمی تفت دهید تا طلایی شود.
- گوشت را با مخلوط کن خرد کنید یا در چرخ گوشت بچرخانید ، آن را به پیاز اضافه کنید و چند دقیقه دیگر سرخ کنید. ادویه جات ترشی جات را فراموش نکنید.
- ظرف پخت را با کره چرب کنید و نیمی از ماکارونی را طبق دستور غذا در آنجا بگذارید ، که ابتدا باید در آبکش ریخته شود.
- لایه بعدی شامل پیاز چرخ کرده است.
- بعد ، ماکارونی باقی مانده را بگذارید.
- تخم مرغ های زده شده را با خامه ، پنیر خرد شده و ادویه جات ترشی جات مخلوط کنید.
- تابه را با گوشت با توده تخم مرغ خامه ای پر کنید و آن را به فر بفرستید ، که باید تا 180 درجه سانتیگراد گرم شود.
- نیم ساعت زیر درب بسته بپزید ، سپس آن را بردارید و 5 دقیقه دیگر بپزید.
تابه مرغ با گوجه فرنگی و کلم بروکلی
یک تابه خوشمزه با فیله مرغ ، پنیر و سبزیجات - گوجه فرنگی و کلم بروکلی تهیه شده است. این ظرف سبک و بسیار مفید است ، برای صبحانه و شام مناسب است ، علاوه بر این ، می توان آن را به کودکان و افرادی که رژیم دارند نیز داد.
عناصر:
- کلم بروکلی - 250 گرم
- فیله مرغ - 200 گرم
- گوجه فرنگی - 1 عدد.
- پنیر سخت - 100 گرم
- تخم مرغ - 2 عدد.
- خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری
- روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه
پخت گام به گام ماهی تابه مرغ با گوجه فرنگی و کلم بروکلی:
- پس از تجزیه کلم به گل آذین ، آن را در آب جوش قرار می دهیم ، که باید نمک شود. پس از جوشاندن به مدت 2 دقیقه بجوشانید ، سپس روی الک بریزید و صبر کنید تا مایع اضافی تخلیه شود.
- فیله مرغ را خرد کرده و در روغن نباتی تفت دهید و حرارت را زیاد کنید تا طلایی شود.
- در مرحله بعدی تهیه تابه ، تخم مرغ ها را مرحله به مرحله خرد کرده و با خامه ترش مخلوط کنید.
- پنیر را با استفاده از یک رنده درشت خرد کرده و به همان مکان ارسال کنید.
- ادویه زدن با نمک و فلفل.
- پس از چرب کردن ظرف پخت با روغن نباتی ، فیله مرغ را در آن قرار دهید.
- توده تخم مرغ و خامه ترش را بریزید.
- لایه بعدی تابه مرغ کلم بروکلی است. لازم است کمی در پر شدن غوطه ور شود.
- در مرحله بعد ، گوجه فرنگی ها را برش داده و در ظرف مخصوص پخت قرار دهید.
- بعد از آن یک لایه پنیر خرد شده می آید.
- ما ماهی تابه را با مرغ به فر می فرستیم ، که تا این زمان باید تا 180 درجه سانتیگراد گرم شود.
- ما 25 دقیقه می پزیم و روی قابلیت های فر خود تمرکز می کنیم.
تابه کدو تنبل
شما می توانید یک تابه نه تنها از سیب زمینی یا ماکارونی درست کنید ، کدو نیز برای این کار عالی است. این غذا یک گزینه عالی برای صبحانه خواهد بود ، زیرا به خوبی با چای یا قهوه ترکیب می شود. و اگر سیب اضافه کنید ، کاسرول خوش طعم تر می شود.
عناصر:
- کدو تنبل - 500 گرم
- سیب - 150 گرم
- تخم مرغ - 2 عدد.
- کره - 150 گرم
- سمولینا - 100 گرم
- شکر - 1 قاشق غذاخوری
- وانیلین - 1 خرج کردن
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- سودا (یا بیکینگ پودر) - 1 پیمانه
گام به گام برای ماهیتابه کدو تنبل:
- اول از همه ، شما باید کدو را پوست بگیرید ، به قطعات بریده و بجوشانید. حدود 20 دقیقه بپزید تا نرم شود.
- سبزی را با استفاده از دستگاه برش آبکش کرده و پوره کنید. افزودن نمک را فراموش نکنید.
- قبل از تهیه نان ، سیب های پوست کنده را روی یک رنده با سلولهای بزرگ خرد کنید.
- تخم مرغ ها را در یک کاسه جداگانه بکوبید و شکر و نمک را به آنها اضافه کنید.
- موادی مانند پوره کدو ، سیب خرد شده و کره را با هم ترکیب کنید که ابتدا باید از یخچال خارج شوند تا نرم شوند.
- طبق این دستور سمولینا ، وانیلین و بیکینگ پودر را به آنها اضافه کنید.
- کاملاً مخلوط کرده و مخلوط تخم مرغ را داخل آن بریزید.
- خمیر را در یک ظرف پخت قرار دهید ، که باید با کره مسواک زده شود.
- ظرف را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتی گراد قرار دهید.
- 30 دقیقه بپزید ؛ اما بسته به قابلیت های مدل شما ، ممکن است بیشتر طول بکشد.
توجه داشته باشید! به نظر می رسد که ماهیتابه بسیار چرب است ، و اگر می خواهید غذاهای پخته با کالری کم بپزید ، باید میزان کره نشان داده شده در دستور غذا را 2-3 بار کاهش دهید.
تابه سبزیجات با تخم مرغ
نه تنها یک غذای اشتها آور بلکه یک غذای سالم ، دستور تهیه آن شامل استفاده از سبزیجات مختلف است که به طور هماهنگ با یکدیگر ترکیب شده اند: در اینجا و کلم ، نخود ، و فلفل دلمه ای و هویج. و به لطف استفاده از پنیر و تخم مرغ ، ظرف کاملاً رضایت بخش است.
عناصر:
- گل کلم - 560 گرم
- نخود سبز - 200 گرم
- هویج - 70 گرم
- فلفل قرمز بلغاری - 50 گرم
- پنیر - 160 گرم
- تخم مرغ - 4 عدد.
- آرد - 50 گرم
- نمک - 25 گرم
- فلفل - 10 گرم
- خرده نان - 30 گرم
- کره - 1-2 قاشق غذاخوری
پخت گام به گام ماهی تابه سبزیجات با تخم مرغ:
- نخود فرنگی یخ زده را در یک الک قرار دهید. باید یخ زدایی شود
- هویج های پوست کنده را به مدت 10 دقیقه بلغور کرده و حرارت را متوسط کنید.
- پس از زمان مشخص شده ، گل کلم را به آن اضافه کنید ، پس از آن سبزیجات باید 5 دقیقه دیگر پخته شوند.
- در مرحله بعدی پختن ماهیتابه سبزیجات با پنیر و تخم مرغ ، آب هویج و گل کلم را تخلیه کرده و به قطعات کوچک برش دهید.
- فلفل دلمه ای را به همین ترتیب خرد کنید ، همه سبزیجات را مخلوط کنید.
- زرده های جدا شده از سفیده باید مالیده شوند تا جرم به قوام یکدست برسد.
- نمک و فلفل را به آن اضافه کنید ، آرد را اضافه کنید ، قسمت ها را با دقت اضافه کنید و سپس روی سبزیجات بریزید.
- حالا باید سفیده ها را جداگانه بزنید و مخلوط حاصل را به آنجا بفرستید.
- پنیر را با استفاده از یک رنده درشت خرد کرده و به تابه اضافه کنید.
- جرم را در یک ظرف پخت بریزید ، ابتدا باید با کره چرب شده و با آرد سوخاری بپاشید.
- همچنین باید قسمت بالای آن را با آرد سوخاری خرد کنید.
- ما ماهی تابه را با پنیر به فر می فرستیم و در دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 45-50 دقیقه می پزیم.
- پس از زمان مشخص شده ، ما عجله نداریم ظرف را روی میز سرو کنیم ، اما آن را برای 5 تا 10 دقیقه دیگر بگذارید تا "راه برود".
ماهیتابه برنج با گوشت چرخ کرده
یک دستور العمل ساده برای یک تابه برای شام که می توانید آن را فقط در نیم ساعت هم بزنید. به نظر می رسد ظرف بسیار رضایت بخش است ، بنابراین تغذیه یک خانواده بزرگ دشوار نخواهد بود.
عناصر:
- برنج - 1 قاشق غذاخوری
- گوشت چرخ کرده - 400 گرم
- پیاز پیاز - 1 عدد.
- تخم مرغ - 2 عدد.
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه
- ادویه جات ترشی جات (اختیاری) - به مزه
- روغن نباتی برای سرخ کردن و چربی زدن - 30-40 گرم
مرحله به مرحله تهیه ماهیتابه برنج با گوشت چرخ کرده:
- برنج را می شوئیم و 15 دقیقه می جوشانیم ، تا آب آن به طور کامل تبخیر شود.
- پیاز را با چاقو ریز خرد کنید ، به تابه بفرستید و 20 دقیقه همراه با گوشت چرخ کرده سرخ کنید ، نمک و فلفل را مزه دار کنید.
- در مرحله بعدی پختن ماهیتابه گوشت ، تخم مرغ ها را با برنج مخلوط کنید. در صورت تمایل می توانید خامه را نیز بریزید.
- پس از چرب کردن ظرف پخت با روغن نباتی ، نیمی از برنج را اضافه کنید.
- بعد ، یک لایه گوشت چرخ کرده و دوباره برنج درست کنید.
- سطح را تراز می کنیم و قالب را به فر می فرستیم ، که باید تا 190 درجه سانتی گراد گرم شود.
- ظرف را به مدت 20-25 دقیقه بپزید.
توجه داشته باشید! هنگام سرخ کردن گوشت چرخ کرده ، می توانید نه تنها پیاز ، بلکه هویج و سایر سبزیجات دلخواه و همچنین هر سس را اضافه کنید. همچنین ، این دستور غذا به شما امکان می دهد از پنیر استفاده کنید ، که می توانید از آن برای خرد کردن یک لایه برنج در بالا استفاده کنید.
تابه کلم سفید
تابه کلم یک غذای بسیار خوشمزه ، سالم و رضایت بخش برای کل خانواده است. برای منوهای کودکان ، رژیم هایی برای افرادی که وزن خود را کاهش می دهند و افرادی که رژیم دارند مناسب است.
عناصر:
- سمولینا - 1 قاشق غذاخوری.
- شیر - 1 قاشق غذاخوری
- کلم سفید - 1 کیلوگرم
- پیاز پیاز - 1-2 عدد.
- کره - 200 گرم
- تخم مرغ - 2 عدد.
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل دلخواه
مرحله به مرحله تهیه تابه کلم سفید:
- کلم را بشویید و با چاقو ریز خرد کنید.
- نمک بپاشید و سپس خوب ورز دهید تا نرم شود.
- برای تهیه یک کاسه کرکی ، بلغور را با شیر بریزید و مدتی بگذارید تا پف کند.
- پیاز پوست کنده شده از پوسته را به مکعب برش دهید و در روغن نباتی داغ سرخ کنید تا شفاف شود. هم زدن را فراموش نکنید.
- پس از ذوب شدن کره در مایکروویو ، آن را در بلغور بریزید و کاملا هم بزنید.
- طبق دستور تهیه کاسرول در فر ، تخم مرغ ها را داخل آن بریزید ، مخلوط را نمک و فلفل بزنید.
- پیاز سرخ شده و کلم خرد شده را ارسال می کنیم و توده را کاملاً مخلوط می کنیم.
- پس از چرب کردن یک ظرف پخت با روغن نباتی ، آن را با یک آماده سازی گیاهی پر کنید و آن را به فر ارسال کنید ، که باید تا 230 درجه سانتی گراد گرم شود.
- یک تابه کلم سفید کرکی را به مدت نیم ساعت بپزید تا طلایی شود.
ماهیتابه ماهی با فلفل دلمه ای
یک دستور غذاخوری بسیار اصلی ، که ترکیبی از محصولاتی است که در نگاه اول ناسازگار به نظر می رسند - ماهی ، قارچ و فلفل دلمه ای. با این حال ، نتیجه فراتر از همه انتظارات است. به نظر می رسد که این غذا نه تنها خوشمزه و معطر ، بلکه سالم نیز باشد ، زیرا حاوی مقدار زیادی پروتئین و ویتامین است. توصیه می شود از کاد برای پخت و پز استفاده کنید ، اما می توانید از ماهی سفید دیگر به انتخاب خود نیز استفاده کنید.
عناصر:
- فیله ماهی سفید - 1 کیلوگرم
- سیب زمینی - 500 گرم
- قارچ - 300 گرم
- پیاز پیاز - 1 عدد.
- فلفل بلغاری - 1 عدد.
- روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- کره - 80 گرم (برای سس)
- سیر - 2 حبه (برای سس)
- آرد گندم - 30 گرم (برای سس)
- کرم 10 - - 200 میلی لیتر (برای سس)
- خامه ترش 15 - - 100 میلی لیتر (برای سس)
- نمک - 1 قاشق چایخوری (برای سس)
- زردچوبه - 1/2 قاشق چایخوری (برای سس)
- شکر - 1/2 قاشق چایخوری (برای سس)
- شوید تازه - برای سرو
مرحله به مرحله پخت ماهی تابه ماهی با فلفل دلمه ای:
- سیب زمینی ها را بجوشانید ، کمی آب را نمک بزنید ، منتظر بمانید تا سرد شوند ، پوست گرفته و برش دهید.
- ماهی را یخ زده ، با دستمال کاغذی خشک کنید ، استخوان ها را جدا کرده و فیله ها را به مکعب های 4-5 سانتی متری برش دهید.
- طبق دستور تهیه کاسرول با قارچ ، قارچ ها را به بشقاب ، فلفل دلمه ای را به شکل مربع و پیاز را به صورت حلقه حلقه برش دهید.
- سیر را پوست بگیرید و حبه ها را از طریق پرس عبور دهید.
- روغن نباتی را در یک ماهیتابه گرم کنید و سرخ کنید تا قهوه ای طلایی روشن شود.
- نمک و فلفل بزنید ، قارچ را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر بپزید.
- در یک تابه دیگر ، کره را ذوب کرده و آرد را به آرامی اضافه کنید ، بدون اینکه هم بزنید.
- سپس خامه و خامه ترش ، شکر ، سیر و زردچوبه را به مخلوط بدست آمده اضافه کنید.
- کاملا مخلوط کرده و 5 دقیقه دیگر بپزید.
- پس از چرب کردن ظرف پخت با روغن نباتی ، سیب زمینی ها را در آن قرار دهید.
- لایه بعدی ماهی است.
- بعد ، قارچ ها را با پیاز و فلفل دلمه ای شیرین قرار دهید.
- ماهی تابه را با سس خامه ای پر کنید و آن را به فر بفرستید ، که باید از قبل گرم شود.
- در دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت نیم ساعت بپزید.
- قبل از سرو با شوید ریز خرد شده بپاشید.
نان جو دوسر با سیب و گیلاس
به نظر می رسد که نان تهیه شده طبق این دستور العمل فوق العاده معطر و دهان آور است. این یک گزینه صبحانه عالی برای کل خانواده است ، از جمله کودکانی که تمایل به خوردن بلغور جو دوسر ندارند.
عناصر:
- پرک جو دوسر - 150 گرم
- آب - 320 میلی لیتر
- گیلاس - 50 گرم
- سیب - 1 عدد
- شکر - 3 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ - 1 عدد
- گردو - 0.3 قاشق غذاخوری
- دارچین - 0.5 قاشق چایخوری
- کره برای چرب کردن قالب - 1 قاشق چایخوری.
پخت گام به گام ماهیتابه جو دوسر با سیب و گیلاس:
- آب جوش را روی بلغور جو دوسر بریزید و بگذارید 10 دقیقه متورم شود تا تمام آب جذب شود.
- سیب باید پوست کنده و به مکعب بریده شود.
- گیلاس ها باید یخ زدایی و گودال شوند.
- سیب و گیلاس را به بلغور جو دوسر پخته شده اضافه کنید.
- یک تخم مرغ را بزنید و شکر را اضافه کنید ، حتماً هم بزنید تا مواد افزودنی توزیع شوند.
- بعد از چرب کردن ظرف پخت با کره ، مخلوط جو دو سر را داخل آن بریزید.
- روی آن را با دارچین و گردو بپاشید و سپس سطح آن را صاف کنید.
- قالب را با دمای 180 درجه سانتی گراد به فر بفرستید و نیم ساعت بپزید.
- صبر کنید تا ماهی تابه خنک شود ، به چند قسمت برش زده و سرو کنید.
ماهیتابه جو با کشمش
یک روش غیر معمول برای تهیه خوشمزه جو ، که به مذاق همه نمی رسد. اما اگر کره ، کشمش و شکر را اضافه کرده و سپس در فر بپزید ، بسیار خوشمزه می شود ، مخصوصاً برای صبحانه با یک فنجان چای یا قهوه صبحگاهی.
عناصر:
- غلات جو - 100 گرم
- آب - 300 میلی لیتر
- شیر - 100 میلی لیتر
- شکر - 50-70 گرم
- کره - 30 گرم
- تخم مرغ - 1 عدد
- کشمش - 2 قاشق غذاخوری
- نمک - 1 پیمانه
گام به گام برای ماهیتابه جو کشمش:
- دانه های جو شسته شده را باید روی حرارت متوسط بجوشانید ، کمی با آب نمک زده و سپس 20 دقیقه بجوشانید تا نرم شود. مایع باید کاملاً جذب شود.
- وقتی آماده شد ، کره و شکر را به فرنی اضافه کنید.
- تخم مرغ و شیر را با هم مخلوط کرده ، با همزن برقی بزنید و داخل فرنی بریزید.
- کشمش های شسته شده را به آنجا بفرستید ، کاملاً مخلوط کنید تا توزیع شود.
- پس از چرب کردن یک ظرف پخت با روغن ، فرنی جو را با مواد افزودنی در آن قرار دهید و در فر قرار دهید ، که باید آن را تا 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.
- به مدت 25 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
- پس از زمان مشخص شده ، صبر کنید تا ماهیتابه سرد شود و قابل سرو باشد.
تابه کدو سبز با سبزیجات و سس گوجه فرنگی
به دلیل افزودن برنج ، با وجود این که یک غذای بدون چربی است ، نان تهیه شده طبق این دستور العمل نه تنها خوشمزه است ، بلکه رضایت بخش نیز هست. مناسب برای کودکان و افرادی که رژیم دارند.
عناصر:
- کدو سبز جوان - 2-3 عدد.
- برنج - 1 قاشق غذاخوری
- پیاز - 1-2 عدد.
- هویج بزرگ - 1 عدد.
- سس گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری
- روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری + 1 قاشق غذاخوری برای روانکاری
- سبزیجات - 1 قاشق غذاخوری
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه
قدم به قدم پختن کدو سبز با سبزیجات و سس گوجه فرنگی:
- کدو سبز شسته شده و خشک شده را به برش های نازک برش دهید. اگر قطعات ضخیم هستند ، باید آنها را در آب داغ فرو ببرید تا نرم شوند.
- برنج را پر از آب کرده و بجوشانید تا نصف پخته شود و کمی آب را به آن نمک بزنید. کافی است 15 دقیقه بجوشد.
- پس از چرب کردن یک ظرف پخت با روغن گیاهی ، روی کدو سبز را روی هم قرار دهید.
- پیاز را خرد کرده و در روغن نباتی سرخ کنید.
- هویج را روی یک رنده درشت خرد کنید و به پیاز بفرستید.چند دقیقه سرخ کنید تا نرم شود ، نمک و فلفل را مزه دار کنید.
- طبق دستور تهیه کدو سبز ، سس گوجه فرنگی را به سبزیجات اضافه کنید ، پس از آن جرم را باید 5 دقیقه دیگر بخورید.
- برنج را داخل آن بریزید ، هم بزنید و می توانید مواد را داخل ظرف پخت بریزید.
- یک لایه دیگر کدو سبز را روی آن قرار دهید.
- قالب را با آب جوش (به معنای واقعی کلمه 100 میلی لیتر) پر کنید ، آن را به فر بفرستید ، که باید تا 175 درجه سانتیگراد گرم شود.
- ظرف را به مدت 35-45 دقیقه بپزید.
- پس از زمان مشخص شده ، گیاهان را بپاشید و می توانید سرو کنید.
