چه کسی عاشق قارچ ترشی خوشمزه و ترد نیست؟ پس از همه ، آنها اشتها را بسیار بیدار می کنند ، و شما حتی مجبور نیستید در مورد نحوه دوست داشتن آنها برای خوردن با الکل قوی صحبت کنید.
محتوا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
قارچ ترشی یک غذای سنتی جشن است. اما هر خانواده ای نمی تواند قارچ جنگلی را به دلیل فقدان چنین فرصتی ذخیره کند. جایگزین قارچ های وحشی می توان ترشی قارچ ها را تهیه کرد که در فروشگاه ها ارزان نیستند. با این حال ، شما نمی توانید پول خرج کنید ، اما قارچ ها را خودتان ترشی کنید. علاوه بر این ، می توانید آنها را در هر سال در هر سوپر مارکت خریداری کنید ، بنابراین چرا از این مزیت استفاده نکنید و یک میان وعده خوشمزه برای میز جشن آماده کنید؟
ترشی شامپاین برخلاف قارچ جنگلی بسیار سریع و آسان است. علاوه بر این ، می توانید چند روز قبل از جشن تعیین شده چنین میان وعده ای بپزید ، و این نیز در وقت شما صرفه جویی می کند. از آنجا که از قبل قارچ های ترشی درست کرده اید ، در آستانه تعطیلات خود را از دردسرهای تهیه غذاها خلاص خواهید کرد. علاوه بر این که قارچ ترشی یک پیش غذای سرد عالی است ، می توان آنها را به انواع سالاد ها اضافه کرد و حتی با آنها سوپ پخت. آنها می توانند هر غذایی را غنی کرده و طعم کاملاً متفاوتی به آن بدهند.
- محتوای کالری در 100 گرم - 12 کیلو کالری.
- وعده - 2
- زمان پخت - 2 ساعت
عناصر:
- قارچ - 1 کیلوگرم
- سیر - 2 حبه
- برگ بو - 2 عدد.
- نخود فرنگی - 3-4 نخود فرنگی
- میخک - 1 جوانه
- سرکه جدول 9 - - 4-5 قاشق غذاخوری یا طعم دادن
- روغن نباتی تصفیه شده - 4 قاشق غذاخوری
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- شکر - 1 قاشق چایخوری
پختن قارچ ترشی
1. قارچ ها را زیر آب جاری بشویید. در صورت تمایل ، می توانید کلاه های آنها را جدا کنید ، اگرچه اگر قارچ ها تازه باشند و کلاه ها سفید برفی باشند ، می توانید آن را حذف کنید. سپس قارچ ها را در قابلمه ای با اندازه مناسب بریزید.
2. آب را بجوشانید و آب جوش را روی قارچ ها بریزید. 2 قاشق غذاخوری برای آنها بریزید. سرکه را بپوشانید و قابلمه را بپوشانید و بگذارید 1 ساعت بماند.
3. سپس قارچ ها را از ماهیتابه خارج کرده و برای سرخ کردن به هر ظرفی منتقل کنید. سیر را پوست بگیرید ، زیر آب جاری بشویید و از طریق پرس فشار دهید. همچنین برگ بو را که به قطعات کوچک خرد می کنید قرار دهید ، نخود فرنگی ، جوانه میخک ، نمک و شکر را اضافه کنید. روغن تصفیه شده گیاهی و 2 قاشق غذاخوری بریزید. سرکه. اگرچه خودتان می توانید میزان سرکه و سیر را انتخاب کنید. اگر می خواهید یک میان وعده تندتر تهیه کنید ، 2 برابر بیشتر از این محصولات را داخل آن قرار دهید ، زیرا طبق دستور من ، قارچ ها دارای درجه متوسط هستند. ظرف را با یک درب ببندید ، قارچ ها را تکان دهید تا ادویه ها به طور مساوی پخش شوند و بگذارید 1 ساعت در یخچال بماند. پس از آن ، می توانید شروع به خوردن تنقلات کنید ، یا از قارچ در غذاهای دیگر استفاده کنید.
همچنین دستور تهیه ویدئو - قارچ ترشی (دستور سریع) را مشاهده کنید:
