همه عاشق فلفل دلمه ای هستند. با این حال ، بسیاری از مردم به اشتباه معتقدند که پخت و پز فقط در تابستان امکان پذیر است ، زیرا این سبزی در زمستان بسیار گران است. اما اگر میوه ها را برای استفاده در آینده فریز می کنید ، در زمستان می توانید خود را با این غذا لمس کنید.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
فلفل دلمه ای زیبا ، خوش طعم و پر طعم ، شایسته یک غذای مناسب برای تزئین یک میز جشن است. آنچه قابل توجه است این است که با استفاده از انواع روش های خورش ، می توان کاملاً متفاوت و با پر کردن یکسان بود. با گوشت ، قارچ ، سبزیجات ، پنیر ، با افزودن گیاهان مختلف ، ادویه جات و غلات پر می شود. اما نسخه کلاسیک آن فلفل پر شده با گوشت و برنج است. امروز ما در مورد او صحبت خواهیم کرد.
در فصل فلفل دلمه ای ، البته تازه از آن استفاده می شود. اما اگر قصد دارید آن را در زمستان بپزید ، باید سبزیجات را از قبل تهیه کنید. شما باید در اواسط پاییز ، زمانی که کمترین قیمت است ، به این موضوع فکر کنید. این کار به صورت زیر انجام می شود. فلفل ها را بشویید ، خشک کنید ، دانه ها را جدا کنید ، آنها را فشرده کرده و به فریزر بفرستید. برای صرفه جویی در فریزر ، می توانید سبزیجات را در یکدیگر قرار دهید. در یک غذای آماده ، سبزیجات یخ زده هیچ تفاوتی با فلفل تازه ندارند. هنگامی که تصمیم گرفتید از آن برای پخت و پز استفاده کنید ، فقط با هر نوع پر کردن شروع کنید ، سس گوجه فرنگی را روی آن بریزید و بجوشانید. در زمستان ، در شب سال نو ، سرو فلفل دلمه ای روی میز عالی است! سپس ظرف بدون شک جشن خواهد شد.
- محتوای کالری در 100 گرم - 91 کیلو کالری.
- وعده - 15
- زمان پخت - 1 ساعت
عناصر:
- فلفل دلمه ای شیرین (یخ زده) - 15 عدد.
- گوشت خوک - 1 کیلوگرم
- برنج - 150 گرم
- پیاز - 2 عدد.
- سیر - 2-3 حبه
- خامه ترش - 150 میلی لیتر
- رب گوجه فرنگی - 3 قاشق غذاخوری
- برگ بو - 4 عدد.
- نخود فرنگی - 4-6 عدد.
- نمک - 1-1.5 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - 1/3 قاشق چایخوری یا طعم دادن
پختن فلفل منجمد شکم پر در گوجه فرنگی
1. پوست گوشت را از فیلم ، رگ و چربی جدا کنید. اگرچه می توانید کمی چربی بریزید. سپس غذا رضایت بخش ، مغذی و چرب تر خواهد شد. پیاز و سیر را پوست بگیرید و بشویید.
2. گوشت ، پیاز و سیر را از طریق چرخ گوشت بچرخانید. اندازه مشبک را خودتان انتخاب کنید. اگر احساس تکه های بزرگ گوشت را دوست دارید ، از قفسه سیمی با سوراخ های بزرگ استفاده کنید. اگر می خواهید گوشت یکنواخت باشد - یک نازل خوب بگیرید و غذا را دوبار بچرخانید.
3. برنج را بشویید ، با آب سرد به نسبت 1: 2 بپوشانید ، نمک زده و حدود 10 دقیقه بجوشانید تا نیمه پخته شود. آن را به کاسه گوشت چرخ کرده منتقل کنید.
4. غذاها را با نمک ، فلفل و ادویه جات مورد علاقه خود مزه دار کنید. من از پودر جوز هندی و زنجبیل استفاده می کنم. همچنین می توانید از هرگونه ادویه و طعم دهنده استفاده کنید.
5. گوشت چرخ کرده را خوب هم بزنید تا یکدست شود.
6. فلفل ها را از فریزر خارج کنید. نیازی به یخ زدایی آنها ندارید ، در غیر این صورت آنها ذوب می شوند ، نرم می شوند ، شکل خود را از دست می دهند و شما نمی توانید آنها را پر کنید.
7. سبزی را با گوشت چرخ کرده پر کنید. اگر از فلفل تازه استفاده می کنید ، آن را بشویید ، دم ، دانه های داخلی و پارتیشن ها را بردارید. سپس آن را نیز پر کنید.
8. فلفل های یخ زده را در قابلمه بپزید.
9. در یک کاسه عمیق ، خامه ترش ، سس گوجه فرنگی ، برگ بو ، نخود فرنگی ، نمک ، فلفل و ادویه جات ترشی جات دلخواه را با هم ترکیب کنید.
10. پانسمان را هم بزنید و با یک لیوان آب رقیق کنید.
11. سس را روی فلفل ها بریزید و بگذارید در فر گرم شده تا 200 درجه سانتی گراد به مدت 1 ساعت بجوشد.
12. همچنین می توانید آنها را روی اجاق بپزید. روی حرارت زیاد بجوشانید ، درجه حرارت را کاهش دهید و زیر درب بسته به مدت یک ساعت بجوشانید.
13فلفل ها را می توان به تنهایی یا به عنوان غذای جانبی برای سیب زمینی آب پز ، اسپاگتی و غلات سرو کرد.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه فلفل دلمه ای با گوشت و برنج را مشاهده کنید.
