آیا می توانید بدون پروتئین حیوانی در پاورلیفتینگ و پیشرفت کار کنید؟ اگر شما نیز نگران این موضوع هستید ، به بررسی اجمالی آن بپردازید. اگر از مقامات امنیتی بپرسید که آیا می توان بدنسازی و پاورلیفتینگ را با پایبندی به برنامه تغذیه گیاهخواری انجام داد ، اکثر آنها پاسخ منفی خواهند داد. بیایید نگاهی به رابطه بین پاورلیفتینگ و گیاه خواری بیندازیم.
ویژگی های غذاهای گیاهی
اکثر متخصصان تغذیه ادعا می کنند که خوردن فقط غذاهای گیاهی می تواند به بدن آسیب برساند. این به این دلیل است که غذاهای گیاهی حاوی مقدار کمی ترکیبات پروتئینی هستند و همه از نیازهای مقامات امنیتی به این ماده مغذی اطلاع دارند.
با این حال ، به دلایلی ، آنها فراموش کردند که قبلاً به مردم توصیه می کردند پروتئین سویا مصرف کنند. احتمالاً شخص دیگری در مورد گوشت سویا ، شیر و پنیر لپه به یاد دارد. سپس همان متخصصان تغذیه متقاعد شدند که محصولات سویا بسیار مفید هستند و می توانند کاملاً جایگزین ترکیبات پروتئینی با منشاء حیوانی شوند.
بنابراین ، می توان گفت که می توان بدون غذای حیوانی انجام داد ، اما در عین حال لازم است جایگزینی کامل برای پروتئین های حیوانی پیدا شود. در این مرحله ، ما با اولین مشکل روبرو هستیم. در اینجا دوباره باید به سویا بازگشت. مشخص شد که ترکیبات پروتئینی تشکیل دهنده این گیاه معیوب هستند. علاوه بر این ، سویا برای تولید شیر مصنوعی ، گوشت و سایر محصولات دارای تغییر ژنتیکی بود. حالا همه آن را تشخیص داده اند.
ما اکنون در مورد تغییرات ژنی صحبت نمی کنیم ، زیرا همه چیز در این مورد روشن است ، اما ترکیبات پروتئینی لازم است. اگر مشخصات اسید آمینه پروتئین سویا را در مقایسه با ماهی ، تخم مرغ یا گوشت بررسی کنید ، به راحتی متوجه فقدان متیونین می شوید. به طور دقیق ، نه عدم وجود کامل این ترکیب اسید آمینه ، بلکه محتوای کم آن. در این مورد ، دانه های سویا تقریباً سه برابر کمتر از محصولات با منشاء حیوانی هستند.
این واقعیت فقط می تواند بگوید که بدن پروتئین سویا را ضعیف جذب می کند. برای به دست آوردن اثر مشابه ، شما باید سه برابر محصولات سویا نسبت به گوشت یا ماهی مصرف کنید.
برای افرادی که مایل به مصرف محصولات سویا نیستند ، چندین گزینه وجود دارد. اما باید به خاطر داشت که غذاهای گیاهی حاوی ترکیبات پروتئینی کمی و متیونین هستند. بنابراین پاورلیفتینگ و گیاهخواری با هم سازگار نیستند؟ در واقع ، همه چیز آنقدر فاجعه آمیز نیست. برخی از گیاهان حاوی پروتئین کامل هستند ، به عنوان مثال ، گندم سیاه ، سیب زمینی ، ارزن ، کلم سفید ، جو دوسر و غیره. با این حال ، مشکل دیگری بوجود می آید ، یعنی محتوای کم ترکیبات پروتئینی. برای برآوردن نیاز بدن به ترکیبات پروتئینی ، یک ورزشکار باید روزانه یک کیلوگرم گندم سیاه ، 1.3 کیلوگرم برنج ، 1.2 کیلوگرم گندم ، 4 کیلوگرم سیب زمینی و 6 کیلوگرم کلم سفید مصرف کند. لازم به یادآوری است که پس از پخت فرنی و غلات ، قبلاً 4 کیلوگرم غذا دریافت می کنید. هیچ کس نمی تواند اینقدر فرنی بخورد. وضعیت سیب زمینی تا حدودی بهتر است. اگر آن را سرخ کردید ، از 4 کیلوگرم محصول یک و نیم کیلوگرم از غذای آماده دریافت می کنید. این واقعی تر است. علاوه بر این ، حبوبات وجود دارند که حاوی ترکیبات پروتئینی معیوب هستند ، اما به مقدار زیاد. برای تأمین نیازهای بدن ، کافی است روزانه 550 گرم لوبیا یا 800 گرم نخود فرنگی مصرف کنید. دوباره ، به یاد داشته باشید که پس از پخت و پز ، بخش بسیار چشمگیری خواهد بود و شما مجبور خواهید بود تمام روز فرنی نخود فرنگی بخورید.
برای دریافت رژیم گیاهی مناسب برای ورزشکاران ، لازم است غذاها را بر اساس محتوای متیونین آنها ترکیب کنید. به عنوان مثال ، شما می توانید حدود 2.2 کیلوگرم کلم به همراه 350 گرم نخود فرنگی یا یک و نیم کیلوگرم کلم و 350 گرم لوبیا بخورید. همچنین ، اگر کلم خورش داده شود ، حجم آن به میزان قابل توجهی کاهش می یابد.
اکنون ما نمونه ای از یک غذای گیاهی تهیه شده از لوبیا و کلم را ارائه می دهیم. لوبیا باید قبل از پخت خیس شود. پس از آن ، باید جوشانده شود و در عین حال یک و نیم کیلو کلم و دو پیاز بزرگ را برش دهید.
پس از آن ، روغن آفتابگردان را در یک قابلمه ریخته و پیاز را اضافه کنید و روی آتش بگذارید. وقتی گلاب شد 200 میلی لیتر آب اضافه کنید و کلم را داخل آن بریزید. وقتی لوبیا آماده شد ، باید به کلم اضافه شود. در صورت لزوم می توانید ادویه را به ظرف اضافه کنید.
شما همچنین باید ویتامین ها را اضافه کنید ، هویج را به رژیم غذایی اضافه کنید. این محصول حاوی مقدار زیادی ویتامین A است و سایر مواد مفید در لوبیا ، پیاز و کلم یافت می شود. تعداد زیادی غذاهای گیاهی خوشمزه و سالم وجود دارد ، و آنها وقت ندارند شما را خسته کنند.
حال بیایید ببینیم که چرا همه اینها برای مقامات امنیتی ضروری است و چگونه پاورلیفتینگ و گیاهخواری از نقطه نظر دیگری ترکیب شده اند. محصولات حیوانی حاوی بسیاری از مواد هستند که توسط بدن مورد استفاده قرار نمی گیرند ، اما به صورت سرباره تجمع می یابند. در نتیجه ، آنها سمی می شوند و بدن را مسموم می کنند.
هیچ محصول حیوانی به اندازه حبوبات آرژنین ندارد. این ترکیب اسید آمینه باعث تسریع بهبود زخم ، بازسازی سلول های بافتی و اثر جوانسازی می شود.
اگر ورزشکار از اصول گیاهخواری در رژیم غذایی خود استفاده کند ، بدن او قادر خواهد بود خیلی سریعتر از تمرینات شدید بهبود یابد. در این حالت ، مقدار زیادی انرژی صرف پردازش موادی نمی شود که برای بدن ضروری نیستند.
علاوه بر این ، استقامت افزایش می یابد و ورزشکار می تواند جلسات تمرینی را بیشتر انجام دهد و در نتیجه می تواند سریعتر به اهداف خود برسد. هرکسی خودش تصمیم می گیرد که به کدام برنامه تغذیه پایبند باشد ، اما اگر از گیاهخواری استفاده می کنید ، با رویکرد مناسب می توانید در مقایسه با گوشتخواران به نتایج کمتری دست پیدا کنید.
برای اطلاعات بیشتر در مورد سازگاری ورزش و گیاه خواری ، این ویدئو را ببینید:
