natsudai dai چیست و کجا ایجاد می شود؟ ارزش تغذیه ای یک نوع ترکیبی ، مزایا و مضرات برای بدن. نحوه خوردن میوه های ترش و آنچه می توان از آنها تهیه کرد حقایق جالب در مورد مرکبات ژاپنی… علاوه بر این ، هیبرید حاوی مقدار زیادی اسیدهای آلی و معدنی است که 3 درصد آن سیتریک است. گیرنده های دستگاه گوارش و اندام ها را تحریک می کند ، تولید آنزیم های گوارشی را تحریک می کند و جذب مواد مغذی را بهبود می بخشد.
خواص مفید natsudaydaya
اثر شفابخش نه تنها از طریق تفاله میوه ، بلکه از طریق پوست و دانه ها نیز اعمال می شود. کافی است فقط 1 میوه در روز بخورید تا نیاز اسید اسکوربیک به طور کامل جبران شود. اما این فایده تنها به بدن محدود نمی شود.
مصرف منظم مرکبات:
- ایمنی را افزایش می دهد ، مقاومت در برابر ویروس ها و باکتری ها را افزایش می دهد.
- این فرآیندهای متابولیک را تسریع می کند ، گوارش را بهبود می بخشد ، به دفع سموم و سموم قدیمی در روده کمک می کند.
- سطح قند خون را عادی می کند.
- از ایجاد کم خونی ، بیماری های پریودنتال جلوگیری می کند ، دیواره رگ های خونی را تقویت می کند ، لخته شدن خون را افزایش می دهد.
- دارای اثر آنتی اکسیدانی ، به بازیابی سلولهای کبدی - سلولهای کبدی کمک می کند.
- تولید صفرا و آنزیم های گوارشی - پپسین و پانکراتین را تحریک می کند.
- اسیدیته آب معده را افزایش می دهد.
- به مقابله با عواقب سنگ کلیه و افراط در الکل کمک می کند.
- تحریک پذیری عصبی را کاهش می دهد ، آرام می کند ، از ایجاد افسردگی جلوگیری می کند.
در صورت شروع گلودرد ، فارنژیت یا سایر فرآیندهای چرکی و التهابی نازوفارنکس ، چندین لوبول natsudayday ، که به موقع حل می شوند ، می توانند تشدید بیماری را متوقف کنند.
در حال حاضر تحقیقات برای درمان درماتیت پوست خشک نشده نارس از انواع مختلف در حال انجام است. آزمایش روی موش های آزمایشگاهی موفقیت آمیز بوده است.
مهم است که در صورت عدم واکنش آلرژیک به مرکبات ، natsudai dai را می توان با خیال راحت به زنان باردار و کودکان خردسال داد. آب این میوه ها در رفع تشنگی بسیار موثرتر از آب پرتقال است و منجر به ایجاد ادم نمی شود. کافی است 2-3 برش را در یک روز گرم تابستان بجوید ، و احساس خشکی از بین می رود و وضعیت به حالت عادی برمی گردد.
موارد منع مصرف و آسیب به natsudaydaya
شما نمی توانید میوه ها را با افزایش اسیدیته معده ، تمایل به اسهال ، بیماری زخم معده ، دیابت شیرین وارد رژیم غذایی کنید. همچنین ، با استفاده از natsudaydaya آسیب می تواند با توسعه مکرر واکنش های آلرژیک باشد. مرکبات به شدت حساسیت زا هستند.
اگر "تشنج" در نزدیکی دهان وجود دارد یا زخم هایی روی لب های مخاطی وجود دارد ، نباید از این میوه ها به دلیل استوماتیت و مشکلات لثه استفاده کنید. آسیب زیادی نخواهد داشت ، اما درد افزایش می یابد.
نحوه خوردن natsudaydai
برای لذت بردن از طعم شیرین و ترش دلپذیر ، پوست خشن که به راحتی جدا می شود را با انگشتان خود بکنید ، میوه را به صورت ورقه ای برش زده و تازه بخورید. اگر اجازه دهید میوه برای مدتی بنشیند و خشک شود ، شیرین تر می شود.
برای اینکه مرکبات طعم تلخی نداشته باشند ، کافی است فیلم های سفید را بردارید. تمیز کردن آنها طولانی و دشوار است ، علاوه بر این ، آب زیادی از آن خارج می شود. چگونه دای natsudai می خورید تا کثیف نشوید؟ میوه ها را از وسط نصف کرده ، کمی شکر اضافه کنید ، بگذارید بماند و با قاشق تفاله را بردارید.
در کافه های خیابانی در ژاپن ، میوه های برش خورده روی یخ به عنوان دسرهای خوش طعم سرو می شوند.
دستور غذا با ناتسودای
آنها نه تنها میوه های تازه می خورند. ژله ، مارمالاد ، بستنی از میوه ها تهیه می شود. از پوست آن برای تهیه میوه های شیرین استفاده می شود.
دستور العمل های با Nutsudai:
- میوه های آب نبات با نمک … پوسته ها را از 3 میوه جدا کنید ، آب سرد بریزید تا سطح آن کاملاً پوشانده شود ، 1-1.5 قاشق چای خوری نمک اضافه کنید ، 10 دقیقه بجوشانید. پوسته های پخته شده زیر شیر آب شسته می شوند. پخت و پز با نمک و شستشو 4-5 بار تکرار می شود. سپس سعی می کنند مزوکارپ را با تراشیدن با قاشق از پوسته های نرم جدا کنند. سپس پوست را به نوارهای مساوی ، تقریباً 1 سانتی متر عرض یا به قطعات برش دهید. شربت را با حل کردن 1 ، 5 فنجان شکر در یک سوم لیوان آب بجوشانید. پوسته های natsudaydai را فرو کرده و بپزید تا شفاف شوند. 1-2 دقیقه قبل از خاموش شدن ، اسید سیتریک را در نوک قاشق چای خوری اضافه کنید. میوه های آب نبات گرم در خشک کن سبزی خشک می شوند. اگر در فر خشک شد ، حتماً در را باز بگذارید. دمای گرمایش فر 50-60 درجه سانتی گراد است. میوه های آب نبات را می توان قبل از خشک شدن در پودر قند بغلتانید.
- میوه های آب نبات با آب سیب … مقدار مواد اصلی - natsudaydaya و شکر - مانند دستور قبلی است. کل پوسته ها را با یک لیوان آب سرد ریخته و در یخچال قرار دهید. آب را هر 8 ساعت تعویض کنید. پس از سه روز ، پوست را به مدت 10 دقیقه 3-4 بار جوشانده ، پس از هضم شستشو می دهد. سپس همه چیز را در آبکش می ریزند ، خشک می کنند ، به نوارهای مساوی برش می دهند. شربت از نصف لیوان آب سیب و شکر تهیه می شود. به محض اینکه قطعات شفاف شدند و شربت غلیظ شد ، خاموش کنید ، دارچین را داخل ظرف بریزید ، به آرامی مخلوط کنید تا پوسته ها شکسته نشوند. سپس هر تکه را در پودر قند ریخته و مانند دستور قبلی خشک کنید.
- ژله … Natsudayday - 2-3 قطعه - تمیز ، به برش های تقسیم شده ، آب را فشار دهید. شما باید 1 ، 5 لیوان ، شاید کمی کمتر بخورید. آب آن گرم می شود ، اما به جوش نمی آید. یک قاشق غذاخوری ژلاتین را با 3 قاشق غذاخوری شکر مخلوط کنید ، هم بزنید تا همه چیز حل شود. کاملاً با آب گرم مخلوط کنید تا مایع کاملاً یکدست شود. یک دای natsudai دیگر تمیز می شود ، به برش های جداگانه تقسیم می شود و فیلم های سفید از آنها برداشته می شود. قسمت های پوست کنده را درون قالب ها بریزید ، آنها را با یک محلول ژلاتین پر کنید ، آنها را در یخچال قرار دهید. وقتی ژله کاملا یخ زده سرو کنید. با بستنی یا بستنی بدون مواد افزودنی خوب ترکیب می شود.
- مارمالاد بدون چربی … 0.5 لیتر آب میوه را با خمیر مخلوط کنید (فیلم ها باید برداشته شوند) و بدون جوشاندن حرارت دهید. در یک ظرف جداگانه ، 15 گرم پکتین مرکبات را با 360 گرم شکر مخلوط کنید. ترکیب باید کاملاً همگن باشد ، بنابراین باید حداقل 3-5 دقیقه مخلوط شود. دوباره ، آب natsudaydai را روی آتش بگذارید ، مرتباً هم بزنید ، پکتین را با شکر اضافه کنید ، به مدت 15 دقیقه بپزید. توصیه می شود از دماسنج قنادی استفاده کنید ، باید آن را تا 107 درجه سانتیگراد گرم کنید. وقتی مخلوط به یک سوم رسید ، می توانید آن را خاموش کنید. قبل از خاموش شدن ، یک سوم قاشق چای خوری اسید سیتریک محلول در یک قاشق غذاخوری آب را اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید. مارمالاد آینده را در قالب بیسکویت ریخته و با یک لایه نازک روغن آفتابگردان تصفیه نشده و بدون بو چرب کرده اید. اگر بعد از 15 دقیقه غلیظ نشد ، کمی دیگر اسید سیتریک را حل کنید و دوباره روی آتش بگذارید ، برای مدت کوتاهی بجوشانید. دوباره ریخت. به محض سرد شدن ژله غلیظ ، آنها را در قفسه یخچال برداشته ، پس از جدا کردن قالب (دیگر نیازی به آن نیست) و پاشیدن پودر قند. پس از تثبیت نهایی ، مارمالاد به قطعات بریده شده و در دمای اتاق خشک می شود.
بهترین نوشیدنی natsudaydai لیموناد است. میوه ها تمیز می شوند ، آنها سعی می کنند مزوکارپ را به طور کامل از پوست جدا کنند. طعم دهنده را در آب سرد شیرین خیس کرده و سپس خشک کرده ، قبلاً در شکر یا پودر غلتانده شده است. آب natsudaydaya ، نوشابه ، 1 قاشق غذاخوری لیمو یا شربت انار را در یک تکان دهنده بریزید. ضرب کنید ، در لیوان ها بریزید ، با پوست خشک تزئین کنید.
لیموناد را می توان به روش های دیگر نیز تهیه کرد. 2 عدد لیمو را با پوست خرد کنید. شربت را بجوشانید - 2 لیوان آب و 1 ، 5 لیوان شکر قهوه ای ، مخلوط کنید ، هنگامی که حباب ظاهر می شود خاموش کنید.پوره لیمو را با آب یخ ، 2 لیتر بریزید ، با شربت مخلوط کنید ، به مدت 10 ساعت در یخچال در قفسه قرار دهید. آب از 2-3 natsudaydais فشرده می شود ، در تزریق پوره لیمو ریخته می شود ، فیلتر می شود. عسل را به مزه اضافه کنید ، در یک کوزه بریزید ، برگ نعناع را اضافه کنید. دوباره آن را در یخچال می گذارند و وقتی کاملاً سرد شد ، آب لیمو سرو می شود.
حقایق جالب در مورد natsudaydai
افسانه ای وجود دارد که نشان می دهد دانه natsudaydaya در قرن 17 در ساحل دریا در استان Yamaguchi ، جایی که کاشته شده بود ، پیدا شد. گیاه ریشه دوانید ، ممکن بود برداشت فراوان حاصل شود. از آن زمان ، مرکبات نماد شهر بود.
ترجمه شده از ژاپنی ، "natsu" به معنی "تابستان" و "mikan" به معنی "مرکبات" است ، یعنی به عنوان "تابستان مرکبات" ترجمه می شود. برداشت از اوایل آگوست تا اواسط سپتامبر انجام می شود.
نوع شیرین آن Kavano Natsudaiday نام دارد. به ندرت رشد می کند ، زیرا حفظ شیرینی به دلیل گرده افشانی متقابل با مرکبات اطراف دشوار است.
در ژاپن ، یک کارخانه آبجوسازی Ichijoji وجود دارد که در آن یک آبجو از آب natsudai dai - Amanatsu Orange Ale تهیه می شود. و در جزیره Kabe در استان ساگا ، صاحبان کافه ها با یک دسر منحصر به فرد - Yobuko Yume Amanatsu Jelly ، بازدیدکنندگان را جذب می کنند. این نه تنها از مرکبات ترش تهیه می شود ، بلکه در پوست آن نیز سرو می شود.
در استان اوزاکا ، گردشگران به دنبال جمع آوری natsudaydaya هستند ، در نتیجه درآمد شهر را افزایش می دهند. تمام خانواده ها برای چیدن میوه می آیند.
برای اهداف تجاری ، کشت در مناطق Kumamoto و Ehime انجام می شود ، اما مزارع کوچک هستند ، بنابراین اخیراً میوه در دسترس مصرف کننده اروپایی نبود. حالا می توانید مرکبات را امتحان کنید ، حتی آنها را روی طاقچه خود پرورش دهید.
انجام این کار آسان است: کافی است یک میکرو اقلیم ثابت با محدوده دمایی 18 تا 30 درجه سانتی گراد تهیه کنید ، پیش نویس ها و آب را به طور مداوم حذف کنید. میوه 3 سال پس از کاشت می رسد.
فیلم مربوط به natsudai را تماشا کنید:
فرصت را برای امتحان نوع ترکیبی از دست ندهید. بسیار بهتر از پسرعموهای شیرینش عطش را برطرف می کند و دارای ترکیب غنی ویتامین و مواد معدنی است.
