اگر می خواهید یک شام دلچسب ، ناهار بخورید یا یک غذای جشن آماده کنید ، در حالی که غذا را به سرعت و به راحتی آماده می کنید ، کاسه ها را انتخاب کنید. همیشه آسان ، مقرون به صرفه و خوشمزه است. امروز ما در مورد انواع تابه قارچ صحبت خواهیم کرد.
محتوای دستور غذا:
- ماهیتابه قارچ - اسرار پخت و پز
- تابه با سیب زمینی و قارچ
- تابه با قارچ و ماکارونی
- تابه قارچ و برنج
- تابه با سیب زمینی ، قارچ و مرغ
- دستور العمل های ویدئویی
با استفاده از محصولات ساده ، می توانید یک غذای خوشمزه و حتی جشن را تهیه کنید. نمونه ای از آن یک تابه با قارچ است. این سریع ، خوشمزه و فوق العاده آسان است. علاوه بر این ، می توان آن را در فر ، چند پز یا مایکروویو پخت. در این بررسی ، ما برخی از گزینه های پخت این غذا را در نظر می گیریم ، اما ابتدا اسرار و ظرافت هایی را پیدا کنید که به طعم بی عیب و نقص غذا کمک می کند.
ماهیتابه قارچ - اسرار پخت و پز
همانطور که در بالا ذکر شد ، می توانید یک تابه با قارچ را در هر دستگاه آشپزخانه بپزید: اجاق ، مایکروویو ، چند پز. در عین حال ، ظرافت ها و ویژگی های ظرف بدون توجه به دستگاه انتخاب شده برای پخت و پز یکسان است. علاوه بر این ، باید توجه داشت که ماهی تابه با قارچ یک ظرف است که به شما امکان آزمایش می دهد. لایه های مختلف سیب زمینی ، برنج ، ماکارونی ، سبزیجات و … برای پایه مناسب است. با تشکر از این ، پخت و پز به یک فرایند دلپذیر و هیجان انگیز تبدیل می شود.
- قارچ ها برای انواع مختلف مناسب هستند ، و نه تنها گونه های جنگلی ، بلکه قارچ های مصنوعی یا قارچ صدفی نیز رشد می کنند. می توانید از انواع مختلف استفاده کنید.
- قارچ ها می توانند تازه ، یخ زده ، کنسرو شده یا خشک شوند.
- قارچ های یخ زده قبل از سرخ شدن کمی جوشانده یا سرخ می شوند.
- قارچ های خشک شده را با آب جوش ریخته ، نیم ساعت نگه دارید و در روغن سرخ کنید.
- هنگام سرخ کردن قارچ ، آب میوه همیشه آزاد می شود. منتظر تبخیر نشوید ، مایع را جمع آوری کرده و از آن برای سسی که در آن نان آماده می شود استفاده کنید.
- اگر از سیب زمینی برای پایه استفاده می شود ، می توان از سیب زمینی پخته خام ، پخته یا باقی مانده از دیروز استفاده کرد.
- سیب زمینی ، خام یا جوشانده در یک پوست ، روی یک رنده مالیده می شود یا به برش های نازک بریده می شود. پوست از قبل بریده شده است.
- ماکارونی مخصوص ماهیتابه باید از قبل به صورت دندانه پخته شود. یعنی تا 1-2 دقیقه پخته نشود.
- برنج نیز از قبل پخته و تقریبا پخته استفاده می شود.
- برای تهیه یک پوسته زیبا ، پنیر را روی قابلمه بپاشید.
تابه با سیب زمینی و قارچ
ماهی تابه سیب زمینی با قارچ یک غذای ایده آل است که برای تهیه آن حداقل زمان لازم است. در عین حال ، می توان غذا را نفیس و غیر معمول کرد. گزینه های دستور العمل های کاسرول متفاوت است ، و ما در زیر به یکی از آنها می پردازیم.
- محتوای کالری در 100 گرم - 73 کیلو کالری.
- وعده ها - 1 تابه
- زمان پخت - 1 ساعت 45 دقیقه
عناصر:
- سیب زمینی - 8 عدد.
- قارچ صدفی - 800 گرم
- پیاز - 1 عدد
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- تخم مرغ - 2 عدد.
- پنیر - 150 گرم
- نمک - 1 قاشق چایخوری
- خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
مرحله به مرحله پختن ماهیتابه با سیب زمینی و قارچ:
- سیب زمینی ها را پوست گرفته و در آب نمک بجوشانید. آبکش کنید ، یک تخم مرغ و سیب زمینی پوره شده اضافه کنید تا توده ای نباشد. اگر نیاز به افزودن مایع دارید ، از آبی که غده ها در آن پخته شده استفاده کنید. اما برای صرفه جویی در وقت ، از سبزیجات خام برش خورده استفاده کنید.
- قارچ صدفی را بشویید ، به نوار برش دهید و در یک تابه در روغن نباتی سرخ کنید.
- پیاز را پوست بگیرید ، به صورت نواری خرد کنید و به تابه به قارچ ها اضافه کنید. نمک ، فلفل را مزه دار کرده و سرخ کنید تا طلایی شود.
- پنیر را رنده کرده و به 3 قسمت تقسیم کنید.
- خامه ترش ، تخم مرغ و 2 قسمت خاشاک پنیر را با هم ترکیب کنید. کپ را با نمک و فلفل مزه دار کرده و هم بزنید.
- یک ظرف پخت را انتخاب کنید و آن را با روغن گیاهی درمان کنید.
- مواد غذایی را به صورت لایه لایه قرار دهید. نصف وعده سیب زمینی پوره شده یا برش های خام را اضافه کنید و 1/3 سس خامه ترش را روی آن بریزید.
- پر کردن قارچ را بچینید و خامه ترش را نیز بریزید.
- لایه سیب زمینی را پخش کنید ، روی خامه ترش باقی مانده بریزید و با خلال پنیر بپاشید.
- ظرف را به مدت نیم ساعت در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بفرستید. هرچه درجه حرارت بالاتر باشد ، غذا سریعتر پخته می شود.
تابه با قارچ و ماکارونی
اکثر مردم ترجیح می دهند کاسه سیب زمینی را با قارچ بپزند ، با این حال ، دستور تهیه اسپاگتی کمتر خوشمزه نیست. طرز تهیه این غذا را بیاموزید و عزیزان خود را با یک شام خوشمزه میل کنید.
عناصر:
- ماکارونی - 300 گرم
- قارچ - 600 گرم
- پنیر سخت - 100 گرم
- پیاز پیاز - 1 عدد.
- خامه ترش - 200 گرم
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. ل
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
مرحله به مرحله تهیه ماهیتابه با قارچ و ماکارونی:
- پاستا را در آب نمک جوشانده فرو کرده و بجوشانید تا نصف پخته شود. بسته بندی را ببینید چقدر طول می کشد تا پخته شود و 2 دقیقه کمتر از آنچه نشان داده شده است بپزید.
- ماکارونی تمام شده را در آبکش بریزید تا لیوان آب شود.
- قارچ ها را بشویید ، به صورت نوار برش دهید و در یک ماهیتابه داغ با روغن نباتی قرار دهید. سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
- پوست بگیرید ، خرد کنید و پیاز را به قارچ ها اضافه کنید. سرخ کنید تا نرم شود.
- پنیر را رنده کنید.
- یک ظرف را با هر چربی چرب کرده و نصف وعده پاستا به آن اضافه کنید.
- آنها را با خامه ترش روغن بزنید و با خلال پنیر بپاشید.
- قارچ های سرخ شده را مرتب کرده و پنیر را روی آن بپاشید.
- ماکارونی باقی مانده را پهن کرده ، با خامه ترش آغشته کرده و پنیر بپاشید.
- محصول را در فر با دمای 180 درجه به مدت 30 دقیقه بپزید.
تابه قارچ و برنج
دستور العمل های مخصوص کاسرول با قارچ در فر می تواند متفاوت باشد. این غذا در بین برنج محبوبیت کمتری دارد ، اما کاملاً خوشمزه است. خودتان آن را آماده کنید و ببینید چقدر خوشمزه است.
عناصر:
- برنج - 250 گرم
- قارچ جنگلی منجمد - 500 گرم
- خامه ترش - 200 گرم
- پنیر - 100 گرم
- پیاز - 1 عدد.
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. ل
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
مرحله به مرحله تهیه ماهیتابه با قارچ و برنج:
- برنج را بشویید و در آب نمک بجوشانید تا نرم شود. لازم است که تمام آب را جذب کند.
- قارچ ها را یخ زده ، خرد کرده و سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.
- پیاز را پوست بگیرید ، خرد کنید و به تابه به قارچ ها اضافه کنید. نمک و فلفل را مزه دار کرده و به پخت ادامه دهید تا طلایی شود.
- پنیر را رنده کرده و با خامه ترش هم بزنید.
- نیمی از برنج را در قالب بریزید و تمام قارچ ها را اضافه کنید.
- روی آنها خامه ترش بریزید و برنج باقی مانده را اضافه کنید.
- روغن را با خامه ترش کنید و قالب را در فر گرم شده تا 180 درجه به مدت نیم ساعت بفرستید.
تابه با سیب زمینی ، قارچ و مرغ
یک تابه با سیب زمینی ، قارچ و مرغ یک غذای جشن است که تهیه آن دشوار نیست ، در حالی که به نظر می رسد بسیار خوشمزه است.
عناصر:
- فیله مرغ - 400 گرم
- قارچ - 300 گرم
- پنیر - 150 گرم
- کرم - 300 میلی لیتر
- شیر - 100 میلی لیتر
- سیب زمینی - 8 عدد.
- خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری
- آرد - 2 قاشق غذاخوری
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- نمک - 1 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
مرحله به مرحله پختن ماهیتابه با سیب زمینی ، قارچ و مرغ:
- قارچ ها را بشویید و برش دهید.
- سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به حلقه هایی با ضخامت 3 میلی متر برش دهید.
- پیاز را پوست بگیرید و خرد کنید.
- فیله مرغ را بشویید و به مکعب برش دهید.
- یک ماهیتابه را با روغن گرم کنید و قارچ را اضافه کنید.
- آنها را سرخ کنید تا طلایی شوند و پیاز را اضافه کنید.
- نمک ، فلفل را مزه دار کرده و سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
- فیله مرغ را در یک ماهیتابه جداگانه سرخ کنید ، نمک و فلفل را مزه دار کنید.
- آرد ، خامه ترش ، شیر و خامه را با هم ترکیب کنید. جرم را به جوش آورده و بجوشانید ، به طور مداوم به مدت 3 دقیقه هم بزنید.
- 1/3 سیب زمینی را در ظرف آماده شده بریزید و روی سس سفید بریزید.
- قارچ های سرخ شده را اضافه کرده و روی مقداری از سیب زمینی ها که روی آن را با سس تزیین کرده اید بمالید.
- مرغ سرخ شده و سیب زمینی باقی مانده را بگذارید.
- همه چیز را با سس سفید بمالید و با خلال پنیر بپاشید.
دستور العمل های ویدئویی:
