دستور العمل گام به گام با عکس تهیه ماریناد خردل لیمو برای ماهی در خانه. ویژگی ها و ظرافت های آشپزی. دستور تهیه ویدئو.
ماریناد خردل لیمو هر غذای ماهی را فراموش نشدنی می کند! استیک ماهی قزل آلا ، فیله پولک ، ماهی کپور در فویل ، ماهی خال مخالی کبابی ، کپور پخته شده در فر … چاشنی برای هر نوع ماهی و هر نوع عملیات حرارتی مناسب خواهد بود. تهیه چاشنی به هیچ وجه دشوار و سریع نیست! و به طور مداوم ترکیب ماریناد را تغییر دهید ، همان ماهی طعم جدیدی خواهد داشت. بنابراین ، آزمایش تشویق می شود.
تندی سس بستگی به نوع خردل دارد ، می تواند داغ ، تند ، شیرین یا ترش باشد. لیمو ترش تندی می دهد که گوشت ماهی آن را دوست دارد. سایر گیاهان و ادویه جات ترشی جات به مواد اصلی اضافه می شود تا طعم را بهبود بخشد. اگرچه خردل خود می تواند جایگزین همه ادویه ها شود. این دستور غذا از سس سویا و چاشنی ماهی استفاده می کند. اما میخک ، جوز هندی ، ریحان و حتی کمی دارچین نیز خوب است. می توان زردچوبه را اضافه کرد تا به ماریناد رنگ زرد روشن بدهد. همچنین ، چاشنی را می توان از دانه های خردل سفید ، معروف به دیژون یا فرانسوی تهیه کرد.
همچنین طرز تهیه سس لیمو سویا با خردل فرانسوی را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 89 کیلو کالری.
- وعده - 50 میلی لیتر
- زمان پخت - 5 دقیقه
عناصر:
- سس سویا - 2 قاشق غذاخوری
- لیمو - 0.25 قسمت
- خردل - 1 قاشق چایخوری
- ادویه برای ماهی - 1 قاشق چایخوری
تهیه گام به گام ماریناد خردل لیمو برای ماهی ، دستور غذا با عکس:
1. سس سویا را در یک ظرف کوچک و عمیق بریزید. می توانید آن را کلاسیک یا با هر سلیقه ای انتخاب کنید. به عنوان مثال ، زنجبیل یا ماهی مناسب است.
توجه: از ظروف شیشه ای ، سرامیکی یا مینا برای ترشی استفاده کنید خطرات آلومینیوم و پلاستیک بارها شنیده شده است.
2. خردل را در سس سویا بریزید.
توجه: به خاطر داشته باشید که ترشی های حاوی سس سویا باید با احتیاط نمک زده شوند. شاید سس سویا به طور کامل جایگزین نمک شود. و اگر نمک سس سویا کافی نیست ، ماهی را در پایان پخت یا درست قبل از غذا نمک بزنید. در غیر این صورت ، نمک می تواند تمام رطوبت را خارج کرده و ماهی را سخت و خشک کند.
3. لیمو را بشویید ، با یک حوله کاغذی خشک کنید و قسمت مورد نیاز را برش دهید. آب لیمو را در ظرفی با غذا فشار دهید. اگر به چاله های لیمو برخورد کردید ، آنها را بیرون بیاورید.
4. چاشنی ماهی را به مواد اضافه کنید.
5. غذا را با چنگال یا همزن کوچک هم بزنید تا یکدست شود. ماریناد خردل لیمو برای ماهی آماده است. هر لاشه ای را با آن بپوشانید و به هر طریقی آن را بپزید.
همچنین دستور تهیه ویدئویی نحوه پخت ماهی ترشی در سس خردل با لیمو را مشاهده کنید.
