بنفش مکروخا: محتوای کالری و اجزای اصلی این قارچ. همه چیز در مورد این محصول ، از جمله مزایای پای زرد مسی قرمز و موارد منع مصرف آن. خوردن مکروها و ایجاد خوشمزه ترین غذاها از آن در خانه. مزایای mokruha بنفش برای مدت طولانی شناخته شده است. اگر دلیلی برای مراقبت از استفاده از پاهای زرد مسی قرمز در غذا وجود ندارد ، اکثر متخصصان تغذیه و متخصصان گوارش از آن استفاده می کنند.
مضرات و موارد منع مصرف خزه بنفش
هر گونه قارچ باید با احتیاط و پس از مشورت با پزشک به رژیم غذایی شما وارد شود. محصول توصیف شده از این نظر خوب است که نمی توان آن را با هر موجود زنده جنگلی سمی که توسط اسپورها تولید مثل می شود اشتباه گرفت.
با این حال ، با تمام مزایای آشکار آن ، هنگام مصرف موکرها بنفش باید موارد منع مصرف را به خاطر بسپارید:
- بیماری دستگاه گوارش … قارچ به خودی خود غذای سختی برای افرادی است که مشکلات معده آشکاری دارند. زرد حاوی مقدار زیادی فیبر و کیتین است که می تواند باعث حمله گاستریت یا پانکراتیت شود.
- نقرس … چنین اختلال متابولیکی در بدن می تواند با بار اضافی بر روی آن به دلیل استفاده از خزه بنفش تشدید شود. در این حالت بهتر است آن را با محصولات لبنی ، سبزیجات ، میوه و تخم مرغ جایگزین کنید.
- بچه های کوچک … پزشکان بر این واقعیت اصرار دارند که کودک زیر 3 سال نباید قارچ را در منو قرار دهد. برخی از متخصصان تغذیه امکان استفاده از این محصول (پس از انقضای زمان اعلام شده) را منحصراً به شکل قارچ صدفی یا قارچ های پرورش یافته مصنوعی در نظر می گیرند. والدین باید کمی با بنفش مرطوب منتظر بمانند تا فرزندانشان 10-14 ساله شوند ، زیرا بدن شکل نیافته به سادگی آن را جذب نمی کند.
- حساسیت … در این مورد ، شما نمی توانید با کهیر ساده انجام دهید. ادم کوینک یکی از پیامدهای نامطلوب چنین تمایلی برای تنوع بخشیدن به منو است. موارد منع مصرف خزه بنفش شامل عدم تحمل شخصی به محصول است. بنابراین ، قبل از استفاده ، باید با متخصص آلرژی مشورت کنید.
دستور العمل های mokruha بنفش
قارچ ها به خودی خود جهانی هستند زیرا می توان آنها را آب پز ، سرخ شده ، نمک دار و کنسرو شده مصرف کرد. اگر می خواهید خودتان را با پای یا پیراشکی نوازش کنید ، با خمیر همخوانی دارند.
متخصصان آشپزی توصیه می کنند از mokruha بنفش در غذاهای زیر استفاده کنید:
- میان وعده کره ای … برای تهیه این غذا ، لازم است قارچ ها را از فیلم جدا کرده و سپس آنها را بجوشانید تا کاملاً پخته شوند (15-20 دقیقه). پس از سرخ کردن آنها با پیاز ، باید هویج کره ای تند آماده خود را به محصول حاصله اضافه کنید. می توانید ظرف به دست آمده را با روغن زیتون مزه دار کنید ، اما در مصرف آن زیاده روی نکنید.
- ساندویچ های داغ … اگر می خواهید یک غذای مشابه را امتحان کنید ، می توانید از نان سیاه و سفید هم استفاده کنید. برای کمترین آسیب به سلامتی ، بهتر است آن را بدون استفاده از سس مایونز بپزید. در پایه نهایی ، لازم است خزه بنفش جوشانده را با افزودن پنیر ، گوجه فرنگی ، خیار و گوشت مرغ یا خرگوش گرمایی قرار دهید. قبل از سرو ، چنین ظرفی باید با گیاهان تزئین شود تا بیشترین تأثیر را داشته باشد.
- سس خزه پای زرد. در این مورد ، ما در مورد مکمل مغذی ، اما کم کالری گوشت صحبت می کنیم. با قابلیت هضم چنین قارچ ، نمی توانید از ترکیب آن حتی با گوشت خوک بترسید.متخصصان تغذیه توصیه می کنند آن را با خامه ترش یا سس سویا ترکیب کنید. هنگام ایجاد چنین مکمل غذایی توصیه می شود مقداری بادام یا گردو خرد شده اضافه کنید. نکته برجسته این سس معمولاً یک جفت آلو است که ترش آن ایده آل تر است.
- املت با بنفش مرطوب … غذای سنتی را می توان با این قارچ ها متنوع کرد. پس از تبخیر آنها تا زمانی که مایع از بین برود ، باید آلو خرد شده را به آنها اضافه کنید. در این مورد ، گوجه فرنگی خرد شده و چند تخم مرغ (بر اساس تعداد افرادی که در غذا حاضر می شوند) آسیبی نمی رساند. ادویه به سلیقه اضافه می شود ، اما فلفل سیاه بهتر است.
- کاسرول روی یک ورقه پخت … یک کیلوگرم خزه بنفش باید کاملاً شسته و پوست کنده شود. پس از آن ، باید آن را به مدت 15 دقیقه بپزید و روی سیب زمینی و پیازهای ریز خرد شده قرار دهید. در صورت تمایل ، می توانید 100 گرم پنیر (ترجیحاً یک نوع سخت) اضافه کنید ، پس از آن ساختار قارچ و سبزیجات باید با خامه ترش یا خامه ریخته شود (توصیه می شود آب گوشت موجود قارچ را اضافه کنید). می توانید آنها را با سس مایونز جایگزین کنید ، اما این محصول برای همه افراد مناسب نیست. نمک و ادویه جات ترشی جات به تشخیص شخصی که خود را برای غذای مقوی ، اما در عین حال سالم آماده می کند ، اضافه می شود.
- سوپ موکرها بنفش … اگر تمام نسبتهای لازم را رعایت کنید ، به راحتی انجام می شود. برای تهیه آن ، باید 0.5 کیلوگرم قارچ را به مدت نیم ساعت بجوشانید. سپس 5 سیب زمینی خرد شده را به آبگوشت اضافه کنید. تا زمانی که کاملاً آماده شوند ، غذا باید با ماکارونی متنوع شود. در حالت ایده آل ، اسپاگتی گندم دوروم توصیه می شود. آخرین نکته ادویه جات به شکل رزماری و فلفل سیاه است ، کمی از هر یک از مواد تشکیل دهنده صدا.
- Okroshka با بنفش مرطوب … اگر تمایل به چشیدن سوپ سرد دارید ، این قارچ در این مورد کاملاً مناسب است. برای انجام این کار ، باید سیب زمینی آب پز (3 قطعه) ، تخم مرغ (3 قطعه) و گوشت (در حالت ایده آل مرغ) را بردارید و کواس ، آب پنیر یا آب معدنی را به آنها اضافه کنید. در عین حال ، نباید ماده اصلی را به شکل 0.5 کیلوگرم موکرها فراموش کرد ، که همراه با اجزای صدا ، قادر به تغذیه 6 نفر است.
- فلفل دلمه ای … بسیاری از مردم عادت دارند این سبزی را با گوشت و برنج پر کنند. اگر می خواهید منوی خود را متنوع کنید ، می توانید mokruha بنفش را به مواد افزوده شده اضافه کنید. قبلاً ، باید آن را سرخ کرده یا آب پز کنید. نکته قابل توجه در این ظرف اضافه کردن کاه گندم سیاه به پر کردن خواهد بود. می توانید فلفل دلمه ای را که به این روش پر کرده اید هم در رب گوجه فرنگی و هم در سرخ کردن با گوجه فرنگی تازه بخورید (این گزینه ترجیح بیشتری دارد).
- پنکیک سیب زمینی با قارچ … بنفش Mokruha دارای ساختار نسبتاً چسبناکی است که برای ایجاد این ظرف مناسب است. پنکیک هایی با پر کردن مشابه با استفاده از 800 گرم سیب زمینی و 500 گرم ساقه زرد آماده می شوند. در یک سبزی ریز رنده شده ، 2 تخم مرغ ، 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق غذاخوری آرد و کمی نمک. برای پر کردن ، کافی است پیاز را با قارچ مخلوط کنید ، پس از آن لازم است که توده حاصل را در کیک های سیب زمینی بپیچید و آنها را سرخ کنید تا در روغن نباتی پخته شود.
- پای با بنفش مرطوب … آنها را می توان هم بر روی خمیر مخمر و هم هنگام افزودن کف به پایه تهیه کرد. همچنین توصیه می شود اگر زمان خمیر را ندارید از بیکینگ پودر استفاده کنید. 5 قاشق غذاخوری از یک ماده مشابه برای اکسیژن رسانی به 1 کیلوگرم آرد کافی است. در مورد پر کردن ، می توانید با افزودن چند کیلو سیب زمینی متوسط ، 300 گرم پیاز و 3 تخم مرغ به اردک یا غاز ادویه به غذا اضافه کنید. برخی از خوراکی ها ترجیح می دهند خاکشیر را نیز به پر کردن اضافه کنند.
دستور العمل های mokruha بنفش معمولاً ساده است و نیازی به لذت آشپزی خاصی ندارد.با این حال ، قارچ ها از جمله غذاهایی هستند که به دلیل استفاده نامناسب از آنها به دلیل مسمومیت های متعدد نیاز به توجه بیشتری دارند. در این راستا ، پای زرد مسی قرمز در مقایسه با همان لوستر کاذب کمترین خطر را دارد ، بنابراین ، موضوع فقط در توانایی پخت یک غذای سالم و خوشمزه برای کل خانواده است.
حقایق جالب در مورد خزه بنفش
گیاه شناس آلمانی یعقوب شفر برای اولین بار به این قارچ علاقه مند شد ، که در پایان قرن 18 (1774) کشف خود را به عنوان نوعی قارچ رتبه بندی کرد. چنین مقایسه ای هیچ ارتباطی با ظاهر خز مرطوب ندارد ، زیرا هنگام بریدگی یا عملیات حرارتی چنین رنگی را به دست می آورد.
برخی از محققان فضاهای جنگلی هنوز این قارچ را محصول دسته چهارم می دانند. با وجود همه ظاهر بی طرفانه ، او یک هدیه نسبتاً مفید است که طبیعت به ما ارائه کرده است. ظاهر دافعه آن مانع از استفاده بسیاری از مردم جهان از قارچ به عنوان وسیله ای برای مبارزه با بیماری های ویروسی و پوستی نشد.
محل مورد علاقه خزه بنفش نزدیک کاج و توس است ، جایی که به طور فعال از طریق منافذ تکثیر می شود. در این حقیقت ، اطلاعات جالبی کمی وجود دارد ، اما در عین حال ، زرد زرد تقلیدی ندارد ، که در زیر آنها قارچ های غیرقابل خوردن یا تهدید کننده زندگی پنهان می شوند. اگر در نزدیکی شرکت های سمی رشد نکند ، مسمومیت آنها غیرممکن است.
همچنین باید به یاد داشته باشید که برداشتن فیلم از درپوش پیش نیاز استفاده از این محصول برای غذا است. در غیر این صورت ، حتی فردی که در مورد غذا گزینشی ندارد نمی تواند آن را بخورد.
یک ویدیو در مورد mokruha بنفش تماشا کنید:
ترکیب خزه بنفش بیشتر از مزایای این قارچ صحبت می کند تا معایب آن. با این حال ، قبل از خوردن چیزی ، باید در مورد عواقب چنین عملی فکر کنید. بهتر است پس از مشورت با پزشک از محصولی استفاده کنید که طعم خوبی داشته باشد.
