بسیاری ، صحبت از یک میز خوشمزه و رضایت بخش ، البته منظور غذاهای گوشتی است که ماهی را کاملاً فراموش کرده اند. امروز می خواهم غذاهای ماهی را به سفره های روزمره و جشن خود برگردانم و ماهی کپور نقره ای پخته را در فر بپزم.
محتوا:
- نحوه انتخاب کپور نقره ای
- جالب در مورد ماهی کپور نقره ای
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
برخی از زنان خانه دار ، با فکر اینکه کدام ماهی را ترجیح دهند ، کپور نقره ای را کاملاً ناعادلانه نادیده می گیرند. از این گذشته ، این ماهی به هیچ وجه نسبت به خانواده کپور همتراز خود نیست ، نه از نظر طعم و نه از نظر خواص مفید. کپور نقره ای که در فر پخته می شود ، بسیار لطیف و فوق العاده خوشمزه می شود.
چگونه کپور نقره ای را انتخاب کنیم؟
هنگام انتخاب ماهی کپور نقره ای ، افراد بزرگ را ترجیح دهید ، زیرا آنها استخوان بسیار کمی دارند و گوشت زیادی دارند. وزن ایده آل ماهی بین 2.5 تا 4 کیلوگرم در نظر گرفته می شود. شما می توانید این ماهی را در سوپر مارکت با رنگ سبز مایل به خاکستری پشت و سر و رنگ نقره ای شکم و پهلوها تشخیص دهید.
از آنجا که این ماهی یک ماهی تجاری است و عمدتا در آبهای شیرین زندگی می کند ، ممکن است بوی رودخانه و گل را بوی دهد. این عطر به ویژه هنگام سرخ کردن ماهی در تابه قابل توجه است. اما اگر توستولوبا در فر پخته شود ، نه تنها آبدار خواهد بود ، بلکه عملاً از شر بوی ماهی خلاص می شوید ، عطر اشتها آور ظریفی به دست می آورید.
جالب در مورد ماهی کپور نقره ای
این نوع ماهی در رژیم غذایی ما بسیار مفید است. گوشت کپور نقره ای حاوی بسیاری از ویتامین ها (A ، E ، PP و گروه B) ، آمینو اسیدهای طبیعی ، فسفر ، گوگرد ، کلسیم و سایر عناصر مفید است که به راحتی توسط بدن ما جذب می شود. علاوه بر این ، ماهی کپور نقره ای منبع چربی های امگا 3 است که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن ، بهبود فرآیندهای متابولیک و کاهش سطح کلسترول می شود.
- محتوای کالری در 100 گرم - 130 کیلو کالری.
- خدمات در هر ظرف - 1 لاشه
- زمان پخت - 1 ساعت
عناصر:
- لاشه نقره - 1 عدد.
- لیمو - 0.5 عدد.
- سیر - 3 حبه
- سس سویا - 3 قاشق غذاخوری
- ادویه برای ماهی - 1 قاشق چایخوری
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه
پخت ماهی کپور نقره ای پخته در فر
1. لاشه نقره ای را بشویید. پوسته را با سوهان جدا کنید. سر ، دم و باله ها را قطع کنید. با استفاده از چاقو ، شکم را با دقت برش داده و داخل آن را بردارید و این کار را با دقت انجام دهید تا کیسه صفرا قطع نشود ، در غیر این صورت نشت کرده و طعم ماهی را خراب می کند. فیلم سیاه را از داخل شکم بردارید. لاشه را دوباره بشویید و به استیک های خرد شده برش دهید.
2. لیمو را بشویید و برش دهید (نیم حلقه). سیر را پوست بگیرید ، بشویید و خرد کنید.
3. سس سویا را در یک قابلمه بریزید.
4. سیر خرد شده را اضافه کنید.
5. چاشنی ماهی ، نمک و فلفل را اضافه کرده و خوب هم بزنید تا همه ادویه ها به طور یکنواخت پخش شوند.
6. برش های کپور نقره ای را روی یک ورقه پخت قرار دهید. سس آماده شده را روی هر کدام از آنها بریزید و روی آن یک تکه لیمو بگذارید. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید و ماهی را به مدت 40 دقیقه برای پخت بفرستید. در این حالت ، در 30 دقیقه اول ، آن را زیر فویل بپزید ، که 10 دقیقه قبل از انجام آن را برداشته اید ، تا ماهی سرخ شود.
ماهی آماده را فوراً سرو کنید. من مطمئن هستم که ماهی کپور نقره ای که طبق این دستور تهیه می شود ، به سرعت به غذای مورد علاقه شما تبدیل می شود.
همچنین دستور تهیه ویدئویی پخت ماهی کپور نقره ای در فر را مشاهده کنید:
