ماهی کپور نقره ای سرخ شده یک غذای کلاسیک ماهی است ، زیرا این نوع ماهی برای سرخ کردن مناسب است. گوشت لاشه بسیار خوشمزه است ، حتی بدون تزئینات خاصی ، فقط کافی است کمی آب لیمو اضافه کنید.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
بسیاری از غذاهای ماهی دوست دارند. آنها هم برای یک میز جشن و هم برای یک شام معمولی روزانه آماده می شوند. چندین روش مختلف برای سرخ کردن ماهی تا قهوه ای طلایی وجود دارد. اساساً ، بسیاری از زنان خانه دار به نان نان روی می آورند. به هر حال ، کپور نقره ای با آرد سوخاری ، خمیر پنیر یا تخم مرغ ، آرد ، نشاسته خوب ترکیب می شود. با این حال ، می توانید ماهی را بدون مارینادهای مختلف بپزید ، پوسته ای به همان اندازه خوشمزه و ترد خواهد داشت.
دستور تهیه ماهی کپور نقره ای سرخ شده کاملاً بدون عارضه است ، سخت ترین و تند و زننده در این فرایند تمیز کردن ماهی است. اما با درخواست فروشنده برای تمیز کردن ماهی کپور نقره ای ، می توانید آن را از قبل خرد کنید. این سرویس گران نیست. اگر این امکان پذیر نیست ، صبور باشید و به تنهایی دست به کار شوید. در مورد فواید ماهی کپور نقره ای باید توجه داشت که این نوع ماهی دارای چربی های سالم است که میزان کلسترول خون را کاهش می دهد. در عین حال ، ماهی همچنان رژیم غذایی است و در منوی انواع رژیم ها گنجانده شده است. بنابراین ، با توجه به پرسش از مزایا و مضرات کپور نقره ای ، معلوم می شود که مزایای آن بسیار بیشتر از خواص مضر است.
- محتوای کالری در 100 گرم - 127 کیلو کالری.
- خدمات در هر ظرف - 1 لاشه
- زمان پخت - 20 دقیقه برای سرخ کردن ، به علاوه زمان برای تمیز کردن ماهی
عناصر:
- کپور نقره ای - 1 لاشه
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- ادویه برای ماهی - 1 قاشق چایخوری
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - 1/3 قاشق چایخوری یا طعم دادن
پخت ماهی کپور نقره ای سرخ شده بدون پخت
1. در یک کاسه کوچک نمک ، فلفل سیاه و ادویه ماهی را با هم ترکیب کنید.
2. لاشه ماهی را از ترازو پاک کنید. کپور نقره ای مقدار زیادی از آن را دارد و بسیار کوچک است ، اما هنوز هم باید آخرین مقیاس را حذف کنید ، زیرا لذت خوردن کامل نخواهد بود. سپس شکم را پاره کرده و تمام داخل آن را بیرون بیاورید. در اینجا باید مراقب کیسه صفرا باشید ، زیرا در صورت ترکیدن ، صفرا به بیرون نشت کرده و طعم ماهی را خراب می کند. باله ها و سر را قطع کنید. سر کپور نقره ای البته بزرگ است و بیشتر ماهی را می گیرد ، اما می توان از آن برای پخت سوپ ماهی عالی استفاده کرد. سپس ماهی را کاملاً زیر آب جاری بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. از آنجا که اگر مرطوب بماند ، هنگام سرخ کردن هنگام ترکیب روغن و آب ، مقدار زیادی پاشش ایجاد می شود. لاشه آماده شده را به استیک های تقسیم شده با ضخامت 2-2.5 سانتی متر برش دهید و هر طرف را با مخلوط نمک بمالید.
3. یک ماهیتابه بزرگ با ضخامت ضخیم و پایین روی اجاق گاز قرار دهید. روغن نباتی را بریزید و خوب گرم کنید. از آنجا که ماهی بر روی سطح کاملا گرم نشده خورده شده است ، به ته تابه می چسبد. وقتی روغن شروع به دود کرد ، به این معنی است که قبلاً به خوبی گرم شده است و می توانید ماهی را برای سرخ کردن بفرستید. ماهی کپور نقره ای را بچینید ، روی حرارت متوسط بچرخانید و بدون پوشش حدود 7-10 دقیقه کباب کنید. سپس ماهی را به طرف دیگر برگردانید و به همان مدت سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
4. کپور نقره ای تمام شده را روی بشقاب گذاشته و سرو کنید. برای یک غذای جانبی ، می توانید سیب زمینی آب پز یا برنج را با سالاد سبزیجات تازه سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه ماهی کپور نقره ای سرخ شده را مشاهده کنید.
