چگونه خاویار کپور نقره ای را در تابه در خانه سرخ کنیم؟ دستور العمل گام به گام با عکس یک غذای خوشمزه و سالم. دستور تهیه ویدئو.
ماهی کپور نقره ای ماهی بزرگی است و به ندرت نمونه هایی با وزن کمتر از یک کیلوگرم پیدا می شود. بر این اساس ، خاویار زیادی در چنین صید بزرگی وجود دارد. و خاویار مانند شیر ماهی یک غذای لذیذ واقعی است که از نظر ارزش غذایی از گوشت ماهی پیشی می گیرد. اما چگونه آن را تهیه می کنید؟ نمک معمولی در حال حاضر خسته شده است و بهتر است خاویار ماهی دریایی را در خانه نمک بزنید. اما چگونه می توانید خاویار کپور نقره ای بپزید؟ غذاهای زیادی از آن وجود دارد. به عنوان پیش غذا می توانید سس سالاد ، سس ماهی ، کره برای ساندویچ … بیشتر کتلت ، پنکیک ، کیک پنکیک و غیره تهیه کنید. اما بهتر است خاویار ماهی های رودخانه ای را در تابه ای در روغن سرخ کنید.
هیچ ترفند خاصی برای سرخ کردن خاویار ماهی در تابه وجود ندارد. آن را به شکل اصلی آن سرخ کنید یا پنکیک ، خاویار و کتلت خوشمزه با اضافه کردن ماهی چرخ کرده یا سایر محصولات تهیه کنید. ساده ترین راه این است که خاویار را به تنهایی سرخ کنید. در عین حال ، به خاطر داشته باشید که ماهی کپور نقره ای ، مخصوصاً ماهیان بزرگ ، کاملاً چاق است. بنابراین ، اگر می خواهید خاویار چرب نباشد ، لاشه ای تا وزن 3 کیلوگرم بخرید. علاوه بر این ، چربی ماهی کپور نقره ای از نظر ترکیب با چربی ماهیان دریایی مشابه است. سرشار از اسیدهای چرب غیر اشباع امگا 3 است. اما ، علیرغم وجود چربی ، کپور نقره ای یک غذای رژیمی است.
همچنین نحوه طبخ خاویار کپور سرخ شده را مشاهده کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 130 کیلو کالری.
- وعده - 3
- زمان پخت - 30 دقیقه
عناصر:
- خاویار کپور نقره ای - 500 گرم
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- نمک - 1/3 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- ادویه برای ماهی - 1 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه آسیاب شده - کمی یا به مزه
گام به گام پخت خاویار کپور نقره ای سرخ شده در تابه ، دستور غذا با عکس:
1. قبل از پخت ، کیسه ها (فیلم) حاوی خاویار را بردارید. برای انجام این کار ، خاویار را به آرامی در یک غربال با قطر سوراخ کمی بزرگتر از قطر تخم مرغ ها خرد کنید. یا خاویار را به آرامی از طریق یک رنده خرد کنید تا تخم ها ترک نخورند.
توجه: اگر بوی رودخانه را استشمام کردید ، آن را از بین ببرید. برای انجام این کار ، قبل از سرخ کردن ، ماهی کپور نقره ای را در ماریناد آهک ، لیمو ، نارنج ترش کنید. مرکبات در از بین بردن بوی ماهی خوب هستند. علاوه بر این که خاویار بوی مطلق گل را متوقف می کند ، حتی ملایم تر و آبدارتر می شود. این را می توان هم با خاویار پاک شده از فیلم و هم در آن انجام داد.
2. روغن گیاهی را در ماهیتابه بریزید و خوب گرم کنید. حرارت را متوسط کنید و ماهی را به تابه بفرستید.
3. آن را با چاشنی ماهی مزه دار کنید. اما در مورد ادویه جات ترشی جات می توانید از هر ادویه ای که ترجیح می دهید استفاده کنید.
4. نمک و فلفل خاویار.
5. خاویار را هم بزنید و حرارت را به متوسط کاهش دهید. آن را بیش از 10 دقیقه سرخ نکنید ، زیرا خیلی سریع آماده می شود و سرخ کردن طولانی مدت باعث خشک شدن آن می شود.
6. اگر روغن نباتی کافی وجود ندارد ، آن را اضافه کنید تا خاویار کپور نقره ای سرخ شده در تابه زیاد خشک نشود. پیش غذای تمام شده را روی میز سرو کنید. می توان از آن برای ترکیب سالاد استفاده کرد ، هم سبزیجات با کره و هم پف با سس مایونز. تخم مرغ و تارتلت با خاویار سرخ شده پر می شود.
همچنین دستور تهیه ویدئویی نحوه سرخ کردن خاویار ماهی در تابه را مشاهده کنید.
